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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦 B6 x) r8 } q
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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! _4 D4 D- w& k$ a1 [3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦6 D3 q+ p+ a" A0 l, p2 r& L1 I
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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4 j( N0 [3 F) b1 h k5.39.217.77:88985、然後放入醃製好的螃蟹
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# E+ J) o% ~7 t x0 \ ^4 d. c( J6、再來一張圖
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" E, h/ M. j7 O5 b- Htvb now,tvbnow,bttvb7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個5.39.217.77:88984 Q7 N" J2 E8 X o/ u0 ^+ ~
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8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒tvb now,tvbnow,bttvb# \: Z, I8 f9 g% m) c( g
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4 q0 u$ @0 R: s4 P% T* J10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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1 [, U8 d0 o; Y0 B7 j- L1 ?! \公仔箱論壇12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,公仔箱論壇4 [2 d& r1 q8 \2 E6 ]
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3 |& o5 A& W# s9 p) u/ y公仔箱論壇13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了: V8 @, [7 n- F1 b9 y
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! i1 J* R4 D1 F3 s* t1 g/ u# ?5.39.217.77:889814、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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