1 F9 O. j7 s* r
5 w; L8 a* t# B: H$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：) e0 i& X% O. e( i
4 g5 q& _+ `; l( U公仔箱論壇草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
+ Y2 M7 A8 w* S; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g4 e( I9 L% v* ~
做法：
9 s* i6 J+ H0 ]% \( E ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 f. r0 f+ b" ?- q
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。. h$ N0 ^% w/ ]- |9 y
% z S/ u3 K* m$ ~- @; J, G公仔箱論壇2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。5.39.217.77:88983 a6 Z& y9 Q" b
5.39.217.77:88989 [5 e# u* Q. w2 h* T" v* W# G7 B
% f) F$ ~1 Q/ `5 F1 H公仔箱論壇
/ |( P3 T1 H( z3 o6 w7 X3 L g3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。
% P6 C- C4 s3 ]" s# btvb now,tvbnow,bttvb
' s+ H; b: P- j* C0 S$ v5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ Q! c6 H! E1 n+ ]
! ~, A$ p1 ?0 B; c" i2 v4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
2 Z6 e& k0 E. x7 y9 n5 U( e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& V/ A) c9 a! N0 f3 \! b
3 U3 c; n/ o6 S4 s. i- X9 K- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C2 c3 e! K0 T: J& [/ G3 _; F/ {: r- f5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。
; t m9 v3 w: v' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& E4 a) c" d: q1 `0 U
 5.39.217.77:8898& d# L0 X+ _' Z! _4 c: f6 H$ q
2 U' ~1 _- G! ]( A6 L! v$ g; ^6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, u& B T3 b, O) M/ ^
) J# k4 ^4 N- @& I( U; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W+ [# N. U1 v$ i7 B1 Z" F
( |' V. D% Y: w \; htvb now,tvbnow,bttvb7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
8 t: w+ N8 E o3 m0 @8 `# {公仔箱論壇
- p. h$ k, P. H5 u6 d |
發表於 2009-5-10 02:56 PM
| 