[西式食譜] 沙 律 炸 魚 柳

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材 料
# o7 i- K* ], h5 |9 A2 Otvb now,tvbnow,bttvb龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙 : B+ C0 a2 R0 ]* ?! d5 v# m

: H+ q  Q! q4 e' J2 C6 L醃 料公仔箱論壇- I: M2 a( b, l5 B  j) C8 Q; e
鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 公仔箱論壇& R# E) o4 W+ E7 Z1 M. X
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( _' l  @  w' v7 v! l+ q7 y做 法5.39.217.77:8898' H' J6 ?7 x- Y( I5 z$ U
1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 5.39.217.77:8898: f* C0 q7 |7 s" m1 M, l
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2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。 9 n2 l7 v; d8 @  F$ _5 A0 ^

5 Z3 v+ R, c! e& \' m; x: i1 v8 M; Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 漿 、 水 及  麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 備 用 。
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1 H/ i  L# C$ b4 |4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。5.39.217.77:8898$ G, A& z+ C& H) t3 w3 E* s7 G
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炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將  麪 包 糠 炸 燶 。