香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! `! W X$ m; g6 X; }' x
香茅(3條)公仔箱論壇, {8 o& Z1 h* A6 Q
糖(一茶匙)
* V: P) ^$ W8 \3 c6 L鹽(一茶匙)
) @8 @5 k) o$ ^: l4 V! l3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)5.39.217.77:8898+ S7 g$ t! d) ~; i; i
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 H* x, Q" k* \
胡椒粉(適量)
* N( y! y3 V3 |6 H" m雞中翼(12只,足三人份量)
& Q5 N& Z& m" z2 v& A步驟:
1 d( g0 D, t8 C9 G& V" Z+ {5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香
: n. j9 g* w. {" p! F- ytvb now,tvbnow,bttvb2.再洗淨雞翼
* ]" m& R% Q4 N Y0 b: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
5 U/ `4 [) ]0 T# N2 y7 y# C公仔箱論壇4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇* e: ]2 r5 z6 X
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111tvb now,tvbnow,bttvb$ {& e* i+ |/ Y- s
蒜頭雞翼
1 o2 T$ X$ t: o4 T( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(2個)
! i6 c3 q# z: q+ M% |tvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, U; [$ z, n9 B7 X5 Q6 N' @
鹽(一茶匙)
7 G2 {' |! a% F+ e4 d0 R7 ]生抽(一湯匙)
4 s A" c8 V/ N' l5.39.217.77:8898酒(一湯匙)
9 D, l# p4 u! a9 S公仔箱論壇胡椒粉(適量)/ w* m# \) c8 }$ j. E+ g" s0 a: `
雞中翼(12只,足三人份量)
5 B, b, x7 h3 \6 _0 G. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:公仔箱論壇* V1 R4 c/ R0 w; z7 e8 q
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ ^/ h/ z: @9 ^7 Y2 v
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
7 h; ?- A' N' p6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, P% g+ Y* b3 i- K
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222
0 z/ A! B P" P, i# @- s0 k豉油雞
" ]7 q2 o% U7 B! Y* ktvb now,tvbnow,bttvb滷水汁(5茶匙)
2 U! J0 d) F: l% M4 p( k5 |. a5.39.217.77:8898糖(一茶匙)5.39.217.77:8898% E* c6 c( ~' h- Y; q
鹽(一茶匙)
( F2 c; y: s8 c9 ]公仔箱論壇生抽(一湯匙)
' }. A8 ?4 t- M7 x& o9 x5.39.217.77:8898胡椒粉(適量)公仔箱論壇; J$ \: n& U( C9 y' m0 U9 h' Y9 H
雞中翼(12只,足三人份量)7 o# A5 X* v$ t2 Z
步驟:公仔箱論壇* v0 I+ V- f) l/ W! W0 r
1.洗淨雞翼
: L& W" {3 Z4 J* k5 j$ E( P0 C5.39.217.77:88982.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,滷水汁)醃大概1個小時0 I- v2 ~1 M' U' j0 c! N: ]
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.77:88981 ^3 o3 J( \ y: @' Y$ E
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
) T7 r0 D: X9 B1 Q2 y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼
" V8 D! F z( {& g# U$ vtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 q- {- Y; c3 G/ U# r, d
雞中翼12隻4 _! c# I2 ]7 o2 J8 w
蒜頭2粒+ H! ]) {) e9 F- U: r( e5 l
燒酒少許
! e. E: w# \1 c& N KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
9 G9 T2 v' I3 @: U; |0 q可樂2罐生抽3/4杯
" X, p5 y% ^! e0 L4 Z' n9 t. R5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) ?8 T1 F) |: F. P, t
薑數片公仔箱論壇$ g1 D7 b; _, q& A: n& Y
調味料：) k+ K* f. j o1 X8 M) _
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇3 c$ l: F& R5 t# Q% B: w, x, i1 X; S
生抽1/8茶匙水2湯匙
# X9 ?( y& `; T, u: Q1 ^做法：公仔箱論壇7 q( g. M# A2 H a4 {1 |
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。5.39.217.77:8898+ `8 {0 i c; J, s; ^
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
