走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
' y& x( N0 h* P! @* X
6 \8 a& Y0 y! A |+ Btvb now,tvbnow,bttvb菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。公仔箱論壇. U* n0 W7 h- X5 r) T; G
) b" d0 S) m7 d* ^+ H6 p* T7 Btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898: Z* X. G7 \3 U2 b* c
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
' ~& J) Q3 }0 p$ q* s4 u4 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" o9 Z1 o9 R- `# ~
 tvb now,tvbnow,bttvb8 s6 j' f; y4 d9 s6 Y
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 H- x: [2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }3 w% A) o% n; t
 & @4 S: B8 O8 D9 x6 i9 J
自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。, H# K9 V4 U0 ~# G1 n6 i
1 e1 N( z: K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & j5 e% Z! g% g4 [/ p
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 & x( n) F& ~' Q! G
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
0 x ^" S/ t! g- s" G6 t! T+ b% ctvb now,tvbnow,bttvb5 M R+ B/ t' L/ r8 h$ ]! X* G$ h$ [) J
- E; U/ _; [6 T1 |1 Y3 d用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。公仔箱論壇0 V9 P5 d. @! l, n6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 D6 r' L8 i9 \- s
6 x2 O1 w# `, r. u9 t- |tvb now,tvbnow,bttvb山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y& h' }& C# x% Y) {
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
. ]9 A- y6 @, y5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 M3 B6 H, J2 Y7 C; r
6 l3 B5 p: X$ w3 U5 @8 Y$ @5.39.217.77:8898野 菜 天 婦 羅 $130
4 |9 E$ y- {" m# y5.39.217.77:8898從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
# Y6 U) V8 h3 M& H8 mtvb now,tvbnow,bttvb
. o* P- Y9 l8 u5 i" |9 C公仔箱論壇鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 8 W5 ?; E: y5 S( {* S% i6 c( {
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。公仔箱論壇 I0 P$ T) I6 ?- C
5 s8 M1 Q8 g4 K- l/ ]
5 r% Y4 F8 u6 P: ~5 F) O( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* ~3 e% | J5 y
原 澗 (銅 鑼 灣)2 o! N, q( W; x* j+ o
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb2 G7 v! s; r, {, x
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-3 08:28 AM
| 