半透 明 的 啫 喱 是 番 茄 清 湯 取 精 華 來 做 ， 入 口 即 溶 ， 番 茄 香 甜 隨 即 散 開 ， 配 搭 帶 子 、 鮮蝦 和 生 果 ， 以 黑 鹽 調 味 ， 凸 顯 食 材 鮮 美 。 Andy 都 話 第 一 次 見 將 番 茄 整 成 啫 喱 ， 好特 別 。
0 V) l! f L) T+ Z }( }# Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E( n" I6 \6 F
太 古 廣 場 平 台 的 玻 璃 屋 domani ， 開 業 時 晚 晚 爆 場 ， 簡 直 係 talk ofthe town 。 餐 廳 掌 舵 人 米 芝 蓮 二 星 廚 Uliassi 曾 獲 多 項 國 際 殊 榮 ， KungsfenanThe Swedish Seafood Award 更 加 肯 定 佢 炮 製 海 鮮 嘅 一 流 技 巧 。
4 _4 V( I5 b/ M5 v9 j1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
# f+ o3 r2 U. d3 A4 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ S! U5 J" I
番 茄 啫 喱 伴 鮮 蝦 帶 子 及 蔬 果 $2505.39.217.77:88982 Z# ]0 w7 K) G! r1 ^1 w; w
5.39.217.77:88983 Q; y+ F( U9 ~
$ J- D( C9 U! v) `tvb now,tvbnow,bttvb鱆 紅 魚 薄 切 小 龍 蝦 配 車 厘 茄 汁 $180
) Z1 M# @4 U* K+ `, N. Y0 @% M, _7 u
8 E+ k$ I! `0 f( y7 u, k8 Q- h日 本 料 理 有 活 魚 刺 身 ， 新 派 意 菜 就 將 活 鱆 紅 快 速 冰 凍 保 鮮 ， 刨 成 薄 片 ， 簡 單 伴 以 車 厘 茄 汁 ， 更 覺 清 新 。 Fanny 邊 食 邊 讚 ︰ 「 小 龍 蝦 真 係 好 鮮 甜 。 」公仔箱論壇+ h/ E V, W. F8 ?7 l4 h8 s
公仔箱論壇8 y" x: o$ g U: C: }
 . r2 T5 g; {7 d; h7 {/ j
玻 璃 瓶 密 封 海 鮮 $340TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) _: |% e0 w- U
Andy稱 為 「 無 得 頂 」 嘅 招 牌 菜 ， 小 龍 蝦 、 老 虎 蝦 、 蟹 及 鮮 蝦 等 多 種 海 鮮 ， 加 以 各 式 時 蔬， 個 別 煮 好 後 ， 放 進 密 封 玻 璃 瓶 內 再 燉 ， 一 打 開 蓋 ， 濃 鮮 得 不 得 了 。
6 P0 H, Y* W L- J0 k5.39.217.77:8898公仔箱論壇) E- D* q9 I: n) P. N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o W3 `% O1 Z/ ]6 b
蔗 糖 朱 古 力 及 咖 啡 甜 品 $110, _) A" r! ]/ y" g% l# _+ C( v
小 小 一 道 甜 品 ， 已 包 括 蔗 糖 蛋 糕 、 焦 糖 忌 廉 、 朱 古 力 慕 絲 ， 以 及 不 同 層 次 的 咖 啡 泡 沫 、 忌 廉 及 雪 糕 ， 心 思 滿 分 。公仔箱論壇; D; z3 n/ k3 c) Q, ]* T7 v
6 C6 v( Y( S& {' e1 T6 y9 @0 C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Uliassi 會 不 定 期 來 港 ， 餐 廳 近 月 起 由 同 佢 拍 檔 十 幾 年 嘅 Bernacchia 主 理 ，Bernacchia 曾 於 意 大 利 廚 藝 學 校 任 教 ， 經 驗 豐 富 。 他 烹 調 的 新 派 意 大 利 菜 ， 着 重食 材 新 鮮 原 味 ， 盡 量 找 來 罕 有 的 意 大 利 食 材 ， 花 心 思 慢 煮 ， 招 牌 菜 Albanella 玻 璃瓶 密 封 海 鮮 就 係 最 佳 例 子 。 總 廚 不 斷 帶 來 新 驚 喜 ， carpaccio 唔 似 一 般 餐 廳 用 牛 肉， 而 用 活 鱆 紅 魚 ， 伴 以 小 龍 蝦 和 清 甜 的 車 厘 茄 汁 ， 清 鮮 至 上 。 罕 有 的 蔗 糖 漿molasses 就 配 lavazza 咖 啡 做 甜 品 ， 甘 甜 獨 特 ， 簡 直 同 海 鮮 一 樣 出 色 。
% w0 n$ h8 X; R9 J, Itvb now,tvbnow,bttvb
$ @, W, G9 W: \, _* @7 o
0 [/ y' f6 N2 K4 Y* ^
. f k* O& s6 g
4 _& P0 l( e% g' v( b# E公仔箱論壇: g1 j) ^- u/ b+ D# H; p
Domanitvb now,tvbnow,bttvb# a, T6 J6 Z; ]9 `. l+ U6 u
營 業 時 間 ︰ 12nn-12mn8 ]$ G9 @* ^$ ~' p1 V/ a
泊 車 ︰ 太 古 廣 場 $20/ 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:36 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:05 PM
|