走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- e4 u; ^7 A+ q$ T3 H5 @; S+ Q
5 U9 Y5 S% @( f菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。公仔箱論壇2 Q1 W0 d. v+ f9 g; N# B q
公仔箱論壇5 W" o C. @% ?2 s$ p' M( S
. Z* x a5 z/ `4 w5 ~. ptvb now,tvbnow,bttvb裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。0 R1 y6 r6 |" I8 y, _2 t
% m; b& b& C, h( w& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) t& d+ q1 p. [6 g
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
$ G* J+ d7 @$ p- K" V) s. M
3 B2 R) P4 q. i' ~6 z# m0 h公仔箱論壇 ) O" u# c0 y5 K
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 z5 f" t Y3 o" I- F
0 ~+ k1 c6 q. P5 ?
/ K; z9 X8 m4 K( B太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
: L1 A: N1 x8 R1 _8 N公仔箱論壇肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。公仔箱論壇7 t7 M" Q1 U4 P5 N7 i: w
! S! _+ q( o: | f' q- @+ [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( h! I" u8 a" N- g
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。5.39.217.77:88988 G! V/ ]; v8 \/ G0 u5 ?$ G
% ?9 }' Q4 P2 D4 k% Y+ x公仔箱論壇 # Q8 V/ d7 M( r8 D8 `7 Y
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件
9 _# U! I" w& H( B- M' W! x$ [4 F5.39.217.77:8898以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 ?# H8 l! i& t; n- V, J
$ r$ y' E. J; |0 _公仔箱論壇
1 m' ^ J- T* H; v: b野 菜 天 婦 羅 $130
6 t: [, a% l; C4 f* s" F從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ P L* p3 C+ }" M
4 {& J( y* s" M$ f# M/ ]5.39.217.77:8898鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 公仔箱論壇& b' G- _+ O' ~; P6 `* x+ D
5.39.217.77:8898( i J' ]$ ?* B( {& R
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 9 V8 Y4 S) w: z" F& r2 a& M; S
4 |; R( n, [5 A
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。2 Q7 J' F3 p4 C. L; v4 ]6 {
公仔箱論壇6 G' w9 G7 B! r# C( T* a; K
 公仔箱論壇7 n2 x; x. _3 {# G2 V/ K3 I1 h
, q6 O! n3 r5 S# F% z5.39.217.77:8898原 澗tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 m, ~( Y# Y$ k4 D% i
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
6 W; J/ {0 |; `% E公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 