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& y) ^! w$ `! F' W, E9 ~( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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1 W' j2 ? c2 L$ ]3 x8 u5 e材料:
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.公仔箱論壇8 W' R0 Y q' L& k" I
; r9 O7 v# ]$ r( t( Y/ l公仔箱論壇醃肉料:
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酒,醬油,薑汁.
! h$ N) A. J' b8 E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& w5 S% S' w% {0 |
1.預先處理雞肉.; N3 t: \* |, W8 v2 H: X( x
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.公仔箱論壇( q* |" |6 ]9 d/ O) d* R
2 u& W( X' T" j6 k2.醃製雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m+ n6 l0 X9 T! k
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) i9 X/ A9 n( j% ^1 l6 H8 c. ytvb now,tvbnow,bttvb將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.5.39.217.77:8898% {+ w% c& t* J2 B8 u5 `4 {( X9 r4 L
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3.以平底鍋煎雞肉.
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. \% G: \; J: P% ]. E! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* b: S) Z) [5 r' F& Y: X6 ?$ J5 c
9 ]) |6 T9 n5 w- o& ^公仔箱論壇4.以中火燜煎.公仔箱論壇9 F8 |/ B, d& H' s8 W& a+ p
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淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.tvb now,tvbnow,bttvb$ _# v. X1 L3 H& O9 n7 s8 c+ D
* u2 k% G# u9 r S公仔箱論壇5.放入調味料.7 y, {& F ~" U: ]# |' X/ y% r0 y
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, s/ Q1 Y! S. H! h' `6 c# P* e6 U5.39.217.77:8898加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.8 H" a8 l! `; W% ?6 C
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6.攪拌入味,增添光澤.5.39.217.77:88984 W6 F2 E1 y' ]2 B6 d5 f
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2 |: |9 q# B5 K, j) N' {tvb now,tvbnow,bttvb一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)tvb now,tvbnow,bttvb% `! [4 f; ], P( u) J
# e3 |! ` \" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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