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原料：
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5 V+ V0 T/ l( D空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 o. h E5 S- ^2 v' c- H2 D; b
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做法：
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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7 ~7 l& E" @ n; N) r$ K0 J2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb0 K% |5 _% g X, G8 G5 s: g
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8 D& s3 S4 ?- h4 Q7 vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。& R- i2 u8 W, h; v$ m
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。tvb now,tvbnow,bttvb! Y; i3 A% o9 C- p& e
. a5 i @' v1 A$ E- b3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R7 Q0 g c, L7 q7 r
, F2 S, a' F! m& H9 \4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。) I% {% j9 R' K5 Z
$ V3 k Y8 ?, V" f7 p6 ~6 R5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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