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材 料; ^2 d' ]& _& M7 M6 u, F* p
三 文 魚 300 克 、 甘 笋 1/2 條 、 水 20 毫 升 、 迷 你 蘆 笋 6 至 8 條 、 芫 荽 葉 適 量 5.39.217.77:8898% O1 V, H3 X+ d6 |1 `
! C. N/ t8 C, [) |& ]5.39.217.77:8898調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 雞 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 番 薯 粉 60 克
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芡 汁 ： 雞 湯 300 毫 升 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻8 c0 B3 Y, i5 z2 K1 ?
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做 法
5 f2 }8 N" N0 N H7 j# Z- R公仔箱論壇1. 三 文 魚 去 皮 後 切 粒 備 用 。
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% ?* |+ h* N' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 甘 笋 刨 成 茸 ， 榨 出 40 毫 升 甘 笋 汁 ， 甘 笋 茸 留 用 。 5.39.217.77:8898/ A. k( C& d2 |3 |8 U8 ~
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3. 將 三 文 魚 、 甘 笋 汁 及 水 放 入 攪 拌 機 打 成 魚 漿 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 雪 半 小 時 ， 然 後 放 入 已 放 有 五 角 唧 嘴 的 唧 袋 內 。
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8 ]6 K7 A$ g; T1 ~7 }0 {5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在 碟 上 薄 薄 掃 上 油 ， 然 後 唧 出 魚 漿 花 ， 面 加 甘 笋 茸 作 花 心 ， 放 入 鑊 以 中 大 火 蒸 6 至 8 分 鐘 。
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. w! k2 ^3 i ]' Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 雞 湯 加 生 粉 水 推 稠 ， 下 蛋 白 後 熄 火 推 成 蛋 白 花 ， 將 之 淋 上 碟 。
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: H9 }! N% z5 e0 U: `6. 蘆 笋 汆 水 後 排 在 碟 上 做 花 莖 ， 再 放 上 芫 荽 葉 即 成 。
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) y- [" o0 H/ s @# L# y5.39.217.77:8898公仔箱論壇- `) T4 K) v! e8 A3 G2 {
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) e0 g; k3 Q4 k7 @7 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u$ ]& ]: X2 M! h
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發表於 2009-5-8 02:10 PM
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