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[西式食譜] 法 式 焗 鴨 蛋

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1. 將 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 ]3 ^, G9 e
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2. 將 大 葱 切 絲 , 用 牛 油 炒 至 軟 身 , 加 鹽 及 胡 椒 調 味 , 再 加 忌 廉 拌 勻 。
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  W6 k: w# O: j$ q8 R: w) r7 Q( }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 大 葱 放 入 焗 杯 , 鴨 蛋 打 在 大 葱 上 , 下 少 許 鹽 調 味 。
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4. 將 烤 杯 放 在 略 深 的 焗 盤 內 , 倒 入 滾 水 至 烤 杯 的 三 分 一 高 度 , 放 入 焗 爐 焗 10 分 鐘 , 焗 蛋 便 不 會 焗 焦 , 蛋 面 亦 可 保 持 金 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb, V/ i3 W1 ?7 w- y% `) s
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5. 取 出 焗 蛋 , 刨 上 芝 士 碎 , 然 後 全 盤 放 上 焗 爐 頂 格 位 置 , 用 頂 火 的 最 高 溫 度 焗 至 芝 士 微 焦 及 剛 溶 便 可 取 出 , 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。1 Y5 S+ |+ W+ o( u- [

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鴨 蛋 比 雞 蛋 香 , 但 鴨 蛋 的 膽 固 醇 含 量 比 雞 蛋 高 一 倍 有 多 , 比 鵪 鶉 蛋 還 要 厲 害 !公仔箱論壇. {3 }0 G5 A, I- L3 s; }7 Q
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