[食肆地點] 隱蔽印度素菜店

薄餅由米粒和什豆打成茸後搓成，脆中帶煙韌，可蘸番茄辣醬、咖喱和椰汁吃。5.39.217.77:88987 ?1 U {+ Z) M- H
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印度文 Samrat ，解作皇帝，餐廳以此命名，原來別有心思。 tvb now,tvbnow,bttvb) v' v! j6 W; O$ C# h% b; H2 }+ W

印度廚師 Jay 眼看裁員結業不斷，與其擔驚受怕，不如憑自己一雙手，開創屬於自己的天地 ─ Samrat 。6 v$ W1 z3 c, l4 Q) E% o1 x% e( [
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瑪沙拉薄餅配薯茸 $62- J6 P4 R0 C: I6 j3 i! G5 k
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雜菜炒飯 $525.39.217.77:88986 O* A- \! `0 e) G3 t
飯底帶咖喱和辣椒香，辣味愈吃愈勁；製作時加入乳酪，飯粒濕潤。公仔箱論壇& t7 g' `9 b( o* Y! M, `
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薯仔絲配脆餅 $46
薯仔餡蒜香惹味，但偏酸；自製脆餅香脆。公仔箱論壇) |2 Z9 F. j3 o& ^
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芒果乳酪布甸 $38
一貫印度甜品風格，奶味香濃，甜到漏。
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餐廳有別於一般印度菜館。首先，她只賣印度素菜，仔細分有不含蛋類、洋葱和奶類製品等類別，迎合不同的素食人士。其次是選擇罕有，除常見的咖喱、tandoori ，當地的南北部地方小食都吃得到，如麵包夾青豆茸、印式班戟、冬甩等。 , @) M5 K% p, J+ r7 T4 l$ r/ t

Jay來港逾十年，曾在會展擔任印度菜主廚，熟悉港人口味，既有為遷就港人而減辣減香料的做法，亦有正宗做法，如煮咖喱不放椰奶，飯粒加入乳酪同炒。所以想吃正宗風味者落柯打時指明。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \8 c7 {& v& l
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菜式製作富心機，乳酪是自家發酵、雪糕都是自製。賣相也有驚喜，精緻如西餐。唯一要彈的，是店內沿用前身餐廳的裝修，裝潢頗舊，位置亦不起眼，指示不夠，頗難找。8 W5 c' \: C: _- P9 C
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Samrat Pure Indian Vegetarian restaurant & Bar (尖沙咀)
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
平均消費︰ $35 ( 午市 ) ， $100 ( 晚市 )

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