獅子頭滷蛋

甄華

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( m4 m) E) B8 `6 W) ]5 X5.39.217.77:88981.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。$ x# R# C5 K! }- o" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K+ i7 @/ g- b% f3 K* u* D

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6 v4 Y3 F' D2 H, S6 |5.39.217.77:8898在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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5 T7 h# U% F: j$ i9 p9 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 V5 ~8 q) g: |. h- _
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)
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4 H. V# q3 z; q* v( C: P4 ]4 ?  [+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.第一部分的工作就完成了！
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9 Y- ~1 }: k2 i  `3 m8 ?$ l4 E2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！tvb now,tvbnow,bttvb$ J, h: h7 T5 }+ N8 P: W* N

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/ Y; e% J# c& u# z+ s+ f7 O8 B  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 B+ h4 \, P- {4 ?. g- x
5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。5.39.217.77:88989 y# V- Z+ S2 Z$ k. W8 d! ~: Z5 g1 K, n

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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！公仔箱論壇- ]: i, y! o: R9 c, h4 s5 w

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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！