三元蒸雞tvb now,tvbnow,bttvb& b: P+ X* y4 w9 B' ~5 y/ H) G
材料 半隻雞。
3 C' s5 M; ?4 B( f調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。公仔箱論壇2 G b! y7 a+ P2 y' N! Y! l' i
作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。公仔箱論壇- V6 q' e) E% ?2 y
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八寶菜5.39.217.77:8898' \5 Y( j. Z6 p/ J2 j
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
5 g; M8 S( N0 s$ y/ l4 ]9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。+ m% v1 P c5 _3 d
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
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咕咾肉
$ | j& B7 \5 o4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
* n" C/ R) v: j* Y7 g' g公仔箱論壇調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。tvb now,tvbnow,bttvb& i$ H4 U$ v2 a$ K
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔/ ~, a8 t g6 p
9 L' u% m. z6 |. |5 ^& u d4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒豆腐
4 A! w9 n2 b5 ?! s" W0 {, W5.39.217.77:8898材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。5.39.217.77:88981 {! k. @/ Y6 i) L; B/ E6 c( z
調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。
* n; r" N3 i0 S" z, |) {- }4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。
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紅燒牛肉飯公仔箱論壇5 z7 i+ O2 m j& ]0 y
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。
Y& x! w) E0 d$ z+ h6 r& Otvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。
0 G$ f; ?- @: i* _9 D作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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4 c5 S& k; k o# e' W3 v5 W( q/ K公仔箱論壇綠筍炒雙絲
: g) G! n# j9 G* ^# P5.39.217.77:8898材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。
3 h+ X! p: s' J; o7 [$ y" h公仔箱論壇調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。5.39.217.77:8898, O/ `2 g$ J. c2 U' {; W
作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。/ ^8 Q4 R$ F8 \- W1 d0 [2 y0 z, k( s
4 z$ g% P: H5 Z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆鬧雞
8 O# s/ D- L" I0 S2 t! C. T$ Q4 Q) J4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
) _! K4 b$ r2 i4 h4 r$ O調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
3 M+ C# M- b: |& i1 b$ U* W8 I0 n 2. 米酒、鹽、味精。
9 a; |$ v& q- N1 S p公仔箱論壇作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻tvb now,tvbnow,bttvb: N$ N; C0 g6 P
5 Y8 r' Z( ?! b7 c: l1 a, B! V5.39.217.77:8898當歸鱸魚公仔箱論壇+ ?: r! E% U ]
材料 鱸魚一條、當歸一錢。
: K; ~ Q# {( q( ~7 {" c2 _' Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
. n0 |; c3 O8 R, y+ q# Q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
- c+ N+ p1 e; Y- }- S; \! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q) f+ x3 A$ ]1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; M1 J3 S1 o' @5 Z
材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。( h2 k3 C% e. g
調味料 鹽、味素。
v$ D7 {0 \- u+ n9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I8 d. W% I2 v' G$ B# [
# P0 \% ?4 {: d+ A6 a+ I' N) Ttvb now,tvbnow,bttvb蔥油淋魚tvb now,tvbnow,bttvb" l* Q' z9 v1 y
材料 鮮魚一條。
6 Q+ B6 v9 E0 [$ rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb" l8 P9 J7 o; C" j
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。4 U2 ?# b7 F( s6 e. ?4 j& l1 b0 U
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蝦米海帶絲tvb now,tvbnow,bttvb4 H: L/ R) {4 O- v0 b* l: q4 F2 X
材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
- \2 e6 b- t8 A. @0 ]3 l調味料 酒、醬油、麻油。
) N7 w7 o, c0 O, F' L& h公仔箱論壇作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。1 q, j' L( \! |7 y6 y! R4 y( B
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。4 k/ i, _5 [# ]6 v5 m' W8 T$ l5 D
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。5.39.217.77:8898$ k% ~% z- _ h2 r
- T, a- Y/ \, h" E5 ] a5 Y青椒牛肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F5 J9 o+ {& m) A0 \6 c( }" p
材料 牛肉、青椒、植物油。
. _' ~% G- o, Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。5.39.217.77:8898$ v$ J! r+ y9 ~+ K3 R" ]
2. 蔥末、薑末、蒜末。
: v. K8 a* c# h/ {) l 3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。
/ m* f' ^8 G- `0 K5.39.217.77:8898作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。
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2 J7 ?+ s; r! ?5 o E. D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板豬肝
# [. b6 ?+ c* G( P& A* ?tvb now,tvbnow,bttvb材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。# L. o1 \% a% t
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb& v% b* D/ e# m
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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