本帖最後由 manyiu 於 2024-6-6 12:19 PM 編輯
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! M$ T/ Y4 R1 ?7 {: c" a( r寶林茶室|米酵菌酸可能性大!台官方開專家會議 6毒物權威推論!; j% n2 [3 [8 u
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撰文:朱加樟出版:2024-03-27 tvb now,tvbnow,bttvb# |) l) I$ L- r% B( \6 {
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台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件,台北市衛生局27日(周三)下午公布,目前事件共造成11人身體不適,其中已有2人死亡,4人在深切治療部搶救中。公仔箱論壇 ]3 c% ]" Y2 a k; m4 T
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台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議,多名權威醫生及6名毒物學專家列席。會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。
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台灣衛福部次長王必勝(中)表示,專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。(《聯合報》)
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召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出,中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐,且都有食用粿條或河粉,這兩種食材都是用同樣原料製成,因此,這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物,同時合併患者臨床症狀,尤其是住院重症者相關症狀類似,也都出現急性肝衰竭,引發後續器官衰竭或重症等。
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" z$ g4 H$ X6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。(寶林茶室Facebook)tvb now,tvbnow,bttvb) A1 s" @0 V! A- v g, Y
. S- e" H- ^. ] Htvb now,tvbnow,bttvb王必勝稱,專家都偏向是毒素導致,對於外界所推測的米酵菌酸,本次出席專家都認為,可能性滿大的,後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。
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由於台灣先前並沒有米酵菌酸中毒案件發生,故也沒有準備檢驗用的標準品。王必勝稱,食藥署及多家醫院都已經下訂,預估下周會到,就可以展開檢驗。" D7 b4 ^' {# A- X' `
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王必勝又呼籲民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯,且有症狀可以通報,也會請各大醫院協助回溯類似症狀的患者。
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台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發食物中毒事件。(翻攝官網)5.39.217.77:8898. ~: o% @( g7 Y7 Y+ C$ f2 K
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早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示,「米酵菌酸」是一種毒素,當米或玉米製品保存不當,可能產生Burkholderia gladioli菌,此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素,一旦誤食,「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體,「如果身體沒辦法產生能量,就無法呼吸,對治療也沒有反應,就會死亡。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: \, v) Q0 k; a4 Z' \( ]' y
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楊振昌表示,台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例,看外地文獻,印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例,「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢,來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子(一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條)中毒」事件,造成食用的1家12口中9人死亡;他表示,「米酵菌酸」沒有解毒劑,對於這類中毒者,只能給予支持療法。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ H4 O7 t4 n, y- t2 V; a6 a3 w* F
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$ K* @6 N/ \% I otvb now,tvbnow,bttvb北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品,用粟米水磨發酵後製成。(網上圖片)
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6 F M- W7 {! v- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李紅豔於19日中午去世。(紅星新聞)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 x( s+ O% a; P6 }9 F, M) s5 k% b: O
9 M* B0 Z+ z9 j- k9 ntvb now,tvbnow,bttvb李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治,可惜回天乏術。(上游新聞)
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8 t. k4 U+ g& \) ]1 d" U! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李紅艷家屬一度發起眾籌求助。(上游新聞)
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% q* B: S# R0 K: _# g事發於雞西市。(網上圖片)
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/ m5 z% ^$ W* f+ s& rtvb now,tvbnow,bttvb黑龍江家族吃「酸湯子」9死 衛健委:易生致命菌 10年來致37死
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另外,2023年7月,河南省2名女子食用變質的涼皮,同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況,最後造成1死1傷的慘劇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, W# d- W; [9 m1 R( `
4 r% V* w/ p0 _% `% O u, U公仔箱論壇據了解,米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性,人類只要食用到米酵菌酸,米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷,致死率高達40至100%,目前尚無有效的治療方式。
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台北市衛生局表示,3月24日接獲新北衛生局通報,當天下午即到寶林茶室稽查,並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失,限期3月27日前改善。(台北市衛生局提供)公仔箱論壇% \0 l* P$ S) K7 c! L# L0 g
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