 9 }3 K. _$ g! Y% a
2 N) v/ k6 Z6 B7 T, v- M7 U+ a9 s這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。- ]4 y& l0 H) x
0 I& U$ N. ~, B' o7 X4 J9 L公仔箱論壇材料:
6 E5 V4 s7 ~5 w1 \% R8 Mtvb now,tvbnow,bttvb+ ^, |- |% l9 I* o% R' f8 {* e
雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.公仔箱論壇1 d# H$ @1 R% `$ j/ p0 p
- H1 R$ v E! v- M, R- w; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:
( ]) I1 D9 @ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m4 z' J' t% R. ~* d酒,醬油,薑汁.
t# b7 K" U! ?公仔箱論壇
( t. e# a+ C- t) ^5 t! [# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預先處理雞肉.tvb now,tvbnow,bttvb+ K6 b$ l2 d2 }5 s$ N3 T
& j Q. P2 W% F B0 A- B+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q2 u: h9 n$ k% e; j2 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% {* e& c: M9 Y+ j6 Y z& A: T
將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- @( m5 p" {
# H- o+ C; Y' g公仔箱論壇2.醃製雞肉.2 \. c$ E% B$ I. ~/ o1 O0 f0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb* R) D3 Y" w7 w
5.39.217.77:8898, k S5 K' `- _& V9 Y
3 W( u- J1 K# K4 s/ U+ a9 r
- [' f$ s0 M$ \. w. i( C! q公仔箱論壇將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
' @# p# \4 b! B' mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb r% @6 z+ n7 D
3.以平底鍋煎雞肉.
- e; j+ O% k b0 ztvb now,tvbnow,bttvb# p- n W# C$ y3 q/ d! i3 d
. [! U u* Z2 y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, j* B* I! o4 J/ B% Z- I9 n以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
, \9 ^3 {8 n+ J: j) l0 E* c
3 _$ j4 X. O, h$ P3 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.以中火燜煎.tvb now,tvbnow,bttvb* m4 v6 p) @0 V% v" |- b
1 M. c- g b) K: t- u0 V1 g$ C! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, e1 @% L+ ?2 k1 ~* f9 _
% l, ~% x* Q3 C* U1 u- p, O! T5 M) V
淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
* Q5 U0 I5 @+ ^) s+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R: T" S$ N, w5 R, x% l8 `5.放入調味料.
9 [2 Q$ F) {1 p4 X3 h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ [& B+ T T( l( D- _: G
- K+ y6 [+ \$ V! t8 f' z5.39.217.77:8898$ D( a/ x8 |7 W7 ]: M1 n
加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* K7 ^, Y! D. ]8 j2 [
( Q& x* @4 `) p1 V9 o! s2 W1 j8 b公仔箱論壇6.攪拌入味,增添光澤.公仔箱論壇 P/ q4 m Q7 k% L; P
8 C8 |; W& R( G( J; U0 K) q
0 Y% i1 ^4 v8 F" u) E" b
, ], U5 n8 D3 P# `5 q% B( K: C; j一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
`# i8 Y$ C" G8 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! @" @: u& e, m
成品.
9 w9 \! [5 x' t# r3 y, u( }. f公仔箱論壇公仔箱論壇0 m N' ?; G/ i' Z
|
發表於 2009-5-5 04:43 AM
| 