香茅雞翼; `% `2 k* f* m7 z, h& h% G- P) q
香茅(3條)
; ~+ G# T: T1 W; M# s% H8 g糖(一茶匙)
1 `" `; [) c/ j) c/ q2 d5.39.217.77:8898鹽(一茶匙)
( ?% E, ?. q% q# M2 G: Q生抽(一湯匙)
6 ~. c3 p; \8 E9 ~: P9 r% M酒(一湯匙)5.39.217.77:8898# I" R" g' ^7 C
胡椒粉(適量)5.39.217.77:88989 K" y. C7 O) m) x9 D- ^
雞中翼(12只,足三人份量)
+ @1 K. n, D5 ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:5.39.217.77:8898$ L6 j9 F6 ^5 @* B% ]: U. z
1.先把香茅砌粒,然後爆香
- D2 P# g) ~! q" Z* j( a) H6 J公仔箱論壇2.再洗淨雞翼公仔箱論壇) y3 Y, z! y8 y$ L: O( n5 F
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 e. I# d* U0 l8 j; e q' o( B
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
) V' {8 E5 z& O) Y( I' {3 N# X5 G11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111
. n q p. I* a& t5.39.217.77:8898蒜頭雞翼
# e1 Y% k) _7 `5 L1 H9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個), n3 G- {( n2 k0 G( ^8 P1 |
糖(一茶匙)! Z/ V7 B8 g6 o6 f! J7 E8 o
鹽(一茶匙)3 g; T; u8 p6 v9 z" Y9 [
生抽(一湯匙)' d( k# ?! i; p; x4 C4 }
酒(一湯匙)5.39.217.77:8898! r" s, d( \" N/ N: `4 d& _
胡椒粉(適量)
P% Q& q; ` p0 a3 {公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
: A: x4 @2 ?- ]- C1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:5.39.217.77:8898/ K* K l0 x3 H: U7 n' X! R
1.洗淨雞翼5.39.217.77:8898! W$ \8 E% w2 }7 W. P2 h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時5.39.217.77:8898 ~2 t. g8 Z) @( g& }3 s8 u
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
' l* o% |6 i: ]; z; d公仔箱論壇22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
$ w, x2 E" |" T$ r# x/ J/ |7 Btvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
* Z0 D: ^9 d5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水汁(5茶匙)4 L1 G2 g( \$ g( |7 |
糖(一茶匙)
5 c+ J3 J/ ~/ p# O- g' a5 M5.39.217.77:8898鹽(一茶匙)
1 R* W' U+ t* `; z/ @4 m3 x生抽(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb* l) u+ u2 @. o
胡椒粉(適量)
' q2 I' m5 j' T( ~1 K5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]& z9 Y% u% I2 S$ r% r: ?
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t: h) ^; k* Z0 ?) e6 }
1.洗淨雞翼
' _; l4 F! o1 z( d. U4 P; G5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時
! ?7 p& C/ u+ J$ H0 i, b8 s- f3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 X3 z7 r* G3 R( x
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333tvb now,tvbnow,bttvb2 r C d& j: c+ U7 p; i. k6 Q
可樂雞翼: g# i+ @: Y* h$ \/ H
材料：- R8 L# j4 r& w V0 S: @+ J
雞中翼12隻
" ]- {: y2 A# ?# n0 t! W, R$ T' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
: Y+ O0 q. j8 W8 s9 |' c: X6 V+ b- P" Q公仔箱論壇燒酒少許
$ O5 @4 F3 [/ ?* [/ btvb now,tvbnow,bttvb醃料：: n" z" x* O6 f. h: r
可樂2罐生抽3/4杯
) s! i+ z$ [- d/ B0 s# y冰糖2兩八角數粒
! q% p8 w7 J; |3 e/ k: N5 Q5.39.217.77:8898薑數片
3 r2 {6 L2 V+ @0 s調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' g3 h ^ Z$ B1 e& K
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
' `2 O, k A# ?$ t9 D5.39.217.77:8898生抽1/8茶匙水2湯匙
0 `5 _& C; {4 f3 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 e, L& p) Z; U6 i7 }1 W1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。$ _0 T- {/ h. Y$ J% p# ^) {
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。% M6 }/ v" @$ F; Y/ x% K
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。- n3 S+ |' a1 }8 ^6 p) z
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
' [" O+ Q6 s2 V$ v5.39.217.77:88982 O3 H8 a9 U& T. T# ^* y+ y6 |: e
腐乳雞翼
/ {$ e& g0 `8 W* y! [# W9 V4 E- B& d材料：公仔箱論壇' S2 e# F( h0 v) J4 c" i0 k
雞中翼2磅
7 D% P/ ~! z0 {6 i) l. D8 T公仔箱論壇蒜茸2湯匙: }3 o+ n$ }6 p3 B( M
燒酒少許
4 |: N3 }* p* h公仔箱論壇乾蔥茸2湯匙
