香茅雞翼
4 F( u1 T5 [7 r V0 P香茅(3條)tvb now,tvbnow,bttvb( o7 l1 [# D8 E3 N" |/ g
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb# T* i! X/ G& l0 D# g- m
鹽(一茶匙)
- a4 ~+ Y; o' M生抽(一湯匙)
3 l4 `% A' k: k/ a酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ t9 q' @3 p# ]9 ^
胡椒粉(適量)- z* \$ f! ?9 p n
雞中翼(12只,足三人份量)0 v1 q& _+ k$ O1 c0 u9 W( d, E9 x
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ v* X5 u n8 v/ {
1.先把香茅砌粒,然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- \& I) @, r7 h
2.再洗淨雞翼
0 E- x# ~+ f$ ~9 S2 d1 Z! c3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ P: `) g3 `, t9 t+ {
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色4 O+ X2 @- p G |; }4 M8 `' H# Z
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
8 M5 W4 g/ f* q& t% v0 |; N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼5.39.217.77:8898% w/ m7 w6 ?/ j8 k. B
蒜頭(2個)公仔箱論壇/ k2 V$ U- W. j; |, @$ N
糖(一茶匙)' w1 y3 S% b# |' f0 } D+ _/ _
鹽(一茶匙)
+ T" G. P8 y+ Z2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)公仔箱論壇* E& i9 p2 H; O2 ?. K# i
酒(一湯匙)公仔箱論壇0 R9 ?* h& f4 _1 T% g5 M
胡椒粉(適量)5.39.217.77:8898# Y; T7 [# D d9 a T5 B
雞中翼(12只,足三人份量)
) O6 \' \& K" r/ |1 P* c+ D公仔箱論壇步驟:公仔箱論壇, @! i _1 u# O' y
1.洗淨雞翼" m1 @; N. q; W# V
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
# k/ s$ V. d: b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb Z0 G4 S% G' W" ]: @
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
p( U, f6 J: A3 ctvb now,tvbnow,bttvb豉油雞7 R* ~6 k6 S6 H+ L7 V5 y
滷水汁(5茶匙)5.39.217.77:8898+ G. A& P. n6 O3 ^
糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 V. j+ o' f4 [ ?" `8 x! y# C
鹽(一茶匙)
2 Q, n: F W) T+ s) B1 a7 i( P9 w生抽(一湯匙)8 q- J+ `/ \" _4 P
胡椒粉(適量)公仔箱論壇4 c1 k* k* R( H: A! c& R6 q( s
雞中翼(12只,足三人份量)
, E, B* I* r" y步驟:
! Q i7 m' j; a+ X1.洗淨雞翼
, P) W/ `5 r! m公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
/ h q% C( {& u- r [! i公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
1 M$ F' n. x# x z, R% H- {$ h0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! B* X# W7 F7 f) t9 I9 M
可樂雞翼
9 y# v* E0 r7 I; S/ {* J, |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
, D4 f. `: W( w5 z9 k4 a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼12隻
3 A* P8 Y; y" C+ Y5 A蒜頭2粒8 D6 K7 @. D# u+ ]' ^
燒酒少許
' X0 d) Z/ I3 d, n z2 z% q0 p5.39.217.77:8898醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 j* c8 g' y: b2 H6 g
可樂2罐生抽3/4杯
7 u/ Z4 f2 T# ^+ N! s; B$ e* \冰糖2兩八角數粒
i' Q% U/ ^ _* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z3 y1 H8 v/ m( k' f% Y! ^
調味料：公仔箱論壇3 z0 ^9 n% I/ n3 ~5 |7 y
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇2 H8 Z) \! Q0 J, X- P$ }' W
生抽1/8茶匙水2湯匙
' [0 L. d% p! n/ m8 n J做法：tvb now,tvbnow,bttvb% i j2 q+ A* \: x3 X9 ^$ F
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
" w# f. \8 @8 o7 u1 u9 s& H2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
J+ [! |, s4 Y6 Z' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。! b5 K+ G, A; J% y
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
