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材 料tvb now,tvbnow,bttvb% n) x! _( W( K# d2 N
豬 仔 麪 包 2 個 、 牛 肉 片 56 克 、 西 生 菜 絲 38 克 、 牛 油 1 湯 匙 , j2 `. d4 L& Q
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- v6 E6 w: i) ]7 q- r8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料5.39.217.77:88981 `1 [/ p7 G0 D
雞 粉 1/3 茶 匙 、 梳 打 粉 / 生 抽 / 生 粉 各 少 許
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) l1 E* \' _% }% w% h6 [$ Y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 料9 Z! S9 n) N m. U+ i9 j* h1 z8 m
沙 嗲 醬 1 湯 匙 、 生 粉 水 少 許 、 紅 椒 粒 1 茶 匙 、 洋 葱 粒 1 茶 匙 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 公仔箱論壇- l. i# v- D+ f- {( }: p
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% [3 F% c- T# |5 T- q& _6 U. L5 P/ D
1. 牛 肉 片 加 醃 料 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 }5 D# C; Q% \. U2 m
& G9 J7 U S: V; K; A2. 將 麪 包 切 開 ， 塗 上 牛 油 ， 開 大 火 燒 熱 易 潔 鑊 ， 把 麪 包 塗 有 牛 油 的 一 面 先 放 落 鑊 煎 香 ， 再 輕 烘 包 面 ， 取 出 備 用 。 5.39.217.77:88981 l4 J o4 Z* x8 P d1 P
# {, C8 [6 S" b1 N/ Q- Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 牛 肉 拉 油 取 出 備 用 。 + B# Y' ?2 I, u0 Q( i- t8 u
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 洋 葱 粒 及 沙 嗲 醬 炒 勻 ， 再 下 糖 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 生 粉 水 埋 芡 煮 至 稠 身 盛 起 。 公仔箱論壇9 M1 ]: V3 L+ ]& b/ S# u& @8 }2 y
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5. 將 西 生 菜 絲 夾 在 麪 包 中 ， 鋪 上 沙 嗲 牛 肉 即 可 。 7 `, ^% t, z; ] @
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麪 包 不 宜 煎 過 耐 ， 否 則 會 變 乾 身 不 夠 鬆 軟 。 |
發表於 2009-5-5 02:06 PM
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