走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
, u4 A& ^2 q1 {$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 Q) i q2 f u |+ _* A: D
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
/ \7 h$ p, z) q* l. K0 stvb now,tvbnow,bttvb
2 ?$ Y1 t% `! h+ R1 \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" L3 }) x w1 f
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
5 N. v9 R) j# i" S% l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 z) L* j, u/ W6 `6 R# Z! |, e
3 n4 e( j% z4 v, y- J$ y0 J, v公仔箱論壇日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
" |3 [5 ~, r. N. f% Z5 ]5.39.217.77:8898
' E+ h; k C8 a9 [+ j3 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 |* ?( l6 B3 o8 H
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。公仔箱論壇+ ?/ H; y" v$ t# Z1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 v% q0 h- y9 j8 L
 公仔箱論壇( }4 f8 a7 G6 u; u. V. i# C4 u
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
* i' h2 M9 j$ k" a' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 Y) s6 ?. q! ?2 b/ @6 O/ x
, a0 [6 i9 m: _& l/ e, Ptvb now,tvbnow,bttvb
* j4 b" F9 Y1 s% D C! K, l4 M用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 W9 ~6 v. S6 [7 P$ E
tvb now,tvbnow,bttvb" n5 s! ]4 ]8 b6 M9 |3 O: S3 U1 n! {
 1 g5 Z# r. B c- [
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 0 c) ?3 K( o: J
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
+ O$ f+ i4 ?1 _ k2 J, n2 B" ntvb now,tvbnow,bttvb* r+ i: H( ^7 I# F
 公仔箱論壇$ O) W* j- r$ G+ S
野 菜 天 婦 羅 $1305.39.217.77:8898/ o% {) W- T2 `* X5 K
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
. U1 P4 F. O& C5 T, D5 z- q5 j; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* q" r6 z6 r1 K8 N
鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 # Q z: g0 C2 B p0 j' t
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
) H7 d* \. y# B' x- }$ Y公仔箱論壇
& a) }2 l& z/ W0 m8 P/ w; gtvb now,tvbnow,bttvb
6 E: y8 a- ]4 {% N+ r7 U/ _9 w* K+ X公仔箱論壇' d3 g ]: W N0 t8 F! Z
原 澗 (銅 鑼 灣)
6 J7 m& T5 \4 R& w- S+ q9 f5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm/ [9 y/ @, c9 g9 |. g @% q) E9 \
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-3 08:28 AM
| 