5 [: s2 Z+ U6 ]0 \3 D# B. D+ _& |- O0 u: x$ a) H. R
腐乳雞翼
* L& @! y- ~. K3 R材料：公仔箱論壇- ]. j, J5 ^# _( ~3 d1 l
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r: r" M" o) Y) q" a6 a% g% q: g3 P
蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% Q4 u) l E/ A' a0 t: d
燒酒少許3 q( M8 }! G0 S" w) w
乾蔥茸2湯匙4 U9 G; N9 ? U% ~: \
辣椒油1/2茶匙. \1 J* x4 Z# `9 |9 o
汁料：tvb now,tvbnow,bttvb0 N+ e+ y6 O: A! S( L
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) M3 J* C' U' o. x% Y# f
水3/4杯
' I+ d6 n9 i8 r+ Y* u9 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙5.39.217.77:8898- X2 s: o* H1 h/ T3 P4 K1 b
做法：
9 g$ r4 X, l8 A8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。9 S2 m8 X* \. C; V! ~* ~
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
# a; e% N* |/ p& F* h3 i5.39.217.77:88985555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
6 P; g0 g. R% z3 P* {% i/ t& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼
. n7 i2 s+ X: R! v: s公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898, C/ h6 G# t+ W0 P) e' l# D5 h
雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ x/ b; ]* H' {* [- P% A! e
紹酒１湯匙
) L; O, o( i0 _) T7 |4 E) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片
" C: v7 m& q! a5 P" B) d; V" B0 M5.39.217.77:8898胡椒粉少許
$ V) m6 w v' y6 z( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段１條
8 V; [# |3 A1 ?. A% b- q* b水３/８杯公仔箱論壇, j5 _* ~* {7 h/ r- K
八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 t0 B( m. Y( \6 }' J
甜豉油４湯匙
& m5 X! w$ f" R& [& J6 ^5.39.217.77:8898花椒少許公仔箱論壇* R0 t; d% E' e( L6 g
老抽１湯匙
5 I6 e5 I" Y; ^; e, ftvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
2 [, f. C' h# M' l: d3 {" X5.39.217.77:8898急汁１ １/２湯匙
( ~, g& J: c. H7 |6 k, O4 Z5.39.217.77:8898做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
; K' B6 u5 p5 x* F* m+ Z1 R3 q( Rtvb now,tvbnow,bttvb66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666tvb now,tvbnow,bttvb& U. ?6 @2 l& Q/ g* J
蝦醬雞翼5.39.217.77:8898( j- l: x% D) n1 m) Y( j, K
蝦醬(4茶匙)1 l) l$ ]4 }) L4 h2 A3 N; _
糖(一茶匙)5.39.217.77:8898) ?5 C* {; Q4 ?* `4 R: O& m8 @2 B# a1 i
鹽(一茶匙); q4 L& Q# {9 m3 t1 |
生抽(一湯匙)
, S' _/ E+ x" E% q8 o; Jtvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
* T1 Z0 g+ t L8 c- w# c7 b胡椒粉(適量)公仔箱論壇5 e# x! z) c) o2 @
雞中翼(12只,足三人份量)
( P9 v& E; H+ e7 w! z% ~5 x步驟:
3 n* l4 h/ s1 a' D5 X1.洗淨雞翼+ d& A) }1 @4 r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
) _ ?- i/ h( dtvb now,tvbnow,bttvb3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# u) u1 q4 X8 d* p5 D( L& }
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
3 T; J& X* w% I5.39.217.77:8898泰國甜酸雞翼$ @1 I1 y) ?7 T ^# v
材料
9 F% I) Q" H8 x# H6 ?" N雞翼1磅- q8 Q: S9 T" p# g6 v9 Q
泰國甜酸醬3湯匙5.39.217.77:88986 q, \, ]+ P, h+ v
水2湯匙
% z2 ]' q A) K# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:8898" s) m- G* S# w; B
生抽1湯匙
- Y$ h- F' X6 q% ~$ i3 F' X生粉1湯匙
6 j( S) r5 [! _" b公仔箱論壇糖少許公仔箱論壇7 q5 Y; y5 q4 `' v9 S5 F+ M/ n
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb R5 D+ j& C& `
酒1茶匙; m- W, T6 R# ]" h1 Q
