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參 鬚 / 麥 冬 / 乾 百 合 / 川 貝 各 2 錢 、 冰 糖 1 茶 匙
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做 法
# Z5 u2 W( K* @1 @, N6 _: {$ S+ T5.39.217.77:88981. 將 參 鬚 、 麥 冬 、 乾 百 合 及 川 貝 洗 淨 。
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: ^; s9 z' Y& E( _0 U2. 將 川 貝 放 入 石 舂 內 ， 將 之 舂 碎 備 用 。 5.39.217.77:88985 ~* f5 ~* z1 g7 v; ]- X
2 l0 a: n$ `9 a7 l! [- }7 a3. 在 煲 內 加 3 碗 水 煲 至 滾 ， 加 入 參 鬚 、 麥 冬 、 乾 百 合 及 川 貝 ， 當 再 滾 起 時 轉 細 火 ， 煲 成 1 碗 水 ， 約 20 至 30 分 鐘 。 5.39.217.77:88987 p( q; p# s. `: \
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4. 最 後 加 冰 糖 調 味 ， 隔 渣 後 即 可 飲 用 。: U6 i8 m# q4 \9 J" z* ]. G
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川 貝 對 養 心 潤 肺 、 清 熱 解 鬱 效 果 很 好 ， 還 有 止 咳 化 痰 、 排 毒 滋 潤 的 功 效 ， 用 石 舂 舂 碎 會 較 易 出 味 。
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發表於 2009-4-29 02:13 PM
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