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原料：
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空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）tvb now,tvbnow,bttvb, ~( Z8 Z2 B* Q; t5 Q7 n, S4 ?
% G4 E B4 a6 S' C2 U& Q0 r公仔箱論壇做法：3 N6 l' V3 ~$ {% s; o* h2 U' c
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。+ R4 s' x+ u. q$ |7 ?6 `
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) Z/ s2 |0 C c5.39.217.77:88982）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 `% e( m- d1 B5 Z, {0 R
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 e% S' D$ _+ d- S: |0 y: h
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。5.39.217.77:88989 m! g9 B. N" {' y
5 m2 q6 H7 p( o- x2 {4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。
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5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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