[西式食譜] 法 式 焗 鴨 蛋

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% x6 S5 X) _5 K1. 將 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ 。 5.39.217.77:88987 t( z& l- L2 z: J

" N/ M5 ]; h# Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將 大 葱 切 絲 ， 用 牛 油 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 加 忌 廉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j) g) M$ r- T% q1 z# m

0 Y1 \% s5 P& @; l* m5 d, @* R) _: \7 t# u5.39.217.77:88983. 將 大 葱 放 入 焗 杯 ， 鴨 蛋 打 在 大 葱 上 ， 下 少 許 鹽 調 味 。
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4. 將 烤 杯 放 在 略 深 的 焗 盤 內 ， 倒 入 滾 水 至 烤 杯 的 三 分 一 高 度 ， 放 入 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 焗 蛋 便 不 會 焗 焦 ， 蛋 面 亦 可 保 持 金 黃 。
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' ~. d; n' ~  Btvb now,tvbnow,bttvb5. 取 出 焗 蛋 ， 刨 上 芝 士 碎 ， 然 後 全 盤 放 上 焗 爐 頂 格 位 置 ， 用 頂 火 的 最 高 溫 度 焗 至 芝 士 微 焦 及 剛 溶 便 可 取 出 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。公仔箱論壇- E  ^4 A# Z& o$ z+ @) @; B
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