[煮食諮詢] 健康飲食金字塔

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  s3 m2 K( o( o) |/ T& |3 @! P) q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康飲食金字塔 均衡營養好體格健康飲食金字塔均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少油、鹽、糖類；並以去肥剩瘦，多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚及白焯，或用易潔鑊煮食，並減少煎炒及油炸，以求達致飲食均衡、促進健康。& [! O; o- `  f. [
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在各類食物中，我應該吃多少才能保持健康？
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& I  L. _- U2 @8 u# I* X1 o" e5.39.217.77:8898進食正確的食物種類不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。根據健康飲食金字塔，我們於日常飲食中應包含各食物類別，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。7 \$ G! m7 C6 T7 V
5.39.217.77:8898& r0 Z0 X' e% O' _/ g
進食正確的分量進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食量不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。
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! d, K: B: p, U# T. q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康飲食金字塔! O3 B! F5 d3 ~% r+ ^. Q

• 吃最多─穀物類
• 吃多些─蔬菜和水果類
• 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品
• 吃最少─油、鹽、糖類
• 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯）

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2-5歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：1.5至3碗
• 蔬菜類：最少1.5份
• 水果類：最少1份
• 肉、魚、蛋及代替品：1.5至3兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：4至5杯

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6-11歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：3至4碗
• 蔬菜類：最少2份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：3至5兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

7 y# Q6 o1 x" Y0 a, X* h5.39.217.77:889812-17歲青少年健康飲食金字塔

• 穀物類：4至6碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：4至6兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, [+ T6 V+ u
成人健康飲食金字塔

• 穀物類：3至8碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至8兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

/ h/ f- P- E$ g公仔箱論壇長者健康飲食金字塔

• 穀物類：3至5碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至6兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

: ^# |3 o: ~9 }+ e* m- W* {5.39.217.77:8898食物分量換算：1碗穀物相等於：
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• 1碗飯
• 1碗米粉
• 2片麪包

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1份蔬菜相等於：
3 u. n1 m( Q9 T5.39.217.77:8898

• 1⁄2 碗煮熟瓜菜
• 1碗沙律菜

1 Z$ I6 }( Y& J5 X5 L6 r$ m5.39.217.77:88981份水果相等於：
5 N0 O7 R1 x7 ]% b# w5.39.217.77:8898

• 1個中型蘋果
• 2個奇異果（小型）
• 1⁄2 碗切粒水果

8 o9 \3 ~. i, ^. L公仔箱論壇1兩肉相等於：% Y7 U- O% s9 G' x5 M) C; H7 Y. g; Q

• 4-5片熟肉
• 1隻雞蛋
• 1⁄4 磚硬豆腐

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1份奶類及代替品相等於：  n; L. p/ @6 M- o

• 1杯低脂奶
• 2片低脂芝士
• 1盒（150克）低脂純味乳酪

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註：5.39.217.77:8898' x; C* c8 z- k

• 1兩約等於40克（生肉）。
• 1碗約等於250 – 300毫升。
• 1杯約等於240毫升。
• 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向家庭醫生及營養師諮詢個人化的飲食建議。