中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:1 _! o) o) K2 I) n0 R3 _7 U& b
8 U* e$ J' E" B! \ \. x. D) o
饮食防癌14条建议 公仔箱論壇 u9 _- g' |+ D+ @2 u* g/ `
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
; k1 J, R7 |/ [5.39.217.77:8898 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
1 U& g$ ~5 u3 ]/ R 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# n1 S/ N0 b
; z) c$ t) ^3 N( v$ R8 I- l2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 tvb now,tvbnow,bttvb g3 N) P h3 P5 A& O
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
6 z+ x. x1 O) k+ x2 s* E公仔箱論壇 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
0 {) f/ ?2 b2 N/ t8 m公仔箱論壇 期的体重增加限止在5公斤之内； 5.39.217.77:8898: c6 Q, [) T8 y6 W
6 h9 f" n# ^7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
% K8 G- c' @$ ~2 J1 H6 u5 t. Q$ o公仔箱論壇 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 tvb now,tvbnow,bttvb& i, x6 X" C& t( N
少l小时的较剧烈出汗运动； 5.39.217.77:88986 Y1 n! E8 ] N6 P
3 I! F* N" x, [1 C) Q
4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
4 K! f2 A' X8 H$ g5 p6 vtvb now,tvbnow,bttvb 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
8 E+ z4 W7 m# Z& x9 l5.39.217.77:8898
9 \# B. `' o# N+ F/ @5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 . F- q& | U0 B
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 ! A; m& \5 z; R2 V. J4 x k
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( J. h3 _! D) {
食用粗加工的食物；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" K1 D# H+ g7 e. }
公仔箱論壇1 l [0 h0 m# h. ]8 G6 ~
6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
8 k! o; B2 G7 q; R4 t l; d/ P cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
, |! k1 C0 y9 Z5 vtvb now,tvbnow,bttvb 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
2 x% G j; E6 ?0 z 4 F- E& d! V9 j4 R
7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
# j0 K0 s& j& B' {2 M: q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
/ h+ J! M5 `0 `0 ] N* U1 s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! h* V! t) G0 G k4 x
8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) l% P$ `7 u$ V, L* W3 L
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 6 n( I- I5 y& n5 U
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 公仔箱論壇+ m: ? A0 s+ z8 g! o6 m g
5.39.217.77:8898' I ], Z% }6 ]) j
9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 5.39.217.77:8898+ e" u7 N: j. ~7 f4 [ ?+ c
括盐腌的各种食品；
! ?) C4 k2 r4 V2 F公仔箱論壇 / Z8 |5 J8 y/ {& @. M7 X* j; [
10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
9 l: B; ?3 ~' f _tvb now,tvbnow,bttvb 素污染或在室温下长期储藏的食物； 7 | \7 p+ d. D% T5 g
tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 d e K$ H8 ]' y+ W
11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
9 e9 [' l& a' ^# Q9 |7 `3 J/ q 藏或其他适当方法保藏；
# Z* a/ X- ^9 t+ g4 Etvb now,tvbnow,bttvb m% j; ? l& ?2 N$ ~ x
12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
) ^) O/ o \; t+ @8 f* e$ V" g) q 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
1 g0 M: i2 i8 d* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' g. _# P' ~
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
+ y$ s9 z4 L0 g ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 能影响健康； & N$ L0 u$ B' _7 k1 L0 z0 z
) l* i, ]+ Y: ?0 R& D4 }5 i
13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 d5 {4 F7 E' y8 a* l% M
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
' f I s# m, i; l5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, M6 d# Y% C2 R
14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
& G; D- {9 M4 ]0 w% \ 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 3 c& g2 s" \' o$ L3 O4 e8 M) [
烟熏的肉和鱼。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 G2 R% s+ U9 ?" j" \; e* ?
* Z: q: i+ r' D. {4 o! U) qtvb now,tvbnow,bttvb 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
7 v& K8 r3 J1 U8 B i5 X 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
; f% U/ y2 Y# O- }. k( `9 @2 ^. @tvb now,tvbnow,bttvb 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
4 R' M* q3 K2 P% l+ f8 ? Ctvb now,tvbnow,bttvb 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
| 