蝦尾黃瓜盅

甄華

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4 U8 D5 k  B- R7 S7 Y; ?5 {7 e材料：tvb now,tvbnow,bttvb  X4 O, d/ g/ F& O8 N

& Z, R* C# u* N; N$ y' Otvb now,tvbnow,bttvb蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。tvb now,tvbnow,bttvb; R* ~4 h$ [! i, M. ~1 J

8 X' j2 {# x4 R( [公仔箱論壇做法：9 ]9 ~8 i* V! M3 H/ w0 q
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1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z  O9 w2 y  y3 r4 \
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2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。2 H% G, t2 Y% V& ]3 h! K" I

) X, c% v: g6 H  e" d# @公仔箱論壇3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。
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1 r6 [  e) ^; b4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。5.39.217.77:88989 r) @6 f+ k9 f% q2 d
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