做法# Z4 u. `" G( c
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
* B' v$ \6 F2 F甜酸醬用水開好備用。
% B: l. n( X7 d" b6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇: o5 O7 ^) L a- T
88888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888885.39.217.77:88983 j$ w: w$ T3 _
密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 @. f) K ?1 T
材料：
) N( @$ Z6 h* E) W+ c( X+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之5.39.217.77:88988 Y+ Z7 _$ K6 E! W
用。） ] g) X+ {# q. n7 b
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。2 U! P m, V0 d5 W; {2 t& _
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。9 b+ f: T3 t9 [
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
3 K' `" g3 `1 Btvb now,tvbnow,bttvb及車厘子伴於碟邊，上檯供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I" H# G# R# Y* ~
1 ?- B1 L: K1 j6 S$ e% j0 I, f# b% p6 i' ^# F$ [# H0 e2 H
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
3 A* `# M4 K7 E" n W5.39.217.77:8898蜜汁烤雞翼
- Z2 |$ }. L- Etvb now,tvbnow,bttvb材料
. T4 L5 z4 S& `. c9 F雞翼300克（約8兩）2 ?4 Y9 D7 V. Y% B) w2 S. f7 u3 l) Z& Q
乾蔥2粒。5.39.217.77:8898! u! K, e# U+ P+ T! M p# Q
調味料$ @# i, t# [5 H0 L7 L$ L3 D
海鮮醬半湯匙2 f) X# L+ m7 D. S2 S
面豉醬半湯匙5.39.217.77:8898( `8 g' p7 I8 {+ j4 i6 y0 y
赤砂糖半湯匙1 a* A- r. @8 u, c$ E) ?5 @) c
五香粉一茶匙
) p6 w5 L |/ E7 o P4 x/ y0 Z' n玫瑰露酒一茶匙9 |) w. I# Q- @( L# h6 d4 U
生抽一茶匙
) @& f9 g5 o6 j公仔箱論壇老抽一茶匙
# S: ^' Q3 z# J) {) K% i8 e麻油少許公仔箱論壇8 n7 D% n- T( n9 L0 J* l6 b
烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ d8 `1 p6 A$ W
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O* n% d" O6 f# B, ~/ H& ~1 W" _1 a
乾蔥去衣，切碎。! H7 H( Y9 i# r: B9 a. \; A
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
9 V: V. Q1 A8 {9 p5.39.217.77:8898注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
6 `8 Y; J7 n0 S* T: _ \5.39.217.77:8898101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010
( Y0 h! n9 ?& H1 F. u( [公仔箱論壇吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( ?# b4 _- B+ N: w* Z( H) \+ y
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 o6 q3 o- N3 P- D9 ^# U) O# N5 } z
雞中翼8隻
k( e# H* m3 |( I) ^8 J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醬1湯匙
& V# h9 [# k- s6 w5.39.217.77:8898吞拿魚(罐頭)3湯匙0 F% k5 u7 D! Q+ n
清雞湯3/4杯
* _, F! d& [& |公仔箱論壇雞蛋1隻) r- g0 f G& l( j' a. I
蔥花2湯匙+ Y/ E$ ~, [& u$ d7 c
白酒1/4杯
) Q$ S" p* M" m: `) X' a醃料:
6 u& D$ C( @: T# y2 ^) ?" ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸粉1茶匙5.39.217.77:8898& M x) q8 C7 T
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 z: V3 x5 M' F% I2 q3 ?: {9 J
生粉1/2茶匙! U# `5 I. w4 \2 A+ N( f
生抽11/2茶匙
1 K8 T r% c. J" t5 a3 Y- \( K) g4 H製法:tvb now,tvbnow,bttvb; h$ `: M- E8 s1 b
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。5.39.217.77:88983 }+ [% e% U. z* o& r1 G4 T
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
4 i" W0 f; b1 _ U. ?9 J/ H q3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 K# G9 D5 d' B1 D
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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