材料:* ~5 [% L* Q% [! ^, ]0 ?0 M, H7 h
腩排 - 400克
( U3 Z+ Q/ t2 u0 T* H! ~' y蒜茸 - 1湯匙- u% d& `6 v' I2 h3 f# k
白飯 - 3碗+ `! O" _& |# G: \, h
小棠菜 (切碎) - 200克
' J' \& b: Z: _ }5 ~/ f" R. otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; D, l& r }$ K% D' s V
糖醋汁：公仔箱論壇# x# X8 M! g0 O/ T5 u: D* S" s
水 - 1杯
6 u9 O. _6 O0 }3 E* x; ctvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 T$ Z& `9 H( v7 W' ?
紹興酒 - 1/2杯
6 v- i* u! c8 s- j3 ^; u& D, B5.39.217.77:8898生抽 - 1/4杯
$ n, E9 [$ ~* c, f: J Q9 T老抽 - 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb C u9 R( D% ~$ ~
糖 - 1/2杯
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# Z( u8 j- \7 b( etvb now,tvbnow,bttvb做法:- A+ B3 u S* w! s$ @6 t
1. 腩排斬成7厘米長。5.39.217.77:88988 z9 S, G1 m1 k' A0 P7 t' b' J
2. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
: g- T6 P! v, X. |, \' G3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。公仔箱論壇! z) h' O7 c1 W* I- `; K/ Q7 ^! |
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
' U6 h0 w; x: ]; c5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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