中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:+ ]+ r! C+ L2 Q1 c
+ ~7 C# Z2 O$ R8 q饮食防癌14条建议
) ^# F, r8 ]; n9 \) P5.39.217.77:88981.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： ) c T, M, t1 _/ e Y' m5 R
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
3 n3 ]0 ]8 l% Q/ l 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
* x' c5 a% f! ]8 |# F6 G3 utvb now,tvbnow,bttvb 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
7 D. \0 S+ R8 M; `& q公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f a6 C! |) Z6 [6 q
期的体重增加限止在5公斤之内； ) _2 Q+ [; Q5 v: V2 v" d& @- j
; _' u1 j1 P6 w& I$ H/ `3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 公仔箱論壇" p. z8 u R8 M$ b [, @ j! G, ~
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
7 X& g8 [. n) Y) r& g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 少l小时的较剧烈出汗运动； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ e7 k9 w' a" _+ i0 Y( T
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
0 g* t* M% s' l 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 5.39.217.77:88982 I: i, o/ B5 Q& t- U
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
8 P& n6 ?' g) L' ~/ j 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
9 `# a6 D% q. |2 ^; @ 食用粗加工的食物；tvb now,tvbnow,bttvb j/ c- N- C7 T9 e. S6 b. _
6 z" ?- P+ J% p2 }# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， 5.39.217.77:8898. U6 Y/ b! a3 X3 \* @0 ]
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
1 E" }! `: Q& ?( y5.39.217.77:8898 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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5 ~3 s% P% v! E( Z7 r$ r7 c 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 9 M) n# \! ]2 `
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8 k1 I) h* w3 K& ` 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 5 i! p7 C; o0 E7 ~' A1 R! B
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
9 U4 r3 Q3 {. ?$ t% j l, { _tvb now,tvbnow,bttvb 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
# d' W' i+ X# M' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q, f' B y; o# A8 J4 W公仔箱論壇 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 tvb now,tvbnow,bttvb( t7 f! D! I1 m0 K" F
括盐腌的各种食品；
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. ^( ?) K/ m% [ r* X% X D10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
( h$ h7 E7 T: q4 q' W' a. E. V公仔箱論壇 素污染或在室温下长期储藏的食物；
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1 G, q! j9 ?( q+ V& i, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
3 p. o% q. b0 ?$ u" @+ B公仔箱論壇 藏或其他适当方法保藏；
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
7 R) B2 B: z* ?/ F) y 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
2 R0 O& ~* R3 z2 o5.39.217.77:8898 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 5.39.217.77:8898# p9 B- p4 N! a6 O- }1 v
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 & J6 W+ Y. f3 {3 s
能影响健康； : k+ R, p! N0 l L
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
$ l: i6 G6 |; q7 y' Y 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；公仔箱論壇$ Z. b- c3 ^/ t) H' k$ L
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 7 A+ h) ?% {) h5 Q5 n& t! A
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
6 g; h; w* s6 s% B) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烟熏的肉和鱼。 公仔箱論壇! e3 b T( t! u
2 \1 @: S) c! j; A2 K 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 5.39.217.77:88981 Z. T: o/ y5 l+ r8 W f( F @
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 tvb now,tvbnow,bttvb5 x" S. v; [ t0 }6 f8 A. N
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
/ Y. m/ }# X2 C) ctvb now,tvbnow,bttvb 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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