& g' D0 L: e; G) } [6 X" k+ K5 I4 i9 a) [2 N) ?) X: w; B
烹製方法（二人份） 1 ? u% H* s6 ~% p
2 Z; b+ q/ c) s2 i材料：
9 J7 ?& n) u6 C
- d. N4 g2 s. y公仔箱論壇臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)tvb now,tvbnow,bttvb- e b4 p6 U K6 R7 L4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 z0 P8 f0 z! O6 P+ m
腌料1：tvb now,tvbnow,bttvb$ }) a% Q. v- R: s) B0 q
$ ^* T! B. Y- y) l. S
油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
- V( C, @9 {6 _6 [ T6 v' j; C
X2 B. L1 R( F/ b" J醃料2：
9 \* D* E8 U" C# u& r: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 e' s7 `$ f) j0 g. h; r5.39.217.77:8898鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)' `- T& V2 ?: }( d9 h0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D9 p$ i1 W. o7 q6 S V" `$ s
調料：
( n, T& W9 M6 ^, E4 i" h% P: x, r" P3 O6 j( ?: k/ f/ A+ i
油(1湯匙)、生抽(1湯匙)
- ~& h& t: B" R4 f' Y/ utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" z; l6 ~! \% z
- f0 a0 S) I, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* h; \* c/ T$ ?
 公仔箱論壇* l) P9 ?# o, x. \* X7 T B; x
1 ] Y! F# h! T' y( i& Y公仔箱論壇1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。7 H2 n5 P" ^& D O
$ N+ D9 p- |- U5 O, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88986 t7 H- x0 H4 n5 r
! Q, N4 u' [* {6 c5 E8 p0 W4 |tvb now,tvbnow,bttvb2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
& }$ Z1 U, q- x& D5.39.217.77:8898公仔箱論壇: k* F& P0 G$ U! o- a
8 h# r. A+ U: G+ G# U4 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 k6 ?* f+ {+ ?1 A+ q$ {1 @
3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。公仔箱論壇& P! w/ L: g" F) |; L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! G8 g- U" U* d
7 p7 W' |/ ?4 Z3 D' z- x
4 s$ i. K9 V9 O l5.39.217.77:88984 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。
- h+ V" l. p; v7 a! M/ r5.39.217.77:8898
* {/ O+ U8 F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
! i L! |& r) y3 S/ G d5.39.217.77:8898
, ` }" q% U+ r7 K: _" E4 J公仔箱論壇
' X7 L9 Q* ]$ Z) _5 l, D) |
. k/ Q G: j) @* X7 E公仔箱論壇6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
& p/ K e3 J) }+ A# K( m. ]5.39.217.77:8898
' U1 }3 j3 k% b; M5 X$ k公仔箱論壇
( k: B5 e% p0 J. `1 R; ttvb now,tvbnow,bttvb
_' M. f, k+ }; f9 R7 H" N# @8 m$ X* p7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。
4 N; r7 n- ~7 _; l" E/ [. @6 s1 G' u公仔箱論壇5.39.217.77:8898) {4 g/ q% ]5 |" h7 u4 E; c- b5 y
0 |4 }! E/ n8 s# x% V8 a5.39.217.77:8898廚神貼士5.39.217.77:8898* Y8 t% n3 w6 b% V; \+ i3 f3 K' D
0 [( |! D2 c0 u' [9 H/ g! ?3 O公仔箱論壇1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
* p. i& W1 f' e0 g5 J% ?# ?; w. E
' N+ f+ l2 O$ w( F4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。% O; P1 A1 c( q9 ~, O$ M
9 z$ G" n0 z7 [ {1 h9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。公仔箱論壇- [6 R* h8 x" J$ W
$ r) _$ B1 R9 ]1 k) Q
4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- q) r$ J; }' Z5 k
: h' i; A7 V" q. _! G
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
| 