材料：
$ z2 }0 V5 {% H蛋3個 細砂糖1杯 水1又1/4杯 乾酵母粉1小匙 防沾紙1張 低筋麵粉1又1/2杯 高筋麵粉1/2杯 蛋黃粉3大匙 小蘇打粉1/4小匙 雞油3大匙
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* y3 ?- e9 x% @) x; Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 g7 ?8 Z; K# R1 o1 _7 H( K公仔箱論壇1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪散，再加入水拌勻
) d* j' P5 l( x; M h6 u J5.39.217.77:88982.放入乾酵母粉、低筋麵粉、高筋麵粉、蛋黃粉後放置1小時發酵成麵糊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ ]- D: n b, h2 n9 M$ E
3.將發酵過的麵糊，加入細砂糖、小蘇打粉及雞油調勻備用
! S! K4 g# _+ Htvb now,tvbnow,bttvb4.取一個有洞模盤，先放入防沾紙，再倒入麵糊，放入蒸鍋中用大火蒸10分鐘
) u+ _- b" z6 u- s) ?% c$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用筷子測試是否有沾黏生漿，若全熟就可離鍋放涼，食用時切成適當大小即可
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" k' o9 M0 i, \; B6 x" S: ?% o, F. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：
1 ^$ K7 r2 v4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.糖度過高會影響發酵，所以在做麵糊發酵的階段時，先使用一半份量的糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) Z7 P" @4 z) C0 {3 Y
2.雞油可用沙拉油代替 但要放點香草精去除蛋腥味公仔箱論壇5 Z! U* g" i% i7 C6 @1 P/ K* B
3.蒸馬拉糕的容器最好底部有洞，如果沒有則要選薄一點的容器
M6 |/ H) N) h+ G" }9 \公仔箱論壇4.馬拉糕回熱時要等水滾再下鍋蒸約2分鐘即可 |
發表於 2009-5-8 01:27 AM
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