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寶林茶室|米酵菌酸可能性大!台官方開專家會議 6毒物權威推論!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 o! B, v2 E3 h, o
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撰文:朱加樟出版:2024-03-27 公仔箱論壇/ {5 d5 }3 P7 v' K4 [! r; x
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台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件,台北市衛生局27日(周三)下午公布,目前事件共造成11人身體不適,其中已有2人死亡,4人在深切治療部搶救中。tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ U6 ^; w% q6 D
& K1 P. `8 P, [& E公仔箱論壇台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議,多名權威醫生及6名毒物學專家列席。會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ p9 E/ J1 U
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1 b: F. N) V9 R, G& u# B. P2 A% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣衛福部次長王必勝(中)表示,專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。(《聯合報》)
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( y' S1 W) a9 r- l$ D% X9 D召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出,中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐,且都有食用粿條或河粉,這兩種食材都是用同樣原料製成,因此,這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物,同時合併患者臨床症狀,尤其是住院重症者相關症狀類似,也都出現急性肝衰竭,引發後續器官衰竭或重症等。
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不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。(寶林茶室Facebook)7 {- F) e) Z, s. l! y
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王必勝稱,專家都偏向是毒素導致,對於外界所推測的米酵菌酸,本次出席專家都認為,可能性滿大的,後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。- @( T* b! T2 I% X
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由於台灣先前並沒有米酵菌酸中毒案件發生,故也沒有準備檢驗用的標準品。王必勝稱,食藥署及多家醫院都已經下訂,預估下周會到,就可以展開檢驗。5 K0 D: v/ W% [1 b6 M, K
. j; k! P1 B% j" @: A3 J( j9 V公仔箱論壇王必勝又呼籲民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯,且有症狀可以通報,也會請各大醫院協助回溯類似症狀的患者。
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台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發食物中毒事件。(翻攝官網)
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早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示,「米酵菌酸」是一種毒素,當米或玉米製品保存不當,可能產生Burkholderia gladioli菌,此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素,一旦誤食,「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體,「如果身體沒辦法產生能量,就無法呼吸,對治療也沒有反應,就會死亡。」5.39.217.77:88980 F. w9 k( R: E# n7 t0 _+ d
3 Z6 e! ?* \0 P, y1 ?0 u' n4 ?楊振昌表示,台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例,看外地文獻,印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例,「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢,來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子(一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條)中毒」事件,造成食用的1家12口中9人死亡;他表示,「米酵菌酸」沒有解毒劑,對於這類中毒者,只能給予支持療法。5 `% a S( p( m8 F+ e/ R1 y
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+ \" \9 e Q$ `$ _) u北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品,用粟米水磨發酵後製成。(網上圖片)tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ Q5 v# n; [' z0 G* E7 T
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李紅豔於19日中午去世。(紅星新聞)
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) q0 o5 i4 }2 ^; ]' ptvb now,tvbnow,bttvb李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治,可惜回天乏術。(上游新聞)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ \6 T3 m, T
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李紅艷家屬一度發起眾籌求助。(上游新聞)
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* _. d2 ~) a" k- x4 S5.39.217.77:8898事發於雞西市。(網上圖片)
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3 o8 A) w! }! V. w) e, {公仔箱論壇另外,2023年7月,河南省2名女子食用變質的涼皮,同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況,最後造成1死1傷的慘劇。
3 n. W. n1 w# Q/ N4 o& W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" [( ~- `9 m; b( H) J
據了解,米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性,人類只要食用到米酵菌酸,米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷,致死率高達40至100%,目前尚無有效的治療方式。
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, V2 X! r& Y$ E. g; I& R) n7 R公仔箱論壇台北市衛生局表示,3月24日接獲新北衛生局通報,當天下午即到寶林茶室稽查,並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失,限期3月27日前改善。(台北市衛生局提供)
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