就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 ， 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 ， 一 直 在 與 時 並 進 。
4 ^) r: z q2 }/ G; x5 Z) o2 T2 i0 s公仔箱論壇
) ^# B% M7 k$ \- V: _
& r6 J# a z; p8 q0 N& k- Z2 S5.39.217.77:8898叉 燒 包 $22/3 個 昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 ， 講 究 包 不 碰 籠 ， 醬 汁 掛 邊 ， 叉 燒 肥 香 ， 西 苑 通 通 做 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R6 ]& j& m8 N! u. Y& Q
u0 n5 }' Q/ c' y( a& y 2 y% i$ X$ C! H7 z `% t
每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 ， 剷 呀 剷 ， 每 天 得 花 半 小 時 。
% I% L, K! B7 K4 Y% d/ d5.39.217.77:8898
7 J3 s- S% `8 s3 |/ J* ~ tvb now,tvbnow,bttvb5 S- D# @& c; P
包 餡 時 ， 手 要 輕 巧 ， 分 量 要 恰 到 好 處 ， 既 不 墮 底 ， 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 ， 全 憑 經 驗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y8 O) ] D) {8 ?4 p0 P! [
, u) Q! D( t$ n( I3 I9 |/ P e+ z
第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟 叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ？ 如 無 意 外 ， 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 ， 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) ， 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ，從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。
& S% S2 m5 Y$ X1 Q# w h, M/ c公仔箱論壇
; W* B& I" u. c& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看着 西 苑 的 叉 燒 包 ， 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 ， 包 身 小 巧 精 緻 ， 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 ， 側 看 時 ， 雪 山 似 的 堅 挺 ， 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 ， 處 處 都 見 師 傅 功 夫。
( ^% J, T( C, W, D- L! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r U) d7 H1 N5 K f捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 ， 摵 下 一 片 放 進 口 中 ， 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ，仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 ， 每 一 口 ， 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 ， 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ？ 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 ， 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 ， 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 ， 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。5.39.217.77:8898. ^# I, N2 u$ Q" u' |& T
6 _" l7 @$ e- W; J- d& g) h$ w. z
西 苑
. G, S' i9 o4 t營 業 時 間 ： 11am-12mn
$ C6 K q% c- `+ F% i i收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 5.39.217.77:8898) n: `9 }' |6 d3 r/ J6 ~
交 通 ： 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口 5.39.217.77:88980 n4 c5 C1 v$ W+ r, i; z
泊 車 ： 利 園 $36-$40/ 小 時
* G4 O) X/ F! E2 O% G; L5 _6 b0 U% h
 : [- |! V: [( r, i
當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。
, d4 A. @5 |' K, N. M* r+ @! b5.39.217.77:8898
; d; i! Q( O% T7 h5.39.217.77:8898名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源
; j; O. D4 j( j% y6 J, y6 B1 _提 起 叉 燒 包 ， 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 ， 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 ， 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。 / x1 N& A' U: y6 e- L
( [. b, N. \) b: m& A
很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 ， 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 ， 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 ， 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 ， 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 ， 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。 公仔箱論壇7 w7 L3 m, M( B0 i
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: F: L/ @( j" x2 D. F9 ~
此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 ， 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 ， 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 ， 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。
5 a2 l. Q& y% J+ z/ `tvb now,tvbnow,bttvb
7 r% a; O+ h% `; j6 C5.39.217.77:8898 ! y9 E( J7 Q, i. S) p
叉 燒 餐 包 $13/3 個 咬 破 軟 綿 的 外 皮 ， 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 ， 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 ， 甜 香 惹 味 。公仔箱論壇2 r5 k0 N) ^1 D, A( _6 [1 b3 w- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a2 q4 k) F2 {* F( z! | z
