[食肆地點] 窩 心 食

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+ F' o$ M( m  B( t2 w5.39.217.77:8898一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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潮 媽 食 分 子 料 理公仔箱論壇! S) d/ K8 E% y2 ~
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 1 ]2 k0 d% @: G  J' P; ^2 d$ w

1 U. v' q1 g( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左 ： 小 籠 包 % k" e( s; d  R
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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+ [; j5 k) e, H+ Z* ]" I8 J8 M5.39.217.77:8898右 ： 臘 味 飯
: p: B% i# [7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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鵝 肝 麵 包 布 丁5.39.217.77:88986 h, c9 y5 ?# I% B# A2 i
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 5.39.217.77:8898* ^% K4 m6 z. p. S0 x4 Z5 u
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  o# r% @$ b& e* q! T- h" _5 I; X5.39.217.77:8898千 層 豬 肉 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W6 ?" O" \- c& D: c. S* I
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V  G) q& U8 I+ a
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5 o, Q5 ^# s, @, C3 Y8 P5 @3 m奶 沫 薑 凍
7 z8 h. `5 v" X& B! U公仔箱論壇狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！6 H4 ^7 y7 O( O2 r% n- \
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  g7 G9 E# A9 b; w公仔箱論壇1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。' Q2 K6 |1 A4 H6 C$ e: S; _: O: F

9 P5 N  t0 S! |$ H4 J2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, J  H5 h9 o+ N( ]  ]  l' }
2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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製 作 過 程& n0 V; }4 S8 e6 T& F5 i" {
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BO Innovation 廚 魔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) K9 D2 Y0 A8 a4 ]% P
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 p0 M' C9 ^

% r: l1 z( I+ M; w! }. `$ L2 @4 R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 心 媽 媽 愛 甜 點公仔箱論壇0 w# e8 @. o+ g7 y; R3 i7 v1 d
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。5.39.217.77:8898( v' H0 P9 ^: t+ }
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
. W5 a% j, x; W0 @  V公仔箱論壇以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo 1 B% ]. J  T' J2 _. _
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+ o3 k& G! t& L# ?+ V5.39.217.77:8898動 物 奶 凍
( R1 v) x* p! P, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂
0 ^3 U. G5 p/ a8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 C7 V3 M. ]. A. J公仔箱論壇雀 林 高 手0 Z+ h; s$ t* r1 e
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 PappagalloTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ E  v4 s. Y* ~! I1 N

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& N5 Z( r! T. g( z- d4 O茶 朱 古 力
- y+ J. P: h; ?3 N! T- b( Z5.39.217.77:8898以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海# T3 k; Z$ R) T8 s0 u/ Y
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐公仔箱論壇# F+ X- l; v* C+ p7 I
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H& M1 C, o% G3 e8 O, p" o
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; v( i) |% E- `6 L1 y8 P. Etvb now,tvbnow,bttvb南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* l  `. |/ i- O; E# V
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。5.39.217.77:88987 Z% Y7 `+ ~" d4 w% t2 X

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5 s9 b9 w4 Y* S* y* D' Vtvb now,tvbnow,bttvb翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌tvb now,tvbnow,bttvb# z: w' O' w4 n& {/ \2 F- o# W
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。; i# G5 n( W( i, n
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅tvb now,tvbnow,bttvb: p) a5 s6 {) E3 Y
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。5.39.217.77:8898! N* o( Z6 F1 w& @: p% P. E

, g- [, ^' L! S3 U& ?- g公仔箱論壇療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 5.39.217.77:8898" L; W$ Y8 Y2 U, v: N- r) G
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 5.39.217.77:8898: o9 S6 k7 @; {8 j
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。5.39.217.77:8898' k9 c+ T3 K8 x2 m  s) l7 u

6 D% p, ~) E# k) d: p帝 京 軒& A( z! I6 j1 i
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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' u( b8 g" X5 _' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養 生 媽 媽 海 參 送 飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ {4 v. v6 N' p' u
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。
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: P6 Q1 i( l. x! r& F6 z5.39.217.77:8898蝦 子 大 烏 參5.39.217.77:8898$ q( d# S/ S4 q) ?9 m9 n% O: h
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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9 T: p6 Z; A9 V2 e公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ z! p/ H  u) U
葱 燒 關 東 遼 參tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ r1 R& G# i" U% v' ~" `- B2 a
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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療 效 知 多 啲
7 l! c) I" `& b  v4 n* W+ Y  Qtvb now,tvbnow,bttvb海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb7 C% z" P! K- h5 h/ X  r; E/ E/ `) W1 \
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300tvb now,tvbnow,bttvb  n" e# }- z( Y. r% A) _: _: E

6 V8 c& `* F- S, f6 o1 m) }1 q靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
. N9 T" t- \" K! q2 E6 t: [1 R  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
+ G. E; C, R+ ~9 Q0 }5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 ~, v/ D" x# R( b# e
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
9 w8 s" E% A  w* D( [) c使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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! m6 b1 Y6 n$ _! j. Mtvb now,tvbnow,bttvb決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
4 d* ~" {  ]# [味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $735.39.217.77:8898' O" _/ E; U. p

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) x0 D% \  W% L8 P公仔箱論壇5.39.217.77:8898: s- R5 E# d) r, Z
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯* q+ f4 _9 ^1 \0 ~: k
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb. n2 |( u. J3 {) V$ D" X

9 j1 m# v& n4 i) H5.39.217.77:8898蛇 王 芬
3 h$ y& G! V+ l% J0 g6 v; R# Ztvb now,tvbnow,bttvb價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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