: Z, N7 C5 s A; r. l4 \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙
' a, R3 \, l1 X- b# ^9 `" j( {7 [汁料：
4 F5 M0 u4 A9 Htvb now,tvbnow,bttvb腐乳(搗爛)3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G/ c: l6 N h. d+ u5 X
水3/4杯
& w2 \* B# V# e" `, i) E公仔箱論壇糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @( k3 o# W6 ?; d9 \
做法：
2 B5 O& F) z% M2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
: x7 p" Y/ ?8 h% [- x6 z/ D) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
+ g: R$ D; k: \, T( m1 q5.39.217.77:889855555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555.39.217.77:8898$ F. k! w" u8 e& Y% {
瑞士雞翼
2 A7 P0 X) _5 K& X0 M材料：
2 I# h; |; {" U' I' O5 G, `. I雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 V$ z$ A9 F" ?2 S% ?8 A
紹酒１湯匙
5 Q' b5 s2 j3 U薑２片公仔箱論壇& ], s3 K2 ? R$ ]
胡椒粉少許. n" F. z3 ]+ J- O7 Z9 A5 M
蔥段１條
1 g# B1 ]3 n1 M0 Y水３/８杯
. D2 L0 h4 E% y. A9 a* p八角１粒
/ D5 G( }: k8 u b甜豉油４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# g( I. }. o
花椒少許公仔箱論壇 }8 ^5 _4 M7 n6 C& J$ Z8 @% b
老抽１湯匙公仔箱論壇9 F6 [: C% H4 P! \ t
片糖１/２片
1 G8 _& E' q" {* e' n9 b5 \) U急汁１ １/２湯匙公仔箱論壇$ b5 l, `. ^0 F' v# t$ Y9 [: a
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
2 @+ |- |& t( X- P2 |4 p; ttvb now,tvbnow,bttvb666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666665.39.217.77:8898) X% g# n* b2 u! R
蝦醬雞翼
3 w/ a. T% S$ A" ^/ t4 V2 Y蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g o% j" L1 M* ~" l
糖(一茶匙)
* ~ [* C8 `9 P: ?" c0 [鹽(一茶匙)
0 H9 {: \8 c3 I5.39.217.77:8898生抽(一湯匙)
& t( s; F+ c( U" y/ x公仔箱論壇酒(一湯匙)
! P" w: i( U2 M3 h3 q7 r胡椒粉(適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 z- X% g- i% G; j. |2 m
雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb. F. S& {, P- D% [+ R! z
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! C9 H# i9 r+ o! o
1.洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( T/ Q/ q) k4 [% E
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb: x( h) @$ |* m; C' M* L
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb/ d- c' p- h2 D2 i
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
$ h+ Q$ y( j. r. h/ |7 Q# P+ O公仔箱論壇泰國甜酸雞翼公仔箱論壇# G$ M" }- s2 m( c1 e* W
材料
4 Q( [. [# C% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼1磅公仔箱論壇* ^, L2 x. f) h t! n- F2 b! d
泰國甜酸醬3湯匙' B; I! N9 A8 H% x2 v
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 V! d2 F% `% k0 Z& [9 M
醃料
1 u) B% n9 [2 z1 C& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙公仔箱論壇! L$ X5 z: [' [! r5 g5 H9 [% t. @
生粉1湯匙
& K% y2 h2 B9 ?/ ?4 ]" l5.39.217.77:8898糖少許
- I' e1 J9 e7 }! G# k9 c) \胡椒粉少許
8 F( X0 c* |2 |% t酒1茶匙
+ l- l8 s# ~% L. T, d0 q5 u* @. `5.39.217.77:8898做法
; ]6 o$ ]* [4 S8 z( \# q1 g雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p ]. s; l3 k8 d# P! _
甜酸醬用水開好備用。
- R; k4 e3 K. V1 S: l3 S& S7 o公仔箱論壇平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。5.39.217.77:8898% T# @" K/ E5 S
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
* _4 H- q2 x" U; V密汁沙薑雞翼公仔箱論壇; r1 h1 A( Z* {9 v6 i
材料：
5 _: X0 n7 W4 ~2 K雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
" b( w3 r0 S6 T0 F4 Q5 a$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）
1 q }+ y4 T/ h9 T; I/ S公仔箱論壇醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 ~% q9 ~9 C; o
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
* b7 j/ z( O/ s B4 @0 y+ n' htvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片
! l1 H$ e3 M- c0 }公仔箱論壇及車厘子伴於碟邊，上檯供食公仔箱論壇3 ]! ]9 F _3 c2 ?
