猜不透的菜式公仔箱論壇* q+ }9 f, P. k$ ^ N5 K1 i& g
公仔箱論壇: C- n& [+ [3 d. B* h |" h. A8 b/ C
報導：鄭泓浚, ^3 I: I& W: ]2 E
攝影：覃富榮 7 f/ {/ M! Y% V, v% Y2 {5 Q
喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。
- u2 C. j4 {1 _1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
& ?( \3 n- A4 y$ w+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( U8 s a, Y1 O
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。# H" u c: e& s# d6 v
, U! Y' s: ^( _) A
' L/ e* t0 S% @5 j* d公仔箱論壇& |2 F) \' T( j1 [! m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! _) x- {; g$ u0 n# f
# o; K; r+ Z& P2 H
豉油皇明蝦/時價 tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 q4 J5 y; s. a' J
醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。
. c9 W; c) e% }# \2 r+ x+ F! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 t; A" z' q- o- W# u$ }" B2 i
5.39.217.77:8898) z) }+ Z5 H" ~0 S5 M+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& h' S& Y3 U7 L2 [
 2 `# Q# H0 L9 q3 v0 I1 p+ z
明爐蒸非洲/100克/RM2.30 5.39.217.77:88981 v1 u; a: W7 E4 k$ |) s5 V5 {
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P \( X) N9 F0 o) R! S
" Q" M9 ]' j3 j; D' k7 |5.39.217.77:88980 u/ Z6 l6 G% g
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 y. o6 W2 Y9 [: s# P6 q
. n4 j3 o! ~; t) p招牌豆腐/RM12（中）
( d- `8 y6 o( i2 q( [% ?6 ltvb now,tvbnow,bttvb炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。
: Q5 t% z U0 ^: N! @5.39.217.77:8898
2 l! Z1 V( T5 g, h( M
& S% Y" X: @5 _4 b7 g' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: ?0 N& K S) G5 n& v9 _
6 Y% L, n! v2 v5.39.217.77:8898鐵板雙鮮/時價（中）
2 c& e' f. w2 d( K" u, T6 o. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。公仔箱論壇, ^2 T! a; @* w# `; n; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* w9 }/ v4 I0 v8 ~* P
- S( l. ^* j4 o, A( X: w5 `* h2 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! U& v* k" y. X0 ?/ T3 |) S, ?8 z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ V% Z. G( t- I& G0 v' L
天津美味骨/時價 5.39.217.77:88988 ~# c. p/ t- J
選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
| 
