中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 E1 p. P; a2 r
8 o& }; `, r0 [1 ]tvb now,tvbnow,bttvb饮食防癌14条建议
9 D% w9 A( Y4 G, {1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
9 z) Q u3 j7 z6 k8 `tvb now,tvbnow,bttvb 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
3 w( k; [( ^' a- U" m 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；; x1 f( D( Z- J( M. q0 z
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
( \* C+ Q" J% _! J- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
0 u2 w# q9 f1 I* f% A8 R 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
4 u( W5 c- j3 P# ttvb now,tvbnow,bttvb 期的体重增加限止在5公斤之内；
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
+ }: o4 l! `7 |2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
% k% O- G0 q% i, q 少l小时的较剧烈出汗运动； 公仔箱論壇$ i3 J2 ?. ?9 u$ n/ c5 q3 u& B4 }# d
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, P" t0 F: a2 b& {
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 . P2 ~+ [, k2 j2 i$ f
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
9 F, g$ e( J/ ^. a# x: Utvb now,tvbnow,bttvb 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a( o0 Z6 A* w: [- L6 Z0 l d4 B
食用粗加工的食物；
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: h0 h$ W6 f" n7 f公仔箱論壇6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
' ^: o' f' ]* @/ c2 v( X/ ?5.39.217.77:8898 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
( h; @; _; \3 d! d0 B5.39.217.77:8898 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 $ M9 C) V7 g5 U# @
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 # f1 F1 l1 [; O, i, |$ H. ^
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
0 G n% _: a! [8 t2 m2 H 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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- B) k* C% W6 u& Y4 z* W 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 6 M* _/ F% l, Y
括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ N7 `3 b6 I# c: \+ M3 ^6 \9 y
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 2 ]+ A! P2 `7 ?+ ]- f
藏或其他适当方法保藏；
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+ I& ^' d/ ^6 B公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 1 L0 C5 @6 R3 u& l" m
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
* ]1 p W J, w3 N, X5.39.217.77:8898 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 ; A# u6 n; q! B, I
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 5.39.217.77:88986 d* F* ?% l" c3 \
能影响健康；
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/ p" @/ Z: C' @; p+ ~ 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
& k `6 X2 f' g/ y f5 r 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；5 C. `1 V T I+ q& D4 z7 g( `' {: p
5 K) ~9 H) f; t# A# H1 N& R/ a5 c14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
; V* U2 l+ E0 P0 s" t% vtvb now,tvbnow,bttvb 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
$ Z& k$ g7 W: l0 y 烟熏的肉和鱼。
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
1 ?" V7 _7 E$ X9 P; e v公仔箱論壇 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
: m$ ]9 O+ |9 L2 M4 G2 a 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 公仔箱論壇6 g* ^: }2 f2 R! p0 ?# M# w0 t
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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