獅子頭滷蛋

甄華

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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ W7 {, C. a4 B% i

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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
. c+ v( C6 g2 n# \" d; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 y8 M+ c  x- c6 Q4 Y( ]% ~, {

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0 a( t# ~- f" x5 `7 N( s5 n  e6 w( l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb& I+ f7 T$ g! E/ r

( }. z5 ]8 t' N+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.第一部分的工作就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ c% D; e  f! i
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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# R6 ?: @, [. M6 i5.39.217.77:88986.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。2 |1 h$ p8 `9 F9 Z# g4 S$ C

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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！7 J- t9 Z* H* z& }) Y+ ~
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！