- K/ |. k- z- z4 z: z2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: M" ^6 i7 O. U* x
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444
% j9 ~" N- |& L3 i1 ttvb now,tvbnow,bttvb
{) u7 m' B- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼
5 ]# C) W9 Y9 S. N材料：
% e! X5 o7 N \" Z3 t公仔箱論壇雞中翼2磅6 }9 n" B9 l, R8 Y
蒜茸2湯匙
# W9 P% Q4 M. h }) ?tvb now,tvbnow,bttvb燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _8 ]2 [+ X7 O2 T
乾蔥茸2湯匙1 v( X/ j& L {1 `7 X1 k! r
辣椒油1/2茶匙
6 N4 V) T, ?4 T* d2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
, I0 Q7 { J/ G6 {- k3 e1 y; W1 j5.39.217.77:8898腐乳(搗爛)3湯匙
1 y, p3 G/ O1 }% F Jtvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ o5 q3 Q& c, Z
糖1湯匙
5 K# a; c! F4 I% g5.39.217.77:8898做法：
0 m1 y8 m* j7 w8 J- H) N( |公仔箱論壇1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
9 t3 A4 K0 R0 d* y4 \3 r9 B5.39.217.77:88982.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
2 {3 ]9 l7 @0 M+ S: M' N5 Wtvb now,tvbnow,bttvb55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555.39.217.77:88981 b5 `+ ?# ?$ R
瑞士雞翼5.39.217.77:8898$ X# B& O/ s/ }5 ?- h
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' w$ V1 f' ~' E/ v: h& l+ q1 c- M6 Y
雞中翼１２兩. X, l! a) O& Y* r
紹酒１湯匙公仔箱論壇% |4 m! X y4 J( l
薑２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( Z6 j, |+ E1 R+ r6 `- @* U
胡椒粉少許4 e! P, Z Q. _+ D" }2 W5 b
蔥段１條8 R9 Z# n' e3 { m. d
水３/８杯: ~3 ~$ c |0 X3 p: n5 d& D
八角１粒
2 o8 u9 l1 ^% J: i$ o5 Q0 J甜豉油４湯匙
2 w# A8 x; u% p7 D3 ytvb now,tvbnow,bttvb花椒少許5.39.217.77:8898. H' u0 D6 C: g& h, ~1 ~0 @
老抽１湯匙
3 g+ V3 R% e! W( s公仔箱論壇片糖１/２片
, m( z. J) u% Wtvb now,tvbnow,bttvb急汁１ １/２湯匙公仔箱論壇/ @2 d4 N2 X: w L' i; ~! T: V
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。8 L' u* }6 j, S1 o
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
+ |- ^0 X7 L5 W D蝦醬雞翼
& p+ B5 K. B: ?& V4 ^: a0 Y9 `5.39.217.77:8898蝦醬(4茶匙)5.39.217.77:8898' F' t8 I- G8 t; J; a
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 k( X6 @, i; ?( ^6 h% [
鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb; E% q( u& s' A) X9 n' Y: \
生抽(一湯匙)' V# j! b9 a# v# o5 B! d
酒(一湯匙)
; h$ \8 b& C0 Z2 u3 v5 u$ g* G& \5.39.217.77:8898胡椒粉(適量)/ X T% ^5 ^8 j; C8 u* |+ V
雞中翼(12只,足三人份量)5.39.217.77:8898( m' I1 W/ K" x# N. F: |
步驟:5.39.217.77:8898; z+ J9 [) |0 A' d* f2 |3 L* C" Z
1.洗淨雞翼
5 s3 ~, h0 ^; a) l2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
0 J. @. E, {$ m4 L8 e% D3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色6 Z" s& x. c1 P1 ?# L( a
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777* u8 V: U& j3 f% d5 d
泰國甜酸雞翼
& ?; C9 o3 ^4 t5 g a5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 l! A* w3 n% t3 b( O- f雞翼1磅
/ Y$ o o1 [7 q# u+ f5.39.217.77:8898泰國甜酸醬3湯匙
% m* c1 |5 P3 f* I) ~公仔箱論壇水2湯匙
5 h' i: k. E; F# P zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 C/ y/ G# {; ~, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙
! J! K! ?0 l; @5 s5.39.217.77:8898生粉1湯匙
$ y& P0 E4 _+ i3 N# z. o. s7 Z5.39.217.77:8898糖少許
3 b( E, n/ C: m( A! a3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許公仔箱論壇% ^1 c+ E2 V; R+ K
