[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

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材料:5.39.217.77:8898* S5 }4 R! `, a8 g) z1 K: {
腩排 - 400克5.39.217.77:8898/ z0 Z$ t% v3 h
蒜茸 - 1湯匙
5 w6 R9 T# c' x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 - 3碗' {, m3 z* ^( F; `) b8 }
小棠菜 (切碎) - 200克
) [& D6 D$ y- c* r, h( a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ X  ?: z8 I( a: w  J- U
糖醋汁：
' f) y7 f) C) b% t水 - 1杯5.39.217.77:88982 A! U8 T! L  K  c, U* i( e/ k! ]9 @4 ^
鎮江醋 - 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# J/ j. [8 N3 `& }5 M2 R, T2 t- y
紹興酒 - 1/2杯: H, Y) c& A  l& Y' G+ a% d: |
生抽 - 1/4杯
3 b1 J  j5 w0 e/ ?# C6 Xtvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1/4杯
. M9 E3 d9 a  x  a  E$ ^# u5.39.217.77:8898糖 - 1/2杯5.39.217.77:8898, ?  z' b0 }; ~, L; L  v7 u2 V1 N

* w/ j4 q- J9 a6 I$ b" H做法:5.39.217.77:8898. O4 W* ?# o9 o3 @
1.         腩排斬成7厘米長。公仔箱論壇2 K( [& j8 y) S0 q
2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
1 W  Q6 f4 ?# L# b: atvb now,tvbnow,bttvb3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。5.39.217.77:8898$ U( d1 ]8 p2 p: I
4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
! G' T. K4 K3 W0 ]" U& g) @5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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