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9 s0 G: Z8 V- n1 n! V5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇9 v; Q( Q3 Q' m" J# o. Q
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量
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7 X( S2 o2 ?( B2 o做法：
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。5.39.217.77:88980 L' q. C8 K, b/ C# T2 F1 Z. K2 o
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0 S* L$ \' G5 z! G: t2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3 l1 h4 U3 @7 i1 o! J( T' v% \" u3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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) s/ }5 I2 z" t2 P9 F- F4、把拌好的豌豆放在肉上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ G$ Z2 ~! s) N: A
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# C5 G+ U7 m, O6 D4 M- W1 W/ M公仔箱論壇5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。
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6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 V# V/ }9 _. Y6 T# d. d6 z' E
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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