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, f* G5 U' y5 ^/ L1 A' itvb now,tvbnow,bttvb這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。公仔箱論壇' {+ f: ?# }; i, [3 J5 M5 G8 X+ N6 V
6 ]: u; V' e" [" @3 _. K材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' j4 \' |: c3 A# G. F5 L' J
7 x1 p( h9 b; H( s雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
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* x/ D1 `+ T7 w2 X% {' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:
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# o1 h' _& m, U$ ?* I$ t4 v+ \" h5.39.217.77:8898酒,醬油,薑汁.tvb now,tvbnow,bttvb5 u* G" k! M- k( Q! m! U: d
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1.預先處理雞肉.公仔箱論壇! U1 {: u2 S. Q
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.
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( Q+ c) l6 {$ h公仔箱論壇2.醃製雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k; o; \9 @5 W
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. u- P$ q0 T* q2 q' b+ u" U將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.公仔箱論壇9 k; I3 J+ ]# E( l7 ?
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3.以平底鍋煎雞肉.
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( U4 [ Z! G! U0 p. c! wtvb now,tvbnow,bttvb以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
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4.以中火燜煎.tvb now,tvbnow,bttvb1 f% W$ ^8 f+ g: T! \0 u# b) r
( Y8 d# ^$ w, L: g# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l( V% M5 e" z7 w% O& z
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( b' e; A% R1 I6 e公仔箱論壇淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.% r5 |4 K$ o; n: D9 K
% J( S" S5 P! r: }5 ^公仔箱論壇5.放入調味料.
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) m$ O/ u5 H4 ^, f V/ v7 w1 Z5.39.217.77:8898加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ }' w6 f4 ?! b! @9 q$ M
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6.攪拌入味,增添光澤.
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)$ b9 ~" ~0 ~' {9 u) |
/ v5 b+ T" h$ m7 g. Y# _5 k公仔箱論壇成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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