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% i) [/ g# d- E& q; ?: Z ]一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
# w9 s1 t/ {! u( g/ C2 R& F# u6 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 V: |0 W$ w6 f" A- Y2 \/ Z- P# p
潮 媽 食 分 子 料 理* O0 c. u" w7 c3 N5 t
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 5.39.217.77:8898" E# o9 h& X$ d" w, j+ \+ I
7 S" |6 s" Z4 B' T! Htvb now,tvbnow,bttvb左 ： 小 籠 包
- Q1 c* p2 W& W$ |6 T8 m( M2 m賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 公仔箱論壇" T3 v8 j% ^$ F2 o% V
" D) _9 t; _: R. h9 @ T右 ： 臘 味 飯
3 `. f- T: Q# Z4 \公仔箱論壇招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。tvb now,tvbnow,bttvb. }8 Y$ t3 I6 h* S1 t" x& ~1 C
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- v. J3 r2 \3 J. ^/ }$ a' o鵝 肝 麵 包 布 丁1 s1 }' e- w: p( C
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ \0 _: ~8 q' W
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% W+ R+ C& R. \* A. G2 G; g3 K公仔箱論壇千 層 豬 肉 麵公仔箱論壇" u8 o% S: }: E, {5 {$ g
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
5 O- i& s# e2 A% Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 x7 H* q0 Q- S- d' f
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奶 沫 薑 凍
# l- s% T; o% w' `0 P. L' n狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
1 d( r. h% c: g2 u5 e- t3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ E( j& o) p7 @- i, F
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
8 M# y5 v& S4 j- [! h* b' Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( D! ^+ @1 G6 W% a' t' h6 ?; S- g
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。/ V0 z& q# {& d' S$ C
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製 作 過 程% U( B5 \: z4 D2 O3 L; l) `
* E) a- g4 n. _ G h5 i, L6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Y$ Z: W" q4 Y+ Y6 k公仔箱論壇BO Innovation 廚 魔
- c) L! V( h$ k價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
9 ]" r0 ~% @% Q4 Z' z6 ^5.39.217.77:8898) b: ]3 Q; J0 h8 A1 z' y* U
甜 心 媽 媽 愛 甜 點tvb now,tvbnow,bttvb# c) ^6 n7 w* _9 f9 p" ?
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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# M# O7 L+ C8 i. u$ Q+ x/ C/ k4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w: u8 z5 q, C9 z1 X公仔箱論壇菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
9 v. g! t p. z% ]* M以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo 公仔箱論壇* z$ n1 X% p& S0 L8 u- {' w! P2 |
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( L# w+ K7 n0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* M6 r7 X4 H* n3 f; j& b
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- z; m( S/ p- W# X, s5.39.217.77:8898動 物 奶 凍
9 B3 g8 U. l% \5.39.217.77:8898加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂公仔箱論壇' a9 ?+ ~5 z1 u! S
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1 ]$ V+ h4 [/ J4 r公仔箱論壇雀 林 高 手5.39.217.77:88986 c S W& {+ p2 E
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 PappagalloTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d: a' \$ b1 [, K: ?# x1 A
/ s: V' J2 u. K# [" \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. q4 K2 [* L) J
' r, X* Q) a& J+ ]; j: ]茶 朱 古 力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 }) {' B: Q1 `, e
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb& t1 k; p; ^% } c/ C
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
9 N' X8 C6 R2 S7 f. Htvb now,tvbnow,bttvb十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。5.39.217.77:8898! k+ R6 b( g8 ]6 V, n X
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9 R+ U$ Q: }3 Q$ T- J公仔箱論壇南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
# g, c5 C# e! W; z5.39.217.77:8898飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 ^9 I* B) T
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
9 }8 Z; V% f% N9 \公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。5.39.217.77:88989 W; }2 x1 `+ U8 x P
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0 T4 Z9 I0 p& [6 m公仔箱論壇琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
* _! |: u" P. u. \+ _$ g以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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8 I9 {8 H) X7 A- t, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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, n. [) y) K! I* e7 J. M1 l花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 tvb now,tvbnow,bttvb% F$ n/ H1 l0 r+ o% ?5 C/ A
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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( C" k7 d0 U+ S u$ q# i' ttvb now,tvbnow,bttvb帝 京 軒) P$ `0 N, }% r- b4 d5 Q
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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% N' P2 _% r) b" Y/ U養 生 媽 媽 海 參 送 飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g0 K* S C; ^5 ^
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! T7 Q4 l# W! Q& z/ w: i
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蝦 子 大 烏 參5.39.217.77:88983 z2 |: w% M9 l. B6 I9 c
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $2805.39.217.77:8898" n8 N( T8 ]( M6 c) O
. Y ?' H7 N; g( X g0 q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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葱 燒 關 東 遼 參tvb now,tvbnow,bttvb" O8 t9 A( c5 t2 E
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280公仔箱論壇8 d0 V1 U; D+ h+ \2 S5 V8 p& \/ B7 q
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療 效 知 多 啲
: {! p6 f' l) A; a& ^8 G公仔箱論壇海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
! W2 d6 B3 ~, f: h3 W: ]5 q* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, x( p ^& ?' [5 D- b2 m6 u公仔箱論壇夜 上 海
4 e7 V3 y- w) d% l6 f公仔箱論壇價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300' o/ [1 f+ L7 a5 y. @6 t" d6 U
/ Y! @: N# N D+ G7 Wtvb now,tvbnow,bttvb靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯公仔箱論壇3 l$ D, C9 T, n, F% m6 z
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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- K K7 W9 q4 O H5 M0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |& {& }# x; V# n6 I
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯公仔箱論壇: F) y! e/ V u
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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W8 P8 r0 K( d# g. a 公仔箱論壇& f9 H- D0 f% {. t* `) d
公仔箱論壇 [1 l; A2 M: ^" j, m8 x& P5 p2 V
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯tvb now,tvbnow,bttvb i; s2 f; K, z6 a
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
& ?6 M; E6 ~ i7 F屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S# ^) C$ b' A1 g4 |; q& t6 _
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( H! k8 b" P+ \/ M7 }5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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