[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！公仔箱論壇% @7 P3 f" f3 o5 ~: S' {
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；公仔箱論壇* m3 o6 I! Y' |6 I9 V2 U
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；公仔箱論壇1 z* u. n% U3 f) V# G; J0 A: T+ i
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!( `1 i8 ^7 k7 m4 s4 Y1 a3 j

3 j- {' e. E9 s, q8 D# c- d公仔箱論壇醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  ' \2 \$ G* l: q( u% M, y0 _
玉子豆腐有很濃的蛋味！！
1 `* K8 K2 _0 b) C" y9 Ftvb now,tvbnow,bttvb金針菇吸足了醬汁的美味！公仔箱論壇9 ^1 h: l3 D6 t# S/ w

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