第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包5.39.217.77:8898# w2 o3 G1 _/ r- f0 i2 ^
叉 燒 包 歷 史 上 ， 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。
5 j3 _# |* R, D9 A9 X4 D, p公仔箱論壇/ H. f. ?# ]" u8 {# ]) u
不 久 ， 有 酒 家 也 跟 風 推 出 ， 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 ， 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。
O% @8 S! F9 E& g1 w- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E, Z& M" V. \, p& B. u! V- k/ ~6 _1 m公仔箱論壇不 過 ， 由 於 形 象 老 套 ， 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 ， 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。
c4 o, I( l- H! Q
" M u8 l4 U: E1 ~$ {) T( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這兒 的 叉 燒 餐 包 ， 焗 得 脹 卜 卜 ， 外 表 油 亮 亮 ， 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 ， 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 ， 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 ， 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 ， 鬆 軟 有 肉 汁 ， 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 ， 食 得 出 惹 味 的 炭 香 ， 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。公仔箱論壇: q% T7 E' q! u) o; o4 u9 b8 w A
公仔箱論壇% y! \: c3 O" ^+ Z
3 Z |. e- N# Q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環 境 充 滿 懷 舊 風 味 ， 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。公仔箱論壇; d7 }, \5 R- \2 B
5 v- G$ n3 ^1 g4 `# d$ n# l7 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E T1 |( M) V1 w/ X
正 宗 炭 爐 叉 燒 ， 不 是 老 字 號 ， 哪 有 這 種 香 味 ？
5 f8 {) C4 H0 m$ l+ z otvb now,tvbnow,bttvb
$ s: y" b7 Q) O6 k+ L公仔箱論壇龍 門 大 酒 樓 9 H, }: \* D9 e
營 業 時 間 ： 6am-11pm公仔箱論壇6 @! p$ ?- `' ` J; q
收 費 ： 只 收 現 金 ， 不 設 加 一 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V; f, [* ?/ B% Y2 r# H+ [* k
交 通 ： 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口 - H* q2 i! i5 H- a1 S3 M
泊 車 ： 大 有 商 場 $22/ 小 時
0 N$ B6 F& s, f$ ~; o公仔箱論壇
. k- {, \% M5 T! }4 K& b公仔箱論壇
" ~, E( Z8 h9 x. |3 F# [7 J7 @蠔 皇 叉 燒 包 $8 麵 包 麥 香 濃 郁 ， 叉 燒 餡 甜 香 ， 鬆 軟 惹 味 。
3 v6 a- {& g7 e, F! @8 X公仔箱論壇
/ l' d* U+ q7 G, T8 gtvb now,tvbnow,bttvb
* Y$ X, i+ G7 f" V9 ~* ^& |' {) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E, A! u$ r+ j; X. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年
/ |+ f. T& N. G4 b* K& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 ， 做 得 最 出 色 的 是 康 年 ， 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 ， 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 ， 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 ， 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。 6 M- V) b; w* J& x
! O, r& ~. b- l0 e: B: {5.39.217.77:8898摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 ， 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 ， 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 ， 證 明 全 憑 天 然 發 酵， 沒 有 化 學 成 分 ， 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 ， 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 ， 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 ， 入 口 不 過 油 ， 做 早 餐 也 不 膩 。 & g; S' M: K. J. e" R. s/ z
公仔箱論壇; `* ?2 Q7 u0 u9 g
康 年 餐 廳
- G' j. ?8 u H! y( @) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _7 G5 V' o" x: a" O 公仔箱論壇5 s. l( f& f. X
酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個 外 皮 脆 香 酥 軟 ， 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 ， 一 點 都 不 膩 。5.39.217.77:8898% ~9 ?% m1 B/ L% G% B, O
5.39.217.77:8898' E8 }5 V/ M& K. Y
$ P$ i0 C: y( j% ^" G公仔箱論壇叉 燒 餡 十 足 ， 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。
% I X6 f7 A% u0 d5.39.217.77:88980 h& S- u! Z% g9 N# D0 L2 w
 5.39.217.77:88985 N5 k$ T- J0 X5 K( g
即 叫 即 焗 ， 入 口 熱 辣 辣 。
: q/ A- @0 H" A$ V+ V, |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ B! d' U- N) n$ n1 V* m5 z
$ \$ s9 ~7 a K; E- Z, Q3 A5.39.217.77:8898室 內 佈 置 舒 適 ， 座 位 寬 落 。
% w' X$ W* k# l/ Z1 C$ y( {公仔箱論壇5.39.217.77:88986 a; J/ S) V `! d/ {
第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮
, i4 K; t3 a( q; i# ?( {* M/ g叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 ， 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。 5.39.217.77:88987 o4 K, {* j: K: r
