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" W- Y5 L) y9 Z8 i公仔箱論壇鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。公仔箱論壇) k, d( s! u( T% S8 R9 W+ C
, V) l- `. d& F) y3 u( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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a：裏脊肉，澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 r9 z% I7 r7 I
2 i+ e8 s: c( i; G; d# C1 G+ |" V5.39.217.77:8898b：醋，糖，少許生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C [# m+ c L) J& g9 c, c4 P
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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2 D4 G! A' ?, Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
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$ E4 l( u7 V8 b5.39.217.77:88981、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；5.39.217.77:8898+ l0 ]$ c4 k* w$ |# y! w
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a" v$ K7 l0 e4 Q7 E: G$ ^6 n/ t
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 |4 b9 m) |. h; {
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6 h! U0 r1 i& t* ^8 }; k, Y' `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！tvb now,tvbnow,bttvb. {* u9 x" t" d, W& o
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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