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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！5.39.217.77:88989 \ @4 Z( J" o$ z. Z
$ g" v( S) z: U3 O* I7 N0 a7 \公仔箱論壇潮 媽 食 分 子 料 理
: V1 w+ y, C5 S, |& htvb now,tvbnow,bttvb所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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左 ： 小 籠 包
; N) Y# I Q+ D8 u4 Q% @+ L. e( Z公仔箱論壇賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( ?9 C) f. y: I' G3 q
* V( O6 `4 }; }7 X8 N; ?5.39.217.77:8898右 ： 臘 味 飯
9 k& E/ s3 ?, R5 X" {5 G公仔箱論壇招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。( B a$ x' y- w; b- h2 z
& ]$ t. c* t& o1 l, b3 G) |公仔箱論壇 5.39.217.77:88986 w1 Y% K4 G+ T
! `8 \- h T& ?: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝 肝 麵 包 布 丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 H4 g( s* ^9 }6 @
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
' B5 T" U9 `; U P8 T公仔箱論壇公仔箱論壇% D* Z) X0 F, L+ N/ S
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千 層 豬 肉 麵
; F* r9 m( T+ T% R. v9 e5.39.217.77:8898先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& |4 s+ w% i& u4 v
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- b! g: J4 j* Q$ a* u" g9 D; l公仔箱論壇奶 沫 薑 凍
7 D' J u5 `$ `tvb now,tvbnow,bttvb狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！tvb now,tvbnow,bttvb" x2 c2 i/ ]$ u+ C2 c% T
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. {& s% w/ p, h6 c4 r" Q
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。' W5 g' l0 ^, J! S! X! D
9 O0 J$ z U" H' y: Ytvb now,tvbnow,bttvb製 作 過 程
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& J/ y4 t* S: H7 O+ l7 J公仔箱論壇BO Innovation 廚 魔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 s9 x9 k3 d+ n& o6 \3 P
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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( q( ^, C" W9 F) w甜 心 媽 媽 愛 甜 點
8 x5 p& y: n/ b/ l- N% m2 \) X沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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: s; n; Q6 V# z# C# e/ E公仔箱論壇0 u B4 D8 w4 R/ x$ `
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕# u$ j: \" W# W c* s1 {+ @
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
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2 N& ~5 I H! F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v. q$ w4 i# o" |/ ]. g, [$ v
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, a- B6 r0 \. l" N6 i( r2 f6 A- C- V1 Btvb now,tvbnow,bttvb動 物 奶 凍公仔箱論壇+ v7 O' R7 b/ W! \( @0 E
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂* x) n# y) x6 S5 n
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; r9 @" u$ ?: D [/ K& W雀 林 高 手' ]5 k8 n: y+ _, s4 N
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
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F5 X. Y; d$ o0 X" ~: t( |3 g公仔箱論壇茶 朱 古 力
9 ?. X# T/ v; F Ctvb now,tvbnow,bttvb以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
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8 Z6 @& l7 `" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
$ m5 {; Q5 ~3 i公仔箱論壇十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。公仔箱論壇% H; Y. c7 ^% w& f4 [. C7 t
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9 W. F0 b: X, z d公仔箱論壇南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果tvb now,tvbnow,bttvb5 g! |2 S2 v( G8 {* r( L% s
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。tvb now,tvbnow,bttvb! L, `7 i( B, Q K# W
. {) D, H* |- ~; D1 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 g* ~. j2 j, ~: M( w6 ?0 O" l
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
6 e1 x- I2 Y# s5 j0 c公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。公仔箱論壇: ^7 b( q% u* d/ a; D6 K
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅. a9 e O, N) b. V# J+ |: V
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。tvb now,tvbnow,bttvb. n- N1 f! G% ~' e `& G' v% i
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 & i1 ]" H' E% T& `' S7 M( Q4 ?1 _6 C
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。公仔箱論壇6 R7 O/ O& p9 a: V
9 s$ q; y( L1 W+ H公仔箱論壇帝 京 軒/ N2 ^* N& U+ q4 ?) [3 I; e
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b( ], Z1 ]. f- Q( C3 V
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯
: g7 w2 t* e T9 f' Y+ t公仔箱論壇海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
( C% |$ U+ y O8 l! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蝦 子 大 烏 參公仔箱論壇, B* Y6 G% b# ~, f! e# K: R3 j1 |% V
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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葱 燒 關 東 遼 參tvb now,tvbnow,bttvb0 W% Q+ H/ u5 ?. u+ ]
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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療 效 知 多 啲
6 Q7 {2 b" Q. I2 J ]: g* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。5 A4 f$ Y% A: a$ d! Z) t2 E% }
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2 z; q7 I# r8 Z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 Z2 G& Z( L3 b+ |0 D
夜 上 海5.39.217.77:88989 W& L9 s! Q$ V, F% Z
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300公仔箱論壇3 P% K+ ?1 i1 D# f5 g& q
( F( G" |6 b. v# k. n: I* R) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
3 g( [: }% o9 Z% `7 O2 |5.39.217.77:8898女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。公仔箱論壇. k- {! L" j; j% y- Y6 O
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
& g g- ]4 w! n0 u) ]( v1 c1 A8 _tvb now,tvbnow,bttvb使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
% P. |7 D2 w" `4 l1 ^2 r0 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ E( D5 j2 q# [
 公仔箱論壇6 z0 g: G6 b$ U: c" \ D* d
% v+ [, [+ }3 X' `/ c( D決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
0 ]8 f: m. Z9 w7 D" M公仔箱論壇味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73公仔箱論壇2 R% \3 B" ]8 o: ~% x
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯; n* [! K1 A2 c7 z; Z
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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蛇 王 芬
0 \, Q( e) u# \價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200$ A B! x% t4 `1 L
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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