[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

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做法:5.39.217.77:8898) ]3 I2 {$ a) O: E4 v. @; \

3 u; Y( @3 a* y" m1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦5.39.217.77:8898  ?  H2 F, V9 x- Z, y3 U' G

. v( l+ q4 X, S2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {& w( h8 b: w

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準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒5.39.217.77:8898, ^6 v7 G/ Y- u, K  n/ {5 x9 U4 x& E
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涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。% h4 l3 h4 T2 h+ p: q) _

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