[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:
2 j4 T$ k) U3 c& _: |& Q5.39.217.77:8898腩排 - 400克
$ ?7 `. G3 F0 ?8 c# otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1湯匙
# S5 G( u/ D8 E白飯 - 3碗公仔箱論壇$ i5 P7 r2 n: Z8 S& Q
小棠菜 (切碎) - 200克
# R9 M  m8 f) a+ h5 i/ C( `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' d( {& X. X( z, A, _
糖醋汁：
; N7 h) T: A# ktvb now,tvbnow,bttvb水 - 1杯* D: [2 V2 H# H- h+ X5 Q7 ^" M
鎮江醋 - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb) V0 E/ g1 A2 y
紹興酒 - 1/2杯, k7 U0 y+ j1 H. r' D! R
生抽 - 1/4杯
: [3 N. n% t* @" k) }  z% F. [5 ptvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: C4 m& L. T  r  z
糖 - 1/2杯公仔箱論壇/ e4 Z/ P# [$ P5 F- f3 ?: p  b
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做法:5.39.217.77:88984 G- ~$ v5 w! R4 h
1.         腩排斬成7厘米長。
2 p1 c9 {' @& z4 w公仔箱論壇2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。公仔箱論壇' [/ K8 C/ e8 S; H
3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
1 O- z; j, v4 k( |7 J% d' n5.39.217.77:88984.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。/ U8 Z; G" j% G# W0 B
5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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