走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
+ X& ~6 {! c1 c& z9 @% x0 u s5.39.217.77:88984 a6 N+ h: C: S- m- M6 P' n
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。5.39.217.77:8898/ `, { p4 ?" P+ g) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: Q, e& R5 h4 x' E5 a
p; X/ x- m% }0 S( r5.39.217.77:8898裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
7 R! L2 [9 V+ k6 Q' c公仔箱論壇! B! I, a5 L0 V2 a9 m) ?+ N: w5 Q; y
: }' H) R# h6 w5 L2 D公仔箱論壇日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
2 V9 S7 @3 t9 T+ d2 v! a6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z# |; d9 H2 \( D- }, ^2 a- ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* M' O& ?: v/ |5 D# {7 K
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。3 D) T Z4 ?# W/ z
+ D# ^1 X% L) @3 z5 E% I2 g% `+ y公仔箱論壇
0 S' ^+ L% O0 }5.39.217.77:8898太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
; b( U, M& ~" @, V& Y肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R; Z% m# n7 @/ ~# E0 h W, c
) @2 n# M( V8 b$ I tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ t: N1 q6 e( o6 v0 P1 ~3 c
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。% N. w! n' n1 c( B* O* g0 J" R
% G0 b* b. a: l5 T8 u) z* |9 f 1 W8 T+ n* s9 n! i, o3 S- d
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
@. L+ I- c& O/ Z' b" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
- A7 E/ n/ Z" S2 n5.39.217.77:8898
( ~ m- y/ ~& l& [# g' @$ s9 O5.39.217.77:8898
& Y9 l- x6 Y0 \" q9 L( [公仔箱論壇野 菜 天 婦 羅 $130
8 G6 J% \5 H1 L& W. m公仔箱論壇從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。5.39.217.77:8898- e. b. ^- x. G- A7 z6 |
! S/ Y& i) c# |- _
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
; `- R! \ j0 J t3 ?; D& _公仔箱論壇* T; f8 x1 C' R5 K. p0 f% p( `5 H
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
/ N( |6 E9 k' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y, n2 l) X) Y9 X0 m) e細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。tvb now,tvbnow,bttvb/ n- [+ s& I( d' U( n# i9 l
公仔箱論壇# `; p* I4 j( N# @8 d+ t5 u
6 o( D2 n$ Q1 [8 g: t公仔箱論壇
5 h) c( ~1 P) J* V4 u公仔箱論壇原 澗
; F/ i8 l. Z M1 a8 ^+ l5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
$ `7 c9 @% v4 K6 }/ Y8 ~平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 