[甜品] 焦 糖 蘋 果 批

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 M* t2 j' i$ O

; T( ]* t# }1 w# w公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 [: f& w3 O; e/ ^4 Q% z
1. 蘋 果 去 皮 後 浸 水 ， 然 後 去 心 ， 每 個 切 成 8 份 ， 再 浸 檸 檬 水 。
" T" u$ i4 r# W4 {0 R1 t" A公仔箱論壇, [. v5 s* M2 i& M# q
2. 在 平 底 鍋 下 糖 ， 開 中 火 將 糖 略 煮 溶 ， 放 入 牛 油 ， 將 兩 者 慢 慢 拌 勻 ， 煮 成 焦 糖 。
3 u6 o1 g& @" s. `1 V
1 ]) R8 e+ `9 E2 |/ P8 @6 `3. 然 後 加 入 蘋 果 ， 用 細 火 略 煮 一 陣 ， 加 肉 桂 及 多 香 果 粉 ， 煮 約 5 分 鐘 至 蘋 果 軟 身 。
) p, {7 t% \* C+ H1 C) ?! x4 k, c* R# Ttvb now,tvbnow,bttvb
" \' }( ^) V( w6 P# j) Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 酥 皮 碾 薄 至 平 底 鍋 的 大 小 ， 可 用 鍋 蓋 量 一 量 度 ， 便 可 將 酥 皮 冚 上 批 盤 ， 在 表 面 切 開 一 些 缺 口 。
) V- }* A6 U  H5 ~: Ftvb now,tvbnow,bttvb7 {& t$ D. a) Y
5. 將 蛋 黃 與 水 混 合 ， 掃 在 酥 皮 上 ， 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 便 成 。
; W/ o8 f3 j& s
1 {9 {7 V$ @2 L/ r( K! v  B9 E
2 m7 z* G+ Y2 F) ^3 W% qtvb now,tvbnow,bttvb
% B# @$ m7 i) H9 d3 E3 R% Stvb now,tvbnow,bttvb  {8 c; F3 w- v/ {3 Z! m6 x; x4 B

9 G: x( n9 p4 A' ?tvb now,tvbnow,bttvb 貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 O$ N8 Y) d& v/ `9 j# w
煮 焦 糖 要 用 中 或 細 火 ， 大 火 會 令 糖 黏 着 牛 油 ， 兩 者 不 能 混 合 。