蝦尾黃瓜盅

甄華

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! u3 H2 y8 d3 R材料：
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6 T$ z9 N6 G0 m9 g7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。8 |/ [) X5 ]- m- F9 ^9 {
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做法：; @+ Z- f+ N  B7 t$ G" o; t, Z
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1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。公仔箱論壇: B3 ?- P0 f) p* m

  n4 b8 f5 G+ ~, s# A" y' B2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。5.39.217.77:8898  V2 W8 O  K  |
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3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。5.39.217.77:8898* K8 g) e! M" W$ {. c4 f
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4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。公仔箱論壇  L, r1 X( R# Q  V: M$ ?
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