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這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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材料:
* s+ m V! T$ O3 M$ P3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 c# X6 M+ s Y: A
雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
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醃肉料:
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酒,醬油,薑汁.5.39.217.77:88981 b7 q% Y0 F' i# h$ a/ J
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1.預先處理雞肉.. @, z1 P5 E! `1 K! X
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! ^; T1 H/ N; ^% B" T+ V; m將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味./ M( M5 F) n* E3 r* |/ b9 e: R
; R1 V" b- F2 R0 K8 U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃製雞肉.
3 h, B, V& n: B8 w8 e- u' | ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [* g e% P$ }3 l. Q* a; D2 o4 d
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2 U2 F3 N8 p% Y( B# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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3.以平底鍋煎雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. z# O' d+ ?. w6 W
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5 i( {5 M. @* n2 N4 H7 B5.39.217.77:8898以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: o/ x5 Y- v9 \
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4.以中火燜煎.5.39.217.77:8898/ B [! t# i4 k8 A- X" m9 p
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2 U+ i- A8 r+ N; f7 V2 e2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.公仔箱論壇* j! J# m4 h" p, |
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5.放入調味料.% O) x; r" S2 a/ C. L# d3 T
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; F8 o% L8 g' m: M6 B4 otvb now,tvbnow,bttvb加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.
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6.攪拌入味,增添光澤.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 p0 G, i3 ]9 d" z
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2 P6 R1 v( i" Z- t5.39.217.77:8898一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)公仔箱論壇% a2 J# X8 K; h! x% f
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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