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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦5.39.217.77:8898& C% \4 m7 C8 F0 G; v; j! b' q+ Z
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6 z c$ n$ h! N; b7 T) K5.39.217.77:88982、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦tvb now,tvbnow,bttvb2 M! O2 J1 y: W* U' Z+ C
" e+ U6 d* ? g2 Q5 T' \6 t5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb1 c- L" q# p/ m, w0 h1 M& Z# s
' M' s1 C8 U: n# U! B3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& G) p+ X% \. J
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" x i0 `* a9 u* C4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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5、然後放入醃製好的螃蟹
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: q8 h6 @( l' h+ s: _7 ?. X5.39.217.77:88986、再來一張圖
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7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個公仔箱論壇& s9 p3 j5 Z& N9 [; {; f7 [8 {; K
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0 x; e% v2 `( T( V( A: Z5.39.217.77:88988、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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( Q. V) \1 b C" D! p9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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# g3 Z+ ~2 `- a4 r/ r" x, A0 G10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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11、這個時候放入螃蟹,翻炒
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: J" p% d1 O# i* t: |12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,tvb now,tvbnow,bttvb! B" l0 }! U6 ]6 z6 v( _
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了
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2 Q9 V6 n& x% B6 x公仔箱論壇14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦( f, M1 s% Y% h
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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