半透 明 的 啫 喱 是 番 茄 清 湯 取 精 華 來 做 ， 入 口 即 溶 ， 番 茄 香 甜 隨 即 散 開 ， 配 搭 帶 子 、 鮮蝦 和 生 果 ， 以 黑 鹽 調 味 ， 凸 顯 食 材 鮮 美 。 Andy 都 話 第 一 次 見 將 番 茄 整 成 啫 喱 ， 好特 別 。tvb now,tvbnow,bttvb) \! ^2 Q, E1 N! D
5.39.217.77:88981 Z$ O6 z& Q" q# g, e4 H) X% _+ b: u/ _
太 古 廣 場 平 台 的 玻 璃 屋 domani ， 開 業 時 晚 晚 爆 場 ， 簡 直 係 talk ofthe town 。 餐 廳 掌 舵 人 米 芝 蓮 二 星 廚 Uliassi 曾 獲 多 項 國 際 殊 榮 ， KungsfenanThe Swedish Seafood Award 更 加 肯 定 佢 炮 製 海 鮮 嘅 一 流 技 巧 。5.39.217.77:8898, ]" }+ O0 c# c9 v9 m
' {. l' W7 t! P3 itvb now,tvbnow,bttvb
/ m+ c, Z1 }" \( O1 t2 {" m1 |番 茄 啫 喱 伴 鮮 蝦 帶 子 及 蔬 果 $250tvb now,tvbnow,bttvb% F( _" _2 l+ Z! e2 z ^
5.39.217.77:88984 G# B2 _! Y. L8 f$ J5 j
, B" F& j6 M( B% V, W5.39.217.77:8898鱆 紅 魚 薄 切 小 龍 蝦 配 車 厘 茄 汁 $180
4 f5 M" \6 U9 k9 ^) B* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, h, C: z8 Y4 f5 P) S9 F. l
日 本 料 理 有 活 魚 刺 身 ， 新 派 意 菜 就 將 活 鱆 紅 快 速 冰 凍 保 鮮 ， 刨 成 薄 片 ， 簡 單 伴 以 車 厘 茄 汁 ， 更 覺 清 新 。 Fanny 邊 食 邊 讚 ︰ 「 小 龍 蝦 真 係 好 鮮 甜 。 」
8 B* H* e! i7 e$ t# X: a% H9 L! D# f) O
 7 h5 k# K4 k) I) K; ]( Z
玻 璃 瓶 密 封 海 鮮 $340TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' H. g" z5 F: ~( ]% P
Andy稱 為 「 無 得 頂 」 嘅 招 牌 菜 ， 小 龍 蝦 、 老 虎 蝦 、 蟹 及 鮮 蝦 等 多 種 海 鮮 ， 加 以 各 式 時 蔬， 個 別 煮 好 後 ， 放 進 密 封 玻 璃 瓶 內 再 燉 ， 一 打 開 蓋 ， 濃 鮮 得 不 得 了 。tvb now,tvbnow,bttvb3 T( n5 `: D( q1 D- u7 U
6 M# u/ A Y8 H* d
. i2 s# o$ d- e; X/ @2 k% a公仔箱論壇蔗 糖 朱 古 力 及 咖 啡 甜 品 $110
- j; r6 |& j. q+ }3 L' U5.39.217.77:8898小 小 一 道 甜 品 ， 已 包 括 蔗 糖 蛋 糕 、 焦 糖 忌 廉 、 朱 古 力 慕 絲 ， 以 及 不 同 層 次 的 咖 啡 泡 沫 、 忌 廉 及 雪 糕 ， 心 思 滿 分 。5.39.217.77:88983 E2 v7 |+ Y+ Z
% k( J7 R1 ]/ L7 _7 I9 f; w% {$ w# cUliassi 會 不 定 期 來 港 ， 餐 廳 近 月 起 由 同 佢 拍 檔 十 幾 年 嘅 Bernacchia 主 理 ，Bernacchia 曾 於 意 大 利 廚 藝 學 校 任 教 ， 經 驗 豐 富 。 他 烹 調 的 新 派 意 大 利 菜 ， 着 重食 材 新 鮮 原 味 ， 盡 量 找 來 罕 有 的 意 大 利 食 材 ， 花 心 思 慢 煮 ， 招 牌 菜 Albanella 玻 璃瓶 密 封 海 鮮 就 係 最 佳 例 子 。 總 廚 不 斷 帶 來 新 驚 喜 ， carpaccio 唔 似 一 般 餐 廳 用 牛 肉， 而 用 活 鱆 紅 魚 ， 伴 以 小 龍 蝦 和 清 甜 的 車 厘 茄 汁 ， 清 鮮 至 上 。 罕 有 的 蔗 糖 漿molasses 就 配 lavazza 咖 啡 做 甜 品 ， 甘 甜 獨 特 ， 簡 直 同 海 鮮 一 樣 出 色 。
# L$ O7 ^0 [: V# O! T0 b1 i4 B
4 D1 h8 x; @4 r. g1 f 5.39.217.77:88982 e# i* t- f. X
+ J; ^# r- u5 h5 \3 p* L 公仔箱論壇9 H9 a' O' _' T, P$ Y V
公仔箱論壇1 r# M/ }. R4 T
DomaniTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- t2 [. `: T: P2 y
營 業 時 間 ︰ 12nn-12mn
! q% f1 A" g/ c5 q/ H/ w, {; n! ]泊 車 ︰ 太 古 廣 場 $20/ 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:05 PM
|