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: Z6 z: m- R- I公仔箱論壇步驟：* w; ~& Z5 B, K6 M+ U
$ v8 u% s; B) i公仔箱論壇1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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2 I$ X, n a/ \: k9 n3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用5.39.217.77:88982 v, x: L' O! A4 g9 W" N5 w5 M
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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% [+ }: h# j! p" b5 h+ ~4 e5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 e% f6 @$ B8 i$ e- g9 j
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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' \: P$ p) u& h/ ^2 E5.39.217.77:88989.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了tvb now,tvbnow,bttvb) G! S/ _1 }& \( J4 X/ i* e
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總結：公仔箱論壇6 i1 O4 i& f3 T& I, a
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
6 g$ X u/ j% d: l/ f. H: X3 j1 B, X) q太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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