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步驟：
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片tvb now,tvbnow,bttvb; ~* |8 V- r$ v5 B
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香5.39.217.77:88986 \. z+ m1 d3 y1 n6 q+ h" e' @
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤2 J- Z: F! t: J8 Z8 m; E e
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7 w$ x3 V# _6 ]) b" k0 ^ k1 E3 J5.39.217.77:88987.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒tvb now,tvbnow,bttvb; U" Z" y9 r- ]: _
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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$ B" u6 z. p/ i7 n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚5.39.217.77:8898, q5 L! J5 L/ z* m5 h3 u& W
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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