5.39.217.77:88981 T3 @- X+ ]/ f; z- q7 A
6 g) N# I0 s- l. C$ v9 \* m
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999! |6 d$ C, `0 z4 d
蜜汁烤雞翼
( Z% Y! P% S4 z1 q3 |5 G2 J. U公仔箱論壇材料
4 N B% s, X( z- Y. E" e# Y! _9 b雞翼300克（約8兩）; A# L4 _4 D; B4 r' M. X$ A
乾蔥2粒。5 _7 C9 h: y; |. \! M5 J& G
調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 E p1 d" e5 \2 J
海鮮醬半湯匙
) Y* m( d2 `; htvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
_( Q+ f& ^2 H+ l" p" E$ F/ A0 jtvb now,tvbnow,bttvb赤砂糖半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 e9 \6 _# V
五香粉一茶匙
3 O: t. I8 J2 k玫瑰露酒一茶匙
, r* b7 }2 z0 U, H- [生抽一茶匙
1 C9 h: `6 X- }( L! j8 r" W0 o$ {公仔箱論壇老抽一茶匙
B/ b7 V+ h/ l" v* H6 }+ ^9 h% `) Y麻油少許
2 Z: i1 B6 q6 i' K6 T公仔箱論壇烹調方法0 S. q5 W8 g* Y' W& m
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇( R5 o7 V" W* ~1 ~6 b) ~
乾蔥去衣，切碎。" m) {7 h" b& i0 N! ^3 Z
煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。5 J; n9 _$ Z; f; M0 s$ i& e
注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
' b7 d* q Y( M* O& [3 I6 h5.39.217.77:8898101010101010101010(我是十號不是零一號喔)101010101010101010101010101010101010010101010101010101010101010101010101010101010101010106 Z( y# h" g" b. D; o" z: u
吞拿魚汁雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& Q1 ]/ L# n' C) p2 n8 d; Z+ t
材料:5 x* q. U/ M5 [7 V& |
雞中翼8隻公仔箱論壇% U; z% K' z7 z. N7 K; j
蒜茸辣椒醬1湯匙
2 q1 ^# f; M. @$ e+ p; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙
) `; O* P3 ]% ~ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g G7 n' y% \: c) |/ H
雞蛋1隻
- P- x- o$ N5 ]; E: E: m7 v5 h1 _蔥花2湯匙, ]" d: k4 h: o) m
白酒1/4杯
6 {0 b5 Q1 b, P- S0 t+ c+ e `8 btvb now,tvbnow,bttvb醃料:
$ Y7 ?; S5 R8 w! e) n蒜茸粉1茶匙
8 P" F: b+ l( ?7 T黑椒粉、鹽適量
- A: |1 E- a8 q" v; J; mtvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
$ n3 v9 @& y2 s1 g7 [% ktvb now,tvbnow,bttvb生抽11/2茶匙
9 R, u9 o) p1 w, M公仔箱論壇製法:5.39.217.77:8898. t! N1 z+ h2 Z0 l/ `; r" n
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
) g$ t8 C# P3 |) r! S6 X. ]2 h% j5.39.217.77:88982.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。1 C, {9 G/ u# F4 g* Q
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
# w1 H. L5 O m! F. R; ?8 k6 [2 H5.39.217.77:88984.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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