[中式食譜] 金針菇扒玉子豆腐

甄華

1.將金針菇出一出水，凡是做菇類或者是豆類，珊珊都很小心，一定要出過水先煮得！公仔箱論壇- ?- k. D: d" V6 a7 \
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐，好讓它煮的時候不容易爛；( q5 R5 u; C, n, S3 R$ S; t: H
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇；# w9 L: ?& A' @. T  K! s
4。加入調味漿汁，最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。+ i* f+ z) X9 H% L# ^
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漿汁的調配：用李錦記的舊式蚝油，甜面醬和雞汁，鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯，一點點就好了!!!公仔箱論壇, J; z( D4 n+ C( e4 s6 K
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醬汁煮稠就可以起鍋就吃得！  ; F& @' L$ V9 ]3 B; N& a
玉子豆腐有很濃的蛋味！！
, ~3 z7 c. A9 b: f3 b* A公仔箱論壇金針菇吸足了醬汁的美味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 t$ G* I9 P, s+ i' S$ s) h7 O
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