走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! X. z9 C7 G% @& a9 Q( \
" k# I, _6 @. a" X: ntvb now,tvbnow,bttvb菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
' B# a9 [' L8 ]7 C2 u6 v
/ d& k6 F0 g$ ^/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
! |6 U e+ E* I$ }5 F: t( j裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。公仔箱論壇; ]+ d9 H+ J# q! L! U
5.39.217.77:88988 A% J/ X6 ?; y+ h( \# A: s W" M
/ m8 v& ^& }6 f. J5.39.217.77:8898日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
% M3 G7 W8 U9 x) H5 b1 htvb now,tvbnow,bttvb3 j7 U; U! ~4 P# A5 S
 公仔箱論壇0 ?& x+ ]0 g0 O9 t |5 j6 f, z: @3 ]4 z
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。tvb now,tvbnow,bttvb, R' n3 c; k {8 b* f( a8 d
8 i2 x5 n4 h% v, u1 v) ?+ [# i公仔箱論壇 5.39.217.77:8898* ]- Z _% J; a" K5 t6 ?0 B6 G
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 ' ]: _5 e% o' J
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。公仔箱論壇1 p& H$ e6 a$ ~" p4 a6 J
公仔箱論壇1 w- u2 ?4 C! z: P: ?; X8 i y
. W/ t& B$ G0 O! Ttvb now,tvbnow,bttvb用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
! c/ t& R+ T8 S. ~8 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; l1 m1 o$ r
' ?8 w" B0 r- k1 Z9 [8 z) P3 v山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 ! H* i$ S+ @ ]! p( h5 w
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
" a1 M, s& N" @" I Q7 s7 O( W
3 f- J$ q h# ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 D1 L( J* H4 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb野 菜 天 婦 羅 $130
9 k4 q- R7 o" }, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
. o0 m/ n K4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J0 v) w+ l( e R* ^公仔箱論壇鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
# ~# K) P" \# }( q" J Ctvb now,tvbnow,bttvb7 _0 X0 h8 d: [
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 公仔箱論壇0 V6 }8 i4 g# k6 z& A$ F
/ g- x2 g6 G4 Z% E, I& D1 r細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
* {* Q( n1 Q, m1 V$ b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g/ w* W8 k ]( s, g5.39.217.77:8898
$ N4 c7 o; ]( t2 ?; \8 ~# V k/ ?
7 ^ e# U5 ^4 z0 z7 M0 @" l' i3 ?公仔箱論壇原 澗5.39.217.77:88980 W! N U" m8 k9 ]$ r0 |+ ?9 A
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
, b% L7 }) _+ Z) z% wtvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 