走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
/ p4 y4 D: B$ r5 c( o
7 T v' L( i d: G, _# F菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
2 {' I) G) D% N0 e" J1 K3 H) T( v. s
& w1 A. \1 l" X" a3 ?; D7 B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V5 L; x( [1 K8 |7 \ ]1 R8 T公仔箱論壇裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。5.39.217.77:8898( D/ H! Q1 n; T* C. k& Z
! o( _/ i9 Z; s8 J4 R4 b公仔箱論壇
2 X# Z3 L8 v% I% v4 Ytvb now,tvbnow,bttvb日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
: F, t: e( [7 o6 J: P5.39.217.77:8898
1 m6 ?2 @ t+ f$ v
3 Q$ U% X. G% q# ]7 }+ qtvb now,tvbnow,bttvb自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 ^5 O, e7 s8 Z e
4 k5 ^6 y8 c; M8 x: E9 E+ q- w公仔箱論壇 , V6 j) C: P; H3 N
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 ( v8 X" E* Z: M8 I5 [" ?: p
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。5.39.217.77:8898) b; @* \$ O$ F7 L+ `+ v
% `; L0 R: s0 q/ Y2 W* n公仔箱論壇
1 {; k* T0 {) |/ e7 W用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
0 B$ g/ _! R% A' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# C+ E- V3 o/ o- j6 g
. \3 }* o1 d3 w% p% ^1 P山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
' |/ ^. g6 E9 ^0 k! \! B' |% q7 I, Y以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
, d7 m: u4 ]. Q- r5.39.217.77:8898
8 q: k+ _& K) p: p4 J9 F1 F: r7 A公仔箱論壇 9 \# N/ ~6 ]( Y/ r# F$ v& ]
野 菜 天 婦 羅 $130 ^) O* U* j8 Q% Y# P8 W: V% v
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。2 F1 ?& F6 {# k
公仔箱論壇7 \3 a ?& H9 ?6 ~. A$ S. S
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。
" m: x+ {2 _/ Z6 O7 Q/ O: F0 n) f# j6 H
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。
2 x- p; F# X: X! Z0 D, U: G8 D5.39.217.77:8898
; H6 ?" f7 k6 l8 |6 V5 K5.39.217.77:8898細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。& C0 W+ v# x/ E! i" ?8 G5 }& M. q: }
! \+ l3 _9 M m, M5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb! I* l6 n3 a `( I
. ^& l, [& l! @" f6 F+ ~2 |5.39.217.77:8898原 澗
! [2 Z7 g$ d6 `! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) z$ R7 o+ ]3 S
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 