[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

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原料：
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空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) a7 Z/ l3 l7 M) M! y! f: ^

! J; s! c) T! [( Z- \公仔箱論壇1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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# |' f# M0 }# w: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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小貼士：; f! Y3 Y3 F! A. F4 B0 a, r) m% ]

' ~7 j$ m# n, c1 O! _+ _tvb now,tvbnow,bttvb1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 i8 b- T# l9 Y9 }4 G
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。公仔箱論壇( i: |! v7 _; V- j! w
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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2 Q2 c7 F; \6 O+ Q- A1 z公仔箱論壇4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。公仔箱論壇6 g7 v: l' r% E$ W2 ?  a

1 ~) A; B4 z7 A1 x5.39.217.77:88985、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。