8 j& y# D0 ?; q: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在八 十 年 代 中 ， 其 中 一 路 人 馬 ， 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 ， 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 ， 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。
! U$ M' y; K. N# }6 ytvb now,tvbnow,bttvb7 s: R# V+ ~0 T: r! z5 Y$ w t4 D/ L% P
跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 ， 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 ， 要 雪 至 硬 ， 再 壓 平 ， 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 ， 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 ， 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。 ; ?9 ?6 ~( O* z- m+ I
# F/ d% j+ Y' ~: \9 R
像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 ， 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 c) n. R( @; ~, L, t- j9 V* d. e
5.39.217.77:88985 A- ?/ W# Z* s% M
外 皮 過 關 ， 還 得 看 麵 包 ， 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 ， 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: D( h! g! ~: Q# B* C3 w
5.39.217.77:8898) ^' v1 l% l, u- m" U: l
最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 ， 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 ， 入 口 焦 香 有 肉 汁 。 5.39.217.77:8898$ n' h" h; ]9 Q9 i. ^, D7 W. G
tvb now,tvbnow,bttvb) |+ E5 Y0 B+ x7 `" A. d
剷 叉 燒 餡 時 ， 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 ， 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 ， 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 ， 稍 欠 甘 香 。
2 L0 K! G- Z C# s& |) R, k公仔箱論壇
5 [( K" p$ C9 v7 D5 N滿 福 樓 公仔箱論壇+ D6 d7 D- \% W5 ]9 p# J
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm ， 6:30pm-11pm ； 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm ， 6pm-11pm
. k9 n4 v( j0 _: t+ `收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
3 V5 X$ C. \" Q$ r/ q交 通 ： 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口
/ j0 L3 P) a2 h6 i6 ?& O泊 車 ： 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時5.39.217.77:88983 C8 V3 Y i# @$ \' R! y# [4 V9 x
0 U. W% Y; Y3 m( S6 dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; l$ w& R: z, W) q# R
6 R; \4 w. v3 @2 M3 C2 y5 w' a2 m5.39.217.77:8898 公仔箱論壇 X. s; z! K3 S
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個 外 皮 綿 脆 甜 香 ， 包 身 鬆 軟 ， 叉 燒 餡 油 香 十 足 。 k" \) O0 r7 l% {
tvb now,tvbnow,bttvb# s8 ? B9 M/ k! S' A) h
$ C0 o0 X" E6 V f, k1 O( A# w8 G3 Q; `用 半 肥 瘦 叉 燒 ， 入 口 更 甘 香 鬆 軟 ， 一 點 都 不 會 韌 。$ {! d( r' R, O# m
. |" K2 Y+ s) }% @8 g8 ]) a7 C# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F% l* |; d; o! \/ ~! f: R- m5.39.217.77:8898唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 ， 外 皮 脆 身 餡 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ }, X6 v) {+ W: H4 ]
3 t! d6 i6 t0 J2 I! }tvb now,tvbnow,bttvb鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包
( `% R1 f. n/ U' m7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 ， 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 ， 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 ， 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。
$ t; g3 G9 C. p, M0 \& wtvb now,tvbnow,bttvb
" _4 {2 D, m6 W$ t& a4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這墨 西 哥 皮 ， 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 ， 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 ， 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油， 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 ， 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 ， 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 ， 才 送 進 焗 爐 。 公仔箱論壇* _( p; v# w6 j# ^; [7 L' O' E# f$ ^
# s+ N. {5 g: z' O8 Q一 遇 熱 ， 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 ， 覆 蓋 整 個 包 面 。
, I( e0 b$ Y, _/ A1 U1 o; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r+ O, D) Y, G3 i+ `2 c3 K御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 ， 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 ， 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 ， 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 ， 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 ， 別 有 心 思 。 公仔箱論壇7 y3 W6 D5 _- L- k3 |
