[中式食譜] 南 瓜 燴 燕 窩 羮

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8 e/ Y3 E; j) s/ f  y材 料5.39.217.77:88984 f1 w4 q7 t' ]# w3 p
日 本 南 瓜 1 個 （ 約 500 克 ） 、 燕 窩 2 錢 、 雞 湯 250 毫 升 、 滾 水 500 毫 升公仔箱論壇8 @/ c3 i4 v. E
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做 法
3 S* l  I1 I) i( a  q0 x! \; d" K公仔箱論壇1. 將 燕 窩 放 入 適 量 暖 水 中 浸 泡 2 至 3 小 時 ， 隔 水 後 放 入 滾 水 中 ， 冚 蓋 以 細 火 煮 15 分 鐘 。 5.39.217.77:88983 j% B( g# X( Y7 \8 E4 M5 c6 ]& D

# R- S/ q; t6 d$ G/ L: J. d* U! b2. 將 南 瓜 去 皮 切 開 ， 去 核 去 瓤 ， 肉 切 細 件 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 倒 入 雞 湯 攪 拌 成 糊 狀 。
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3. 將 南 瓜 茸 及 燕 窩 倒 入 鑊 ， 用 細 火 煮 滾 後 便 可 上 碟 。公仔箱論壇% Y6 }& j/ f2 r. F
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! L9 Q  u7 f7 f7 t  S3 j' m( \
用 燕 碎 或 燕 盞 皆 可 ， 若 用 燕 碎 便 要 揀 走 毛 ， 煮 的 時 間 為 15 分 鐘 ； 燕 盞 則 煮 1 分 鐘 已 足 夠 。