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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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, F4 u- W5 ?' W& L公仔箱論壇潮 媽 食 分 子 料 理
9 R Q& r: W0 y; \% v; jtvb now,tvbnow,bttvb所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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左 ： 小 籠 包
: y& _+ u" h/ r! [% z& C" Etvb now,tvbnow,bttvb賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 tvb now,tvbnow,bttvb% r% W- v* ^2 W$ F* a
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右 ： 臘 味 飯 公仔箱論壇0 |) @. p$ g5 \+ v7 Z
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。7 d7 f6 n% D' T
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/ V! S' a4 ~# t! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝 肝 麵 包 布 丁公仔箱論壇! W9 ~% S( D s7 I f1 o$ _, C- o
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ tvb now,tvbnow,bttvb, Z! y. S& a- q/ `# j
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( c6 a* R2 i; N4 z
' e1 N. z/ [' j$ F Itvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵公仔箱論壇6 \$ C! [1 E/ h. y0 H
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! p' W* L1 m7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, @! ~( K# L
D! z5 O) e- ]3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! T0 S6 T$ d& _ G: P; M# Y
奶 沫 薑 凍
`8 b1 Y6 Y A: e: v( I m) O狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！5.39.217.77:8898& B+ V" u8 s" X. j' J5 C
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6 \7 H* F' d& ^, [$ i. u2 M5 @1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ ]' o/ Q, i, E/ `- ?2 n1 L
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N# M1 P& z' n) o公仔箱論壇2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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2 k' V, p4 s- S# I製 作 過 程
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( V' n$ N( F Q0 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 h( S: L+ V9 g$ E
BO Innovation 廚 魔
' m- R* Z: c7 \7 l& i: f9 \價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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& n) ^# y& V. v6 s* Y" i甜 心 媽 媽 愛 甜 點
7 @# f0 H0 I7 k: {' F公仔箱論壇沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。公仔箱論壇2 @ s9 c/ p3 A9 Z
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' j! {- a7 b- r3 l1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U, o6 }$ L& u% c" c: w; ?( m
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 u; p) _) m1 ~/ [- ?- {; j
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo 7 b7 \0 i# C- ~
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j" v( M* U6 h( \; H1 R; T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 u6 Z: {6 o j s3 ~& [5 X9 D" x4 e
動 物 奶 凍
3 I; I% `+ {+ H: @加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂tvb now,tvbnow,bttvb" c Q* e" t& G: u" I
1 G, }) L- u8 W* a3 b3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雀 林 高 手
6 Q* k: A: N2 q; d! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo5.39.217.77:88984 n; ]9 n- ]8 X7 A
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2 {, \. Z; K# x& E% M. b' @* X+ L; {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 H4 @1 @& O3 K1 k o( f- \
茶 朱 古 力5 m$ a, C' b5 Y3 X/ x
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
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. N6 Z! X t" D( f" _ q: t公仔箱論壇貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐. Z) E& \9 r; i( X/ ?
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。公仔箱論壇/ \3 @ r+ b8 H: Y( p& K
7 L* ^9 [! j2 Q. }) j; v9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 q! l/ [9 ~! a
; `6 P9 ~8 U6 l; ttvb now,tvbnow,bttvb南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
3 n0 F2 |$ m: d/ w公仔箱論壇飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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$ L5 x- U4 w: L- v翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
+ {5 F$ }6 W7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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) k* g( I2 c. U& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' ?! P5 U! n8 M
琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
( a) l# K/ S6 [& }) f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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" G; l+ j$ Y9 I2 i: mtvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [ g1 T. p; E2 W4 Q) C {
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。公仔箱論壇" d r3 G o& j! Y
' s9 H/ S$ w! i. \3 h g- I帝 京 軒
S; T1 }5 |3 N; s價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
7 O$ Q4 e) s! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ v& A- ]2 ^) k
養 生 媽 媽 海 參 送 飯
) \$ `; b0 d) @& O, e8 X* w公仔箱論壇海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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5 c0 V* N% J( k) |! m( @; h+ t: t' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" X2 k9 l! t g- e1 U* H6 B
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) y# ^- C. c( S, m% Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 大 烏 參
& E# z% f" j, }0 u$ L' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280tvb now,tvbnow,bttvb( b* C- c/ a' ]5 Z& z0 X
3 O+ g: {# d$ q; a% y7 M5 A$ f 公仔箱論壇! z3 i& M$ t* U+ t4 \5 b5 q4 }8 f
; ]. g, T5 p8 H# C( x- Y8 I; h葱 燒 關 東 遼 參公仔箱論壇8 G* H$ ]" x5 o2 @# G9 x4 f
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280公仔箱論壇, i! G: Z9 \' J/ k" G- u
公仔箱論壇' L- n+ Y* x6 ~: E0 O* C0 W1 R
療 效 知 多 啲 ) L* P' Q; n( k, C' t- {' a
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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4 L' i: d% n' N; r9 w o5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* h {" T; r5 w7 d
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夜 上 海
~4 f9 N2 C7 F- T! {價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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% M8 [' K7 i5 F; [1 f5 O0 P公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯tvb now,tvbnow,bttvb( ^, m* \! i& F! L( G
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
6 _' P8 Q! F5 n: s6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `) H8 q* Z+ A6 X2 d+ u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g1 t5 Y2 c1 T5 ^0 G6 u5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 W7 \/ U: j- _
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯" |$ d. n. J9 P
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb+ K* B4 E! M) C" j9 {$ x5 B& m7 t
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! s; q% o8 X% `5 p6 ]+ m決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 O5 M e5 @) n+ f
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb' C2 i' \& r5 X5 G3 ?
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯5.39.217.77:8898, W4 l% Q9 z" C0 v M6 o& S
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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8 Z: a/ k) n5 G( S' e `: o8 f蛇 王 芬' n* K+ {: d8 j* X) E
價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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