$ ~0 e3 k5 M9 ~* N" S/ R咬 破 包 子 的 外 皮 ， 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 ， 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 ， 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 ， 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。
8 x- V9 z* c9 w+ K+ g5.39.217.77:8898
+ |$ K( q9 v. ^. s* v0 B1 r- j8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御 滿 庭
4 ^3 M6 G0 z% T: Itvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 8am-4pm ； 6pm-11:30pm
$ y" W8 n9 \. v9 K9 e B: s% W) h收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
2 N$ D. u( b% r8 u6 L9 P2 u交 通 ： 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口 7 t' h! Z" X, f6 D$ _& O
泊 車 ： 設 代 客 泊 車
% x5 N0 F4 G- z6 i& Y ]' H3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 C/ Z) y$ d8 |; O+ R$ \4 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" Y( v2 `# t) z* B( l3 y1 @3 P
百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個 一 口 已 幹 掉 半 個 ， 鬆 香 有 彈 性 ， 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 ， 惹 味 開 胃 。5.39.217.77:8898* L5 ~$ t) n% b
1 A2 F1 t* P7 {5 A$ J0 s$ }. q
* S) r, g: E$ G4 `7 w" P在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 ， 味 道 獨 特 。
5 b6 w, G7 ^! l3 B5 M- B5 `5.39.217.77:8898
% l- l+ X1 J# j tvb now,tvbnow,bttvb: Y! |7 e; e/ `* D6 a; L; ^; J* s
* @% k- h! P, z/ v9 ~( z
7 L( _9 ~# U& H+ B3 a. z2 i/ v公仔箱論壇梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個 梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 ， 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。. p3 L7 g0 j |
% `3 p' [% H6 h4 q$ y7 P0 q
 tvb now,tvbnow,bttvb! f/ ^) }1 j9 e+ a
將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 ， 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。公仔箱論壇) G0 Q# E' i& } F8 Z
, @: U; R9 x8 a1 g2 p5.39.217.77:8898第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡
" R2 @7 f p" z. U; S5 x當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 ， 還 有 甚 麼 不 可 能 ？ 5.39.217.77:8898; P \; v; w8 f
& O( C j8 w3 n
近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。 " L1 t# f m+ X9 I
tvb now,tvbnow,bttvb P& u0 ^* \0 z* D
叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 ， 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 ！
+ C6 y/ \9 b, `+ {& V' ktvb now,tvbnow,bttvb
- y# h K5 E1 V雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 ， 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。 " h! k/ _4 v& i* H
( u5 Z7 T* _( t" L% A' w0 y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 ， 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 ， 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 ， 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 ， 暖 胃 辛 口 ，比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。 $ C- z+ q4 `. j& r
tvb now,tvbnow,bttvb- [% V+ \7 Y! C4 p, r$ t
另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 ， 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 ！
2 b& b. n/ O+ |tvb now,tvbnow,bttvb
* _5 g6 f! `$ l* {: stvb now,tvbnow,bttvb第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 ， 咬 下 去 ， 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 ， 是 甚 麼 呢 … … 啊 ！ 竟 然 是 梅 菜 ， 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。 5.39.217.77:88984 n4 h7 c j( L5 X) ]+ c
5.39.217.77:8898+ @5 H: v3 Z; D% S& E8 n3 i' Q
它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 ， 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 ， 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 ， 味 道 才 夠 香 口 。
4 o# v, K$ M# p: I$ f; O' _" \5.39.217.77:8898
$ {& [/ m8 R1 b* E v距 離 第 一 口 叉 燒 包 ， 已 過 去 多 年 ， 當 今 的 叉 燒 包 ， 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 ， 不 知 道 下 一 步 ， 又 會 是 甚 麼 呢 ？公仔箱論壇6 [6 B# Z1 N) Q0 n3 g& b' m* ?
! g h" F' _0 U, v: k; j$ F: u% n, v國 金 軒 tvb now,tvbnow,bttvb( K [3 W Q0 O% h" I) I# J$ ^5 |
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm ； 星 期 六 日 11am-3pm ， 6pm-10:30pm
) x& C$ j3 ]# e6 f/ A$ s$ c交 通 ： 港 鐵 香 港 站 D 出 口 公仔箱論壇2 {8 c5 h' }1 m% T; l4 ]% F
泊 車 ： 代 客 泊 車
9 P; W, l. \4 y- @* h5.39.217.77:8898$ F+ D% ~4 ~& D2 f6 g/ k) l9 z) Z; R
明 閣
/ M: [' b$ n a2 v. J; U: P公仔箱論壇營 業 時 間 ： 11am-2:30pm ； 6pm-10:30pm
- d; P0 y' [( B交 通 ： 港 鐵 旺 角 站 C 出 口
6 Z9 L/ H h$ \6 M泊 車 ： 代 客 泊 車 |
發表於 2009-5-5 02:23 PM
| 
發表於 2009-5-5 08:06 PM
| 