[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:
2 G: o. i9 Z" u0 _  A8 s公仔箱論壇腩排 - 400克tvb now,tvbnow,bttvb. K3 D. b- u& q4 b9 E; ~
蒜茸 - 1湯匙公仔箱論壇* a* f- V- i: [& f* Q( P0 o0 B
白飯 - 3碗
# R9 g# Z7 f& p公仔箱論壇小棠菜 (切碎) - 200克
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! L+ o$ q* H/ U' G+ w5.39.217.77:8898糖醋汁：2 B! N) f/ r1 c$ k: I1 M
水 - 1杯
! ?! V) I& x$ i9 @; s5.39.217.77:8898鎮江醋 - 1/2杯公仔箱論壇6 t/ Y( c# B# ~2 }1 s
紹興酒 - 1/2杯
4 P  `! p9 Z/ k- H3 H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 ?' I. P# t9 p6 k
老抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x6 X9 z" e8 O
糖 - 1/2杯
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- h. S9 _0 `. H* s. V! F公仔箱論壇做法:
! _7 f* |& i  X  f1.         腩排斬成7厘米長。
) N5 U) v1 `4 R9 s2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。: e" r' a$ k& N0 P( T
3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
8 w1 O$ |) J8 U/ J5 `8 C$ I4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
# l4 @' [. {) z  v- }tvb now,tvbnow,bttvb5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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