[中式食譜] 南 瓜 燴 燕 窩 羮

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" q9 f# z* E0 [4 {7 N% p8 d3 a! d公仔箱論壇材 料/ b5 F' ~; [/ g4 b
日 本 南 瓜 1 個 （ 約 500 克 ） 、 燕 窩 2 錢 、 雞 湯 250 毫 升 、 滾 水 500 毫 升5.39.217.77:8898/ a# W& w# V4 r: {8 U  v9 p2 N

% a* |; c0 X/ R7 {做 法
2 b/ A" R, I* u0 S1 e7 B+ H  j; _  D公仔箱論壇1. 將 燕 窩 放 入 適 量 暖 水 中 浸 泡 2 至 3 小 時 ， 隔 水 後 放 入 滾 水 中 ， 冚 蓋 以 細 火 煮 15 分 鐘 。 ( F( {5 V! n4 |2 f8 P, j" `

$ j8 b, j8 N. \! s; s7 h公仔箱論壇2. 將 南 瓜 去 皮 切 開 ， 去 核 去 瓤 ， 肉 切 細 件 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 倒 入 雞 湯 攪 拌 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ x4 y' X; e3 [3 _. L
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3. 將 南 瓜 茸 及 燕 窩 倒 入 鑊 ， 用 細 火 煮 滾 後 便 可 上 碟 。0 s7 O* r2 e* b5 z" }: e- K
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貼 士
. z6 {8 B; E& I& p. c& p公仔箱論壇用 燕 碎 或 燕 盞 皆 可 ， 若 用 燕 碎 便 要 揀 走 毛 ， 煮 的 時 間 為 15 分 鐘 ； 燕 盞 則 煮 1 分 鐘 已 足 夠 。