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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時tvb now,tvbnow,bttvb* l) ?4 Q$ Q3 T3 l8 U
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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! L3 k8 U( F. T7 V! J3 m公仔箱論壇4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚公仔箱論壇/ P# C, D) l9 R) u
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. S: t0 ` @4 k Q2 Z3 }. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，3 S2 T2 z/ N$ F+ P; |& s( E
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒5.39.217.77:88987 A3 v5 `. @, D3 @. r: m
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, \/ ?9 \5 d0 j4 y2 s1 C2 J* htvb now,tvbnow,bttvb9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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q$ T: C! J0 K: n4 Q' e10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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0 P3 F4 D+ H' _7 H* _5 G1 C總結：
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1 B* T' n R# g( f( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚5.39.217.77:88987 \* @; X' C* q: ?) M3 o2 i
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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: \& Y# g( N: d2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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