三元蒸雞
+ U; T2 Q$ G% l/ H3 I: p5.39.217.77:8898材料 半隻雞。
7 U4 E' ^% p' s% o) `調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。 |6 Q& o; d" ~8 W5 }, j
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
4 d0 n$ t s( v- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* y. z. p E- `8 s: ^/ T( f
八寶菜
. c% K: b+ d: ]4 W. B材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
% l' Y; {) X% V7 r5 o4 u調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
) H/ i/ Y) e" R' W, r u; m作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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# C% Q4 q* G6 I& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咕咾肉& W K& [0 ]* H
材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 N$ C5 ]8 x- G: J! x3 A
調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, Q' r( B( `! ?
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔
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_# v2 v' r" D! r" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒豆腐
) V5 P; j0 y! X4 g& z材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
' |% k- V n7 O! t1 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
$ \5 e4 W* A. k2 }% M# W! a) Stvb now,tvbnow,bttvb作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。公仔箱論壇1 R, | B# H/ B: N
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紅燒牛肉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. G- A; [( Y3 `: `/ g2 H1 b
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
0 ]/ f2 a/ @& z$ o9 C9 i) a8 a公仔箱論壇調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。5.39.217.77:8898* P4 U3 g6 `7 e, k# @8 q' F
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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" }! J5 ^2 `8 K. L綠筍炒雙絲tvb now,tvbnow,bttvb# {) Y1 }+ \& K& q/ b
材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。( I4 ^( {7 F5 m3 }
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
* O" i e3 k b/ \, q& J作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
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0 ]& w- s9 |$ g& N7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆鬧雞# Z- b. R7 D; W* {3 J
材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
: h% \( t3 V! X5.39.217.77:8898調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
: L( Y- ~0 T7 h 2. 米酒、鹽、味精。
8 W( Z8 m9 S+ v9 K9 @; _' v, Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻
7 v: n0 e4 M" Q9 U7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p0 X, U9 e" p9 a+ n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸鱸魚
" m4 G K! E& X7 s P* C+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 鱸魚一條、當歸一錢。公仔箱論壇( x2 I6 C2 n" V0 }
調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。公仔箱論壇5 D& D' e! {. ] k% |. }
作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
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清燉白菜
& M! F9 D' e; ]: e0 }2 R- wtvb now,tvbnow,bttvb材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。
9 }9 U! v- c) F$ s/ d5 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、味素。' F4 R1 c% r" z W/ _% p* W
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。3 g+ G$ A; Y) d7 {4 P
) y6 ]# I; t' {$ N; F3 Z5.39.217.77:8898蔥油淋魚
5 m! S: }7 K5 Y( b+ Y4 F0 p- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 鮮魚一條。8 D4 K: @* b. F2 t0 m! {: X& G
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。* o( |! P! U/ q
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
+ }8 D) d0 g% O% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p/ V: C8 c7 j9 j g! v q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米海帶絲2 k/ W+ @# q1 N: {4 g
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
9 E& k" d' n( T6 [' o. ^調味料 酒、醬油、麻油。
, ?" p5 c( A9 C1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
9 g* S6 |+ H, y( B: G* S 2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
+ u4 c! Z( T( y7 b 3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
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H+ c; K, u+ N+ b3 g$ k9 Y. O公仔箱論壇青椒牛肉絲
3 u* D4 D- v! d: x) P/ N* K8 t I公仔箱論壇材料 牛肉、青椒、植物油。tvb now,tvbnow,bttvb+ s& E# v% J5 v+ }. F& i$ S+ D
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。
) ]9 `2 k- {5 s& k4 J7 H7 f) e5.39.217.77:8898 2. 蔥末、薑末、蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 P+ B' D& Y
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
, i8 H. }3 Q$ i4 V5.39.217.77:8898作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。5 k" o, W8 x& x6 W& {: A, q
3 p3 v/ S; Z( w) L' a! j" m( P鐵板豬肝公仔箱論壇; z, n% \% {+ e' H0 H
材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。
; M; G9 _8 x" a, f! Q, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
2 b' Q$ b: `" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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