蝦尾黃瓜盅

甄華

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8 P9 `! Q6 `2 F' f- Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 o1 G. y: e* J: K

  J$ o) l. D( n) j9 N5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 h% `. T* E9 ], U1 Y$ p! F

' ]# p% X- l! @3 ^7 C公仔箱論壇1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。1 Y8 [1 ~5 w: p3 `$ F& D, \

7 T% a+ O5 `/ j8 T2 w: s2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。6 S% y5 H( {8 y. J$ N  }3 X# H
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3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。5.39.217.77:8898) U8 X8 z+ W2 b
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4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。& T# h: @, M  c5 ?' T3 `
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