[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

ericsuen1

材料:
; P8 [/ E% S, b腩排 - 400克
/ ?" ]/ \7 x% }蒜茸 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) O+ Z8 a7 ~7 \4 m# m% }" D3 h
白飯 - 3碗
- t" }9 ?& u' \& d* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 (切碎) - 200克5.39.217.77:8898) ^, B( c$ M, W

; ~1 C1 }& `' k5.39.217.77:8898糖醋汁：公仔箱論壇8 M3 n! D% U$ N2 Z, B
水 - 1杯- H+ |! q- X: z& [
鎮江醋 - 1/2杯
8 J. \$ L- ]' [5.39.217.77:8898紹興酒 - 1/2杯. d+ p$ `5 x+ z7 o
生抽 - 1/4杯$ v# c: e- e. ^) Q8 Y5 Y/ b' u; y
老抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v" }4 }; P6 l
糖 - 1/2杯
2 f8 e1 m) f' Z' u6 l
/ M- s8 Y3 H- {% {5.39.217.77:8898做法:
# M) g: I8 O1 g% T$ ]. J) g. [1.         腩排斬成7厘米長。
" m! |" ~: U& ?: X" w/ R& s/ \tvb now,tvbnow,bttvb2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
4 V% e9 Z. t' j9 n& t* Htvb now,tvbnow,bttvb3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
8 v" o1 t. S* C3 z% G公仔箱論壇4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
0 \( M. }# m' o, R7 [5 m# v+ j  Ktvb now,tvbnow,bttvb5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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