酒1茶匙4 {. o8 w( T% V- o( [4 j: |' @! E
做法
! Q% Y7 M, N/ htvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 Z3 h# e! \$ s' S
甜酸醬用水開好備用。# B4 F% J% e: ^4 j/ p8 a& M/ F' [
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
5 i7 n* C3 ^" L- f, g5 Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
: Z- R3 d6 R. Y6 i密汁沙薑雞翼
1 G$ `% Y1 z$ w c o$ H; O* D3 x! ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 t9 f- I2 J& {3 _- t& x* Ktvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
+ x# W0 P1 X+ \& P用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ ]4 Z" w: K, ^4 j' E
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
* N7 x- o! }) q0 Z9 u做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。2 n& t; X. j( N* m. h4 I; y
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片4 q; z9 j* P: Y L6 l
及車厘子伴於碟邊，上檯供食tvb now,tvbnow,bttvb: v9 L) t, N, _
) V Q6 d& y% }# w* j; k! d- Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 w/ K; o. } j8 [9 W# l A999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999, B' ~+ d) k% f! X
蜜汁烤雞翼. g Z; l+ S Q1 r. r
材料公仔箱論壇7 K/ G" u4 K$ G" M; B3 |
雞翼300克（約8兩）公仔箱論壇+ S8 J. M5 \" a% R- O) |% g
乾蔥2粒。
u5 h3 \% G' U# c5 p4 |調味料5 c* w1 J: P6 j9 j' e8 X9 n7 _
海鮮醬半湯匙5.39.217.77:8898# n0 j+ Z1 \+ Q7 Z& Y! o9 Z
面豉醬半湯匙
f. r% Y3 A" ] ~- c# S赤砂糖半湯匙* `! p f1 i5 l& R1 [$ D
五香粉一茶匙5.39.217.77:88986 \4 d6 e! h- t* |5 S8 V
玫瑰露酒一茶匙/ L q, q$ _2 o+ e' { @
生抽一茶匙
* `6 X+ R! ^8 z& x" o老抽一茶匙
! N. v) S! @5 N/ D1 g+ ?8 W公仔箱論壇麻油少許
) x, _' \' r! _" L' L公仔箱論壇烹調方法
9 E$ {' r6 a: V i) q- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
3 @! T I y# I4 n乾蔥去衣，切碎。
2 V. d4 b, J2 p5 ~' m5.39.217.77:8898煎碟用高火預熱約2分鐘，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
. O) f1 [3 {; o- S* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鐘；若使用全只的雞翼，需時4分鐘。
/ h/ @) }9 m/ d: o5.39.217.77:8898101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. `6 ^- S2 t/ m5 }; A0 B' u7 U9 Q, N+ N
吞拿魚汁雞翼
1 ^0 C0 r' g3 |, q9 j% m5.39.217.77:8898材料:
* Q5 f) f1 S1 h! F7 ~/ ?& A7 M+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻
. I0 [# z Q3 f+ ~7 Y" @! {tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸辣椒醬1湯匙
M% D5 d! n' f9 Z% ^公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙* }) U% M0 ]) I$ C4 V5 k
清雞湯3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* H) G7 g: ]" ~: V) x* B, ?
雞蛋1隻
9 F7 H c- C, a4 A' c蔥花2湯匙
; N/ J Y. K/ J) u白酒1/4杯
) g& t6 Q. v* T& v* m) l* f/ F4 @醃料:
" ?" L. F# C7 r5.39.217.77:8898蒜茸粉1茶匙% g2 O P I2 v' ], N% n7 h* Q$ Q
黑椒粉、鹽適量4 n& R6 f; j% \+ Z$ r d
生粉1/2茶匙
7 R+ R1 S- a/ R- A& u公仔箱論壇生抽11/2茶匙
+ i: |6 [3 r) m8 S0 t& Ftvb now,tvbnow,bttvb製法:
+ z2 w; s& r; V1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
$ S U* ~ R. ?tvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。/ D4 e& ~ o% I; G# e: \- O
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
' F# D7 Z: H- G' |7 m% L6 ^5.39.217.77:88984.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。 |
發表於 2009-5-10 12:40 AM
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