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& h. a( h& D) c" A% _/ i) d: [1、探頭探腦地活鮑魚，用活水、小毛刷連殼帶肉肉洗淨
5 s. W: r1 O- W8 y5.39.217.77:8898鮮活鮑魚做法公仔箱論壇' h- i/ b3 y6 J% B e3 e' \; R
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2、開水焯20秒撈出，快刀旋下備用——公仔箱論壇5 r4 m l& A4 H& o9 `
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3、將殼（真的好~腥~~啊！）扔入沸水鍋，加料酒，大火煮透！
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4、鮑魚去内臟ing...
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/ ` o& T/ S6 ?5 _公仔箱論壇5、表面劃刀口方便醬料入味——
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6、裝盤，整裝待發..公仔箱論壇. |, L$ o! {$ {7 w4 O$ u7 B
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. C! @: F3 O0 j/ N公仔箱論壇7、調料排隊...
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8、化妝：）
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. G( N0 u8 l. ]" u6 R4 [4 |! h9、上蒸屜，水開後5~6分鐘，剛出鍋...5.39.217.77:8898; v1 b, z- b* I* G( X
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10、忘了說...還加了昆布汁、白酒和蒸魚豉汁。配上家傳秘制滷蛋半枚、德國培根一片，蔬菜若干的雞蛋麵~~; D- c' W) Q; ]4 b8 b
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發表於 2009-4-30 04:44 AM
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發表於 2009-4-30 05:00 AM
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