 公仔箱論壇' b# o+ U( l# `# [0 e1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" c, c! {+ O0 C& g
雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
% w1 o' \8 q6 D+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 A, a" d& n- I0 C9 z! \% K
做法：
# l* L* R4 p5 X( U7 z& d* C5.39.217.77:8898
1 F6 i) b7 \' n, a) ~- u. T2 x8 P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 {# v* i. d+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 L! Y' x4 H; i" ]* W) x4 F
2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
: z: O, h& w4 X/ a. xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% s) R0 I3 h& e% A: w3 M
E7 V, Z$ ?8 l4 N R5 O( q公仔箱論壇
* R4 \+ X4 M3 G5.39.217.77:88983）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；公仔箱論壇2 X t+ |: |+ b" L! [, N. }& k# u
tvb now,tvbnow,bttvb+ I! e$ m2 k* @0 z
8 V, i% L1 g @. p; G" ]2 {
4 ]1 Z+ F+ w# m5 M6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻5.39.217.77:8898( H! Q" _% B! v- q: M* ?) V* v- J
0 h" y3 x3 c6 }; c9 g**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。0 v+ A5 T/ _+ N0 l! H3 F
- S% P0 v8 O+ r$ ]% y5.39.217.77:8898**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。* n2 q- Y, I2 F) Y( R
*5.39.217.77:8898 U9 ~) B4 i K, a, ^
*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。5.39.217.77:88981 _; ? n, l( V+ z9 i% k
( J' d& L& {4 g- u**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮公仔箱論壇( L' d( Z4 f6 r
# m2 s7 o) F0 K E* o
|
發表於 2009-5-10 02:54 PM
| 