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/ x E, q+ V5 Z. t$ b, {8 Y5.39.217.77:8898作料如下：5.39.217.77:8898& M9 [# K2 a7 u* I3 Z V
% X/ E9 l: a% }tvb now,tvbnow,bttvb香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
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5 s8 ~$ E$ P$ J& D3 }做法：tvb now,tvbnow,bttvb& e) t) |$ p. E+ \2 X o
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先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾公仔箱論壇: O- e- l3 _* z/ x4 G/ D( P) n
& |% a+ A8 J3 C9 H3 Z' v4 {/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" |0 h& d' g+ E: s& q6 B( u
. G7 A7 Q, ]/ ?& B$ _另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。
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' h( M i7 C) t' s) \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S6 X8 P. f4 l% _
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等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。% G0 N1 d) F1 D# E9 k3 @
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鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
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等汁快收乾時候下香菜，起鍋！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 Z$ r7 G& L: C+ N
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' G) n' Y6 M2 a+ ]公仔箱論壇成功了！看樣子不錯嘛！8 g8 Q K: w) `/ F2 ]
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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