鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。3 e( z6 S2 D) B( s( e
5.39.217.77:88985 W3 G9 e0 K# H% T$ A% K/ s
香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。tvb now,tvbnow,bttvb1 C& R$ f9 l6 N" c" d( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H8 O! V' b" N j
 公仔箱論壇5 J. ]- i" I1 F- N7 Q4 g% k; e
% ?1 O- s0 X0 z# a( @5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 P. w* O1 w. F) E# {
佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。, w+ o! k3 Q6 y p% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U; }; _9 Z# h( ^
 公仔箱論壇5 R& P9 I2 A6 w9 O* ~; e6 @
紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。
+ O& h( o1 }2 N C9 R$ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ H" a4 ~ P' w5 `. P. A
8 Q- }9 C" N" x8 |0 U蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」5.39.217.77:88987 ~% _ x, w- C7 W7 ?/ G7 v
# h! ]& _& K$ m h9 l+ A! k1 Etvb now,tvbnow,bttvb稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。
# _ ]0 H' Y2 d' O( [1 s0 ~公仔箱論壇
n j6 u0 x$ _/ }$ Y
1 ]. N% t/ Z8 a- |* M, J初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位2 b$ _9 \/ {. X: {
原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱
$ z5 P, Q5 y( S4 t/ d! m! C' q6 ?. x日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯 ! u; Q; U, K4 j) q+ f) B& w
刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ）
" @7 M+ Y* S3 P4 e' ]# j% x天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# o# ^. w( ?, \
佐 賀 牛 肉 鹽 燒
! ?% U' W4 w) O4 j4 U; l4 a5.39.217.77:8898魚 茶 漬 飯
G) z9 N" T0 {$ {日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果
3 ?7 \/ N( y& Gtvb now,tvbnow,bttvb$ F7 Z, n) `: q% ^$ M5 Q
$ z( p+ {# x) P4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i' H+ o, l& r$ l$ ?( [( g 9 P! d' @6 D) m8 n) y/ W' s1 j
) m: i- c0 K0 P8 p稻 菊公仔箱論壇$ s% c6 W' J5 W' R
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
9 }! w- C# F5 n8 f5.39.217.77:8898泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|