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' G0 f6 }9 s5 o) h8 s: e% E鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。公仔箱論壇# @* l- _9 H& {. Q( }; {' ~0 j
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p" V& _% Y/ g9 F- v `, Z
- W k1 P, [: h$ ?: ~$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a：裏脊肉，澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! K2 r! u- |7 m) }5 z, f
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b：醋，糖，少許生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 ]+ l+ w' A$ N5 C! n% ]% V
* A# w+ S% j: ?8 U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。公仔箱論壇( S, ?$ [5 e2 w& K
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做法：公仔箱論壇5 P6 ?) _+ J0 t" m4 v3 T3 |5 `3 y
. n* K0 i) G2 S8 k: i" I8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；tvb now,tvbnow,bttvb1 y6 y% e5 U, e* ^9 O; v
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3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；9 }/ b7 H$ l+ M) c6 m: ~
3 B- T( H- d$ y& `' K' c! g0 Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
) \6 W# p; c: V8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \ }; [4 P! I1 K8 [. R! q# e5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；$ [, |8 ]- ]0 v; Y! S- D9 k& o$ f
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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