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步驟：公仔箱論壇3 P, _+ w2 A6 {: B7 B0 {4 g/ @; U
3 s& N8 m1 U0 s+ O1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片- X! ]9 w& Y s6 s
( v. Z8 n& M: L公仔箱論壇2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時5.39.217.77:8898# v) J+ D. F2 e4 _ U* r# N$ \
1 [" \( F; H. ^/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B% b. r. q' K4 x
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H5 V3 E% ]5 @- z# r# v3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用1 {) a- `/ a3 m. p1 q6 H3 n) K
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- F* i2 j( v8 A+ w2 [! {! e8 x4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( b# i/ k/ N p& W
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤tvb now,tvbnow,bttvb# d/ m- e8 H9 y9 j7 ^
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 E9 I m% G& Z. e
5.39.217.77:88986 e- O: [# {- Q5 D- d7 [) N$ P! r
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1 E6 D0 Q+ y; ~. H. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒公仔箱論壇9 b' w3 N* t' Y, W$ y4 W; ]
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：9 y8 I+ F% p3 Q! d0 n
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚公仔箱論壇- s9 M$ [+ Q3 h5 O2 M/ Z9 O% B, S8 P2 r
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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, q" C1 E# B7 \$ B5.39.217.77:88982.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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