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1 j" p6 {1 p! b, V0 e9 G7 @公仔箱論壇一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！5.39.217.77:8898; p5 z3 f2 I$ b8 q1 S! T9 [; O2 S
( n9 `- I% [, t, d. itvb now,tvbnow,bttvb潮 媽 食 分 子 料 理- A0 R$ C$ m8 M$ i" \2 p2 M% K
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
" I/ n. a7 c' V# Q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _, m% x W4 O" A, [. b, ~左 ： 小 籠 包 tvb now,tvbnow,bttvb* c- E( K0 B8 n/ j' H1 h( ?1 y' T7 c# J
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 公仔箱論壇$ Q g* {& j+ n3 e ?
8 r1 M2 s& I4 T/ z公仔箱論壇右 ： 臘 味 飯 tvb now,tvbnow,bttvb( s b$ W6 R! q5 m1 \
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。公仔箱論壇1 }/ j, V) @% E5 z8 l
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: Q. {! Q1 e$ ], _鵝 肝 麵 包 布 丁公仔箱論壇, B6 w+ T( p+ Q( ~$ p- ?
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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2 v% a. [$ ?' Q0 V1 A1 v! S5 h" vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! ]' e1 N1 G8 \& W) @
千 層 豬 肉 麵
! [% g1 \( K! Z+ J先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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0 p3 J- b! {' W% e. _- _tvb now,tvbnow,bttvb奶 沫 薑 凍
: f& ^( E6 S7 N! q$ g* M3 Ktvb now,tvbnow,bttvb狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！公仔箱論壇2 _9 s! N4 g8 S3 f: F6 F- {
" q/ @. Z2 J J0 `# _0 t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i" Y: E; g8 \; ?: Z) A% s+ C- Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X/ {- }" F d, R" W# H
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。" K6 L2 T% r) G: h
$ ?1 F( K ~& Q7 F- S製 作 過 程tvb now,tvbnow,bttvb2 j: o# p4 M2 ^- s, I
0 D+ G/ m) \5 }" N公仔箱論壇# l) i7 ]9 K, s0 w
BO Innovation 廚 魔
; @. ^' t! a- `( R3 |' ktvb now,tvbnow,bttvb價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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/ ]1 v, b0 }. W# ctvb now,tvbnow,bttvb甜 心 媽 媽 愛 甜 點
" E! K4 N# g3 g) H) t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
" C; P- b* P8 e& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 l% \' C) t/ {! }
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+ S! v- x" M% ^1 H) q! \5.39.217.77:8898菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
) T% h. Y1 T, f; U& ]公仔箱論壇以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo 5.39.217.77:88982 d: `- O1 v; u! R. s
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動 物 奶 凍
# I3 R: M2 S, m5.39.217.77:8898加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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' P [( M& k5 V8 X9 D公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, h" o. v- w0 @6 b
9 J# d& N4 u( [( _4 [1 Y) \ O/ C. w雀 林 高 手
9 V V5 w7 @' d- O( H! H5 H( J榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo3 ^4 k3 c9 `. L* n w) U: L Y( |
- ^6 v! }* G. v* ^+ y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( c& ~ v" ~6 ^
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茶 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb2 m" K" Y1 U3 \2 B/ K* ]6 D" C
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐5.39.217.77:88981 S. L/ ]& ]$ Z6 u" |# n( v
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。! S" J9 \: V* y
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
$ v! j5 u5 X- \飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 v7 y5 q( i# J1 ~1 F; a; E
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。公仔箱論壇9 X+ L; G# i U- k4 b1 f5 r- L
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅公仔箱論壇1 q% a* ?, z0 T7 b- P
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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/ O! S# v+ a- k療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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6 v5 m5 u% P5 d! {* n8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 公仔箱論壇0 g, u( H$ R$ y6 z- J7 j. J; \
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 公仔箱論壇5 E! Q+ Q3 j% u
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯
' V; J* Y: ~+ D5 N海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。tvb now,tvbnow,bttvb3 [. J5 n. s8 g) X
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蝦 子 大 烏 參
5 f$ L3 |- F' O: y- P+ R公仔箱論壇原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280tvb now,tvbnow,bttvb1 }" f: k% r+ r$ I, }
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/ N0 g; e7 @! ^# D( k. H5.39.217.77:8898葱 燒 關 東 遼 參tvb now,tvbnow,bttvb- m: x2 o0 v) E. K- q) u7 z+ R* d
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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& p6 u7 w8 A0 ~/ {公仔箱論壇療 效 知 多 啲
, x0 N* E( X( e) ftvb now,tvbnow,bttvb海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。, z- M: c, u" |9 }1 k5 A
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% \/ e/ B# |: R' u. Q' m公仔箱論壇
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價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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% |2 }2 H) i" U- ~. l0 F1 f5 n* c/ R公仔箱論壇靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 s; c' `" @, H }4 {
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。5.39.217.77:88984 _6 o7 \: E; i, r
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7 H" x: c' f+ q3 g& X; ^tvb now,tvbnow,bttvb花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯0 N! f' z- r3 k$ B9 h; x d
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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4 J% r3 P% l7 e4 V8 Q" l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇9 C' l3 P0 {# k) F9 m4 X: y) f
8 o, D5 T- q; ~+ d0 o決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A$ b9 x8 C, t* u# K: U
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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! h) }$ A* U8 g5 J( o/ Z" x- j& vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 E0 [( W: @- W/ H4 Q, J. Z0 ]
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
/ |& R$ `) K- S; d# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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蛇 王 芬
+ k0 L. R( B, h6 W, G價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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