獅子頭滷蛋

甄華

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: s- ~7 Y- o) a* q3 ktvb now,tvbnow,bttvb1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。" }( Q3 W3 _: E9 P& t+ R" V' V
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& R) R0 r* A7 _6 H( htvb now,tvbnow,bttvb在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！8 d# t! c2 ]7 ^$ m1 c
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t: j; Q% Q  ?3 D, b

5 [5 i' v/ p/ e3.第一部分的工作就完成了！
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4 }6 d' t' f( S2 K: K0 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) Q5 v2 m( l6 x& B. g
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 K3 v/ E4 X  A: r+ J5 Y2 a
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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: P* f) g; P. j. [首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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