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[中式食譜] 南 瓜 燴 燕 窩 羮


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2 M) [9 O: \+ V# ^: C材 料  I* M4 a. _1 x3 `- Q& V9 S
日 本 南 瓜 1 個 ( 約 500 克 ) 、 燕 窩 2 錢 、 雞 湯 250 毫 升 、 滾 水 500 毫 升
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做 法
6 }/ w" w* y- P1 L- \8 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 燕 窩 放 入 適 量 暖 水 中 浸 泡 2 至 3 小 時 , 隔 水 後 放 入 滾 水 中 , 冚 蓋 以 細 火 煮 15 分 鐘 。
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2. 將 南 瓜 去 皮 切 開 , 去 核 去 瓤 , 肉 切 細 件 , 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 軟 身 , 然 後 放 入 攪 拌 機 , 倒 入 雞 湯 攪 拌 成 糊 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 p3 Z: n8 w% p. T! N) q

& S- ]1 x3 K5 ^3. 將 南 瓜 茸 及 燕 窩 倒 入 鑊 , 用 細 火 煮 滾 後 便 可 上 碟 。
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貼 士
" z; s1 F9 f, d+ z: @tvb now,tvbnow,bttvb用 燕 碎 或 燕 盞 皆 可 , 若 用 燕 碎 便 要 揀 走 毛 , 煮 的 時 間 為 15 分 鐘 ; 燕 盞 則 煮 1 分 鐘 已 足 夠 。
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