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[西式食譜] 沙 律 炸 魚 柳

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材 料公仔箱論壇' |- @8 K  {6 _0 l! N' D! u
龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 ( 去 皮 切 細 粒 ) 、 啤 梨 1 個 ( 去 皮 切 細 粒 ) 、 士 多 啤 梨 3粒 ( 切 粒 ) 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙
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- ?9 |7 w- j9 U7 T  x公仔箱論壇醃 料公仔箱論壇% i+ w4 L' g) c2 J# @; s
鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 4 _: X% u3 c/ S9 z6 t2 k) Z

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7 v, n' ]! G  k公仔箱論壇做 法
+ t7 N( d0 T6 g% |公仔箱論壇1. 將 所 有 生 果 拌 勻 , 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 ! H, D4 S: D6 B3 t- R
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2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。
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3. 將 蛋 漿 、 水 及  麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 , 塗 上 魚 柳 兩 面 , 再 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 備 用 。
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4. 燒 滾 油 約 70 ℃ , 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 , 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 , 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。5.39.217.77:88986 f- W6 U1 \& V& k% [8 {

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炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 , 一 開 大 火 就 好 易 將  麪 包 糠 炸 燶 。
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