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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
8 W/ q/ Z z/ b5 ?: s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ Q* e B4 d5 S9 Y' C
潮 媽 食 分 子 料 理: `) C5 }9 w$ D% t2 \
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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左 ： 小 籠 包
, O& v/ z1 F( m% [& Htvb now,tvbnow,bttvb賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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* m/ L) M& @* S公仔箱論壇右 ： 臘 味 飯
B- u$ H) {# Q: s# k! H, J* A公仔箱論壇招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。tvb now,tvbnow,bttvb/ X) u) n3 d0 D! Y7 R9 B
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f1 Z6 b) v! f) z& E. D5.39.217.77:8898鵝 肝 麵 包 布 丁
2 t& [" r( [$ W# O2 l% Ltvb now,tvbnow,bttvb以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ 5.39.217.77:8898; h1 u6 t( O5 h/ Y
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; I/ J" M3 i6 |1 b4 ?& B0 m% c+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千 層 豬 肉 麵
7 I( w9 }$ @5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ ' v* Q/ u4 z) U
! y5 [8 g3 M0 ]1 D5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q+ J; q* F* B( A& r6 k) z
1 R( C8 t% r2 n4 N% d: N2 u# s; C奶 沫 薑 凍
/ I: ^! J8 T7 {6 y7 A, J, k公仔箱論壇狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 e, @2 u$ d. \7 [
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
0 H$ e" X4 @+ y0 i* ~8 G- N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 M3 g/ O8 i" a& z* {! X2 d
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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製 作 過 程5 q( l+ C, [9 Q+ @4 q
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6 v6 Y% }% F$ Vtvb now,tvbnow,bttvbBO Innovation 廚 魔tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 t5 N$ V9 T2 _. T
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
% m/ T- u6 ?+ \. Q8 d! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T( T# M9 I Z x {5 o甜 心 媽 媽 愛 甜 點
% I* R; v) b9 O# m* |tvb now,tvbnow,bttvb沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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5 O- @: |+ V4 B( Q4 e, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o& l4 I5 }. n k* j3 w菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕7 ~/ P9 c3 \" R4 M# G8 g4 z
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
& @* A+ k( K: v4 J, L公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ H$ k; N0 h, Z/ U7 O3 c" U: x
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1 O+ d- A: F p3 s: p2 ]8 j公仔箱論壇動 物 奶 凍+ A1 ~+ x) S5 `) S; a7 V) w
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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0 ]0 m2 f6 r4 N5 M: A0 g8 g9 M" rtvb now,tvbnow,bttvb雀 林 高 手
4 i8 K# ] j/ o# m榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 PappagalloTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 X; Y3 w$ f
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9 ?; v4 `8 a6 _7 L7 O% m7 n5.39.217.77:8898茶 朱 古 力
. {# N. V f# Q2 h+ o9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海. C* e5 T0 H# @6 @/ \- [& T
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐5.39.217.77:88986 s L. ]5 y- Z# A8 I, ^6 p2 v
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 F: {: f2 u( m: K
& j/ k1 H. ~$ J3 v U' E$ \, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 v$ `$ h9 b. A
* M/ ^( g3 p" A4 l9 \) W1 o$ p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果公仔箱論壇; Y7 U+ c: d) b( W F* I. q
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。tvb now,tvbnow,bttvb s, a/ R5 ^! ]+ m5 R
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9 d5 q/ V% Y d公仔箱論壇翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
1 V1 \8 ~ k7 V6 c. Ztvb now,tvbnow,bttvb原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
$ Y' E/ l* l- k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ ?9 M6 [( b3 V7 Y/ T+ `
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ B, P, h* i. A/ J
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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5 A& @1 r9 F/ q$ t! n5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
3 r9 R$ ?3 l% d/ o7 L/ r/ k1 w* atvb now,tvbnow,bttvb木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。5.39.217.77:88983 B2 i" x4 w! G& ]. p7 r
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帝 京 軒
$ H( T4 }% n- o價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯
! J, d, e- i" g7 y/ k* j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
" C7 M/ d3 A; R" q) L2 P, k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 S5 m/ `( h% Z$ v8 h. X: b2 ~
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' z6 h$ B w7 h1 R6 s5.39.217.77:8898蝦 子 大 烏 參公仔箱論壇, R( A1 j; P' L# l% W7 ?5 _& r
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' m; W' r. h; `9 ^2 k5 {
1 K/ G f& i/ R' L: R+ n! b公仔箱論壇 公仔箱論壇, I2 \8 G; d) Q8 Q! ^# N$ U/ t
0 M3 d0 Y0 O! [( S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 燒 關 東 遼 參tvb now,tvbnow,bttvb/ q( {6 R2 g6 H
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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1 @8 s3 f f5 C5 ~5.39.217.77:8898療 效 知 多 啲 公仔箱論壇0 t7 M3 ?( J) e7 z5 ^
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。) }: a# H3 t" ^# l
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夜 上 海; Q" \+ N: ?# o+ V
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯tvb now,tvbnow,bttvb F; U8 I$ l; j( V
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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) t( T6 d- d! ]# j3 L花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯) s3 q$ N8 ^; P
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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6 G& n/ q$ l; j) q" X1 M公仔箱論壇 9 q! n6 e. d2 }4 d3 B# |8 _
1 C" @/ j# J1 b, Y' g3 ytvb now,tvbnow,bttvb決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
/ i/ s* r/ J6 K0 W" ytvb now,tvbnow,bttvb味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
6 X0 S9 D7 `' Z# h, q公仔箱論壇. b, `( |2 \1 }1 d4 m9 a
7 j' k, H) i% j! ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ H c' I' a8 ?1 w8 M! V4 \# {8 y. N
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
9 D0 e F% n( k* l3 i& q) t屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73% V: D) R; h: u- |# L" T4 e( D
( ]; [; [# H- Z2 A8 Q1 u蛇 王 芬
/ q! l. e, ~2 X0 o& z; A7 X$ a價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200$ b" u" k8 v